Beef/ja: Difference between revisions
Beef/ja
Created page with "===栄養成分=== {{nutritionalvalue/ja | name=牛ひき肉 脂肪15% 炙り | kJ=1047 | protein=26 g | water=58 g | fat=15 g | satfat=5.887 g | monofat = 6.662 g | polyfat = 0.485 g | carbs=0 g | fiber=0 g | starch=0 g | calcium_mg=18 | copper_mg =0.85 | iron_mg=2.6 | magnesium_mg=21 | manganese_mg=0.012 | phosphorus_mg=198 | potassium_mg=318 | selenium_ug=21.6 | sodium_mg=72 | zinc_mg=6.31 | choline_mg=82.4 | folate_ug=9 |..." |
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牛肉は[[Complete protein/ja|完全タンパク質]]の供給源であり、[[Niacin (nutrient)/ja|ナイアシン]]、[[Vitamin B12/ja|ビタミンB12]]、[[Iron/ja|鉄]]、[[Zinc/ja|亜鉛]]の豊富な供給源（[[Daily Value/ja|1日の推奨摂取量]]の20%以上）であるが、[[Saturated fat/ja|飽和脂肪]]も多く含む。[[Red meat/ja|赤肉]]は[[Carnitine/ja|カルニチン]]の最も重要な食物源であり、他の肉（豚肉、魚、[[Veal/ja|子牛肉]]、[[Lamb and mutton/ja|ラム肉]]など）と同様に[[Creatine/ja|クレアチン]]の供給源である。クレアチンは調理中に[[Creatinine/ja|クレアチニン]]に変換される。 | 牛肉は[[Complete protein/ja|完全タンパク質]]の供給源であり、[[Niacin (nutrient)/ja|ナイアシン]]、[[Vitamin B12/ja|ビタミンB12]]、[[Iron/ja|鉄]]、[[Zinc/ja|亜鉛]]の豊富な供給源（[[Daily Value/ja|1日の推奨摂取量]]の20%以上）であるが、[[Saturated fat/ja|飽和脂肪]]も多く含む。[[Red meat/ja|赤肉]]は[[Carnitine/ja|カルニチン]]の最も重要な食物源であり、他の肉（豚肉、魚、[[Veal/ja|子牛肉]]、[[Lamb and mutton/ja|ラム肉]]など）と同様に[[Creatine/ja|クレアチン]]の供給源である。クレアチンは調理中に[[Creatinine/ja|クレアチニン]]に変換される。 | ||
===健康への影響=== | |||
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