Korean cuisine/ja: Difference between revisions
Korean cuisine/ja
Created page with "米酒の他に、韓国料理には様々な果実酒や薬草酒が存在する。アカシア、梅、カリン、桜、松の実、ザクロが最も人気がある。『マジュアンワイン』（韓国産ブドウとフランス産またはアメリカ産ワインのブレンド）や高麗人参ベースのワインも入手可能である。" Tags: Mobile edit Mobile web edit |
Created page with "==菓子{{Anchor|Sweets}}== {{see also/ja|List of Korean desserts/ja}} thumb|right|『[[Tteok/ja|トック』]] thumb|right|様々な『[[hahngwa/ja|韓菓』]] 伝統的な餅『トック』や韓国の菓子『韓菓』は、祝日や祭りの際にご馳走として食べられる。『トック』は、ついた米（메떡, 「メトック」）、ついたもち米（찰떡..." |
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[[rice wine/ja|米酒]]の他に、韓国料理には様々な果実酒や薬草酒が存在する。アカシア、[[prunus mume/ja|梅]]、[[Pseudocydonia/ja|カリン]]、桜、[[Conifer cone/ja|松の実]]、ザクロが最も人気がある。『マジュアンワイン』（韓国産ブドウとフランス産またはアメリカ産ワインのブレンド）や高麗人参ベースのワインも入手可能である。 | [[rice wine/ja|米酒]]の他に、韓国料理には様々な果実酒や薬草酒が存在する。アカシア、[[prunus mume/ja|梅]]、[[Pseudocydonia/ja|カリン]]、桜、[[Conifer cone/ja|松の実]]、ザクロが最も人気がある。『マジュアンワイン』（韓国産ブドウとフランス産またはアメリカ産ワインのブレンド）や高麗人参ベースのワインも入手可能である。 | ||
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==Sweets== | {{see also/ja|List of Korean desserts/ja}} | ||
{{see also|List of Korean desserts}} | [[File:Tteok.jpg|thumb|right|『[[Tteok/ja|トック]]』]] | ||
[[File:Tteok.jpg|thumb|right| | [[File:Korean.food-Yakgua-Yugua-Insadong.jpg|thumb|right|様々な『[[hahngwa/ja|韓菓]]』]] | ||
[[File:Korean.food-Yakgua-Yugua-Insadong.jpg|thumb|right| | 伝統的な餅『[[tteok/ja|トック]]』や韓国の菓子『[[hangwa/ja|韓菓]]』は、祝日や祭りの際にご馳走として食べられる。『トック』は、ついた米（메떡, 「メトック」）、ついたもち米（찰떡, 「チャルトック」）、またはつかずにそのままのもち米から作られるあらゆる種類の[[Tteok/ja|餅]]を指す。甘くした緑豆餡、小豆餡、つぶした小豆、[[raisin/ja|レーズン]]、ごま、甘いカボチャ、豆、ナツメ、松の実、蜂蜜などを詰めるか、表面にまぶして供される。トックは通常、デザートや軽食として供される。種類の中では、『[[songpyeon/ja|ソンピョン]]』は[[:en:Chuseok|秋夕]]に供されるもちもちした詰め物入りのトックである。蜂蜜や、甘くしたごまや黒豆などの柔らかい甘い材料が詰め物として使われる。松の葉は蒸す過程で風味付けのために使われる。『[[Yaksik/ja|ヤクシク]]』はもち米、栗、松の実、ナツメなどの材料で作られた甘い餅で、一方『[[chapssaltteok/ja|チャプサルトック]]』は甘い小豆餡を詰めたトックである。 | ||
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