Cymbopogon/ja: Difference between revisions

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シトロネラグラス（[[Cymbopogon nardus/ja|''Cymbopogon nardus'']]と[[Cymbopogon winterianus/ja|''Cymbopogon winterianus'']]）は、約{{convert|2|m|ft|frac=2}}まで成長し、マゼンタ色の基部の茎を持つ。これらの種は、石鹸、[[:en:insect repellent|虫除け]]（特に蚊やイエバエ）スプレーやキャンドル、アロマセラピーで使用される[[:en:citronella oil|シトロネラ油]]の生産に利用される。シトロネラの主要な化学成分である[[geraniol/ja|ゲラニオール]]と[[citronellol/ja|シトロネロール]]は[[antiseptic/ja|消毒薬]]であり、そのため家庭用消毒剤や石鹸に使用されている。油の生産以外にも、シトロネラグラスは風味付けとして料理目的でも使用される。

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===料理===

=== ~~Culinary~~ ===

[[File:Cymbopogon citratus leaves.jpg|thumb|left|[[:en:Philippines|フィリピン]]産の''C. citratus''。現地では''tanglad''として知られる。]]

[[File:Cymbopogon citratus leaves.jpg|thumb|left|''C. citratus'' ~~from the [[Philippines]], where it is locally known as~~ ''tanglad'']]

~~East Indian lemongrass (~~''[[Cymbopogon flexuosus]]~~''), also called Cochin grass or Malabar grass, is native to~~ [[Cambodia]], [[Vietnam]], [[Laos]], [[India]], [[Sri Lanka]], [[Burma]]~~, and~~ [[Thailand]]~~, while West Indian lemongrass (~~''[[Cymbopogon citratus]]~~'') is native to~~ [[maritime Southeast Asia]]~~. While both can be used interchangeably,~~ ''C. citratus'' ~~is more suitable for cooking.~~

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 シトロネラグラス（[[Cymbopogon nardus/ja|''Cymbopogon nardus'']]と[[Cymbopogon winterianus/ja|''Cymbopogon winterianus'']]）は、約{{convert|2|m|ft|frac=2}}まで成長し、マゼンタ色の基部の茎を持つ。これらの種は、石鹸、[[:en:insect repellent|虫除け]]（特に蚊やイエバエ）スプレーやキャンドル、アロマセラピーで使用される[[:en:citronella oil|シトロネラ油]]の生産に利用される。シトロネラの主要な化学成分である[[geraniol/ja|ゲラニオール]]と[[citronellol/ja|シトロネロール]]は[[antiseptic/ja|消毒薬]]であり、そのため家庭用消毒剤や石鹸に使用されている。油の生産以外にも、シトロネラグラスは風味付けとして料理目的でも使用される。
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+===料理===
-=== Culinary ===
+[[File:Cymbopogon citratus leaves.jpg|thumb|left|[[:en:Philippines|フィリピン]]産の''C. citratus''。現地では''tanglad''として知られる。]]
-[[File:Cymbopogon citratus leaves.jpg|thumb|left|''C. citratus'' from the [[Philippines]], where it is locally known as ''tanglad'']]
+東インドレモングラス（[[Cymbopogon flexuosus/ja|''Cymbopogon flexuosus'']]）は、コチンコウまたはマラバールグラスとも呼ばれ、[[:en:Cambodia|カンボジア]]、[[:en:Vietnam|ベトナム]]、[[:en:Laos|ラオス]]、[[:en:India|インド]]、[[:en:Sri Lanka|スリランカ]]、[[:en:Burma|ビルマ]]、[[:en:Thailand|タイ]]が原産である。一方、西インドレモングラス（[[Cymbopogon citratus/ja|''Cymbopogon citratus'']]）は[[:en:maritime Southeast Asia|海洋東南アジア]]が原産である。どちらも互換性があるが、''C. citratus''は料理により適している。
-East Indian lemongrass (''[[Cymbopogon flexuosus]]''), also called Cochin grass or Malabar grass, is native to [[Cambodia]], [[Vietnam]], [[Laos]], [[India]], [[Sri Lanka]], [[Burma]], and [[Thailand]], while West Indian lemongrass (''[[Cymbopogon citratus]]'') is native to [[maritime Southeast Asia]]. While both can be used interchangeably, ''C. citratus'' is more suitable for cooking.
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