Pork/ja: Difference between revisions

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豚肉は生肉のまま調理される場合もあれば、時間をかけて加工される場合もある。加工肉製品には[[ham/ja|ハム]]や[[bacon/ja|ベーコン]]が含まれる。豚の枝肉はさまざまな[[meat cuts/ja|部位]]に分けられ、生肉として利用されるが、どの部位が好まれるかは国や地域によって異なる。

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=== 生肉 ===

==~~= Fresh meat~~ ===

豚の大部分は生肉として利用することができる。[[suckling pig/ja|乳飲み子豚]]の場合は、生後2〜6週間の若い豚の全身を丸ごと焼く。デンマークのローストポーク、すなわち''[[flæskesteg/ja|フレスケスタイ]]''は、[[Pork rind/ja|豚の皮]]をカリカリに仕上げたものであり、伝統的なクリスマスディナーとして国民に親しまれている。

~~Most of the pig can be used to produce fresh meat and, in the case of a~~ [[suckling pig]]~~, the whole body of a young pig ranging in age from two to six weeks is roasted. Danish roast pork or~~ ''[[flæskesteg]]''~~, prepared with crispy~~ [[Pork rind|~~crackling~~]] ~~is a national favourite as the traditional Christmas dinner.~~

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 豚肉は生肉のまま調理される場合もあれば、時間をかけて加工される場合もある。加工肉製品には[[ham/ja|ハム]]や[[bacon/ja|ベーコン]]が含まれる。豚の枝肉はさまざまな[[meat cuts/ja|部位]]に分けられ、生肉として利用されるが、どの部位が好まれるかは国や地域によって異なる。
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+=== 生肉 ===
-=== Fresh meat ===
+豚の大部分は生肉として利用することができる。[[suckling pig/ja|乳飲み子豚]]の場合は、生後2〜6週間の若い豚の全身を丸ごと焼く。デンマークのローストポーク、すなわち''[[flæskesteg/ja|フレスケスタイ]]''は、[[Pork rind/ja|豚の皮]]をカリカリに仕上げたものであり、伝統的なクリスマスディナーとして国民に親しまれている。
-Most of the pig can be used to produce fresh meat and, in the case of a [[suckling pig]], the whole body of a young pig ranging in age from two to six weeks is roasted. Danish roast pork or ''[[flæskesteg]]'', prepared with crispy [[Pork rind|crackling]] is a national favourite as the traditional Christmas dinner.
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