Filipino cuisine/ja: Difference between revisions

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[[:en:Palawan|パラワン]]の[[:en:Ille Cave|イッレ洞窟]]からは、おそらく[[Dioscorea alata/ja|ウベ]]（Dioscorea alata）と同定される塊茎の遺物が見つかっている（紀元前約11,000年）。これはまた、ウベが島嶼東南アジア原産であること、そして当時の人類がすでにデンプン質の植物を利用する方法を知っていた証拠でもある。ウベはまた、約3,500年前の[[:en:Batanes Islands|バタン諸島]]の考古学的記録にも登場し、この地域の最も初期の農耕共同体と関連している。島嶼東南アジアと[[:en:New Guinea|ニューギニア]]で独自に栽培されたヤムイモ種の中で、ウベと[[Dioscorea esculenta/ja|小さなヤムイモ]]だけが定期的に栽培され食用とされていた。他の種は、毒素[[dioscorine/ja|ジオスコリン]]の含有量が高く、摂取前に正しく調理する必要があるため、通常は飢饉食と見なされていた。

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フィリピンで[[Fried chicken/ja|フライドチキン]]が揚げられた最古の証拠は、フィリピンの考古学遺跡で発見された。

~~The earliest evidence of~~ [[Fried chicken|~~chicken being fried~~]] ~~in the Philippines was found in a Philippine archeological site.~~

~~</div>~~

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紀元前約6000年頃、その後の航海する[[:en:Austronesian peoples|オーストロネシア人]]（現代のフィリピン人の大多数がその子孫である）の移住により、養殖と農業の新しい技術、そして様々な家畜化された食料と動物が太平洋とインド洋を越えてもたらされた。

~~Around 6000 BP, subsequent migrations of seafaring~~ [[Austronesian peoples|~~Austronesians~~]]~~, whom the majority of contemporary Filipinos descend from, brought new techniques in aquaculture and agriculture, and various domesticated foodstuffs and animals across the Pacific and Indian Oceans.~~

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 [[:en:Palawan|パラワン]]の[[:en:Ille Cave|イッレ洞窟]]からは、おそらく[[Dioscorea alata/ja|ウベ]]（Dioscorea alata）と同定される塊茎の遺物が見つかっている（紀元前約11,000年）。これはまた、ウベが島嶼東南アジア原産であること、そして当時の人類がすでにデンプン質の植物を利用する方法を知っていた証拠でもある。ウベはまた、約3,500年前の[[:en:Batanes Islands|バタン諸島]]の考古学的記録にも登場し、この地域の最も初期の農耕共同体と関連している。島嶼東南アジアと[[:en:New Guinea|ニューギニア]]で独自に栽培されたヤムイモ種の中で、ウベと[[Dioscorea esculenta/ja|小さなヤムイモ]]だけが定期的に栽培され食用とされていた。他の種は、毒素[[dioscorine/ja|ジオスコリン]]の含有量が高く、摂取前に正しく調理する必要があるため、通常は飢饉食と見なされていた。
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+フィリピンで[[Fried chicken/ja|フライドチキン]]が揚げられた最古の証拠は、フィリピンの考古学遺跡で発見された。
-The earliest evidence of [[Fried chicken|chicken being fried]] in the Philippines was found in a Philippine archeological site.
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+紀元前約6000年頃、その後の航海する[[:en:Austronesian peoples|オーストロネシア人]]（現代のフィリピン人の大多数がその子孫である）の移住により、養殖と農業の新しい技術、そして様々な家畜化された食料と動物が太平洋とインド洋を越えてもたらされた。
-Around 6000 BP, subsequent migrations of seafaring [[Austronesian peoples|Austronesians]], whom the majority of contemporary Filipinos descend from, brought new techniques in aquaculture and agriculture, and various domesticated foodstuffs and animals across the Pacific and Indian Oceans.
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