Korean cuisine/ja: Difference between revisions

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[[Soju/ja|焼酎]]は最もよく知られた酒であるが、韓国ではビール、米酒、果実酒、リキュール、甘い米飲料など、100種類以上のアルコール飲料が生産されている。韓国で最も売れている国産ビール（韓国語で「メクチュ」）は[[lager/ja|ラガービール]]であり、[[barley/ja|大麦]]ではなく米から醸造される点で西洋のビールとは異なる。そのため、韓国のビールは西洋のビールよりも軽く、甘く、泡立ちが少ない。[[South Korean beer/ja|韓国のビール市場]]は、[[:en:Hite Brewery|ハイト]]と[[:en:Oriental Brewery|OB]]の2大醸造所が独占している。[[:en:Taedonggang|テドンガン]]は、2002年から[[:en:Pyongyang|平壌]]を拠点とする醸造所で生産されている[[North Korean beer/ja|北朝鮮のビール]]である。2002年以降、[[Microbrewery/ja|地ビール]]や地ビールバーの人気が高まっている。

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『[[Soju/ja|焼酎]]』は、元々穀物、特に米から作られ、現在ではサツマイモや大麦からも作られる透明な蒸留酒である。穀物から作られた焼酎は優れているとされている（穀物とジャガイモの[[vodka/ja|ウォッカ]]の場合も同様）。焼酎の[[ABV/ja|アルコール度数]]は約22%で、金欠の大学生、酒豪のビジネスマン、肉体労働者に人気の飲み物である。

~~''[[Soju]]'' is a clear spirit which was originally made from grain, especially rice, and is now also made from sweet potatoes or barley. ''~~[[Soju]]~~'' made from grain is considered superior (as is also the case with grain vs. potato~~ [[vodka]]~~). ''Soju'' is around 22%~~ [[ABV]]~~, and is a favorite beverage of hard-up college students, hard-drinking businessmen, and blue-collar workers.~~

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 [[Soju/ja|焼酎]]は最もよく知られた酒であるが、韓国ではビール、米酒、果実酒、リキュール、甘い米飲料など、100種類以上のアルコール飲料が生産されている。韓国で最も売れている国産ビール（韓国語で「メクチュ」）は[[lager/ja|ラガービール]]であり、[[barley/ja|大麦]]ではなく米から醸造される点で西洋のビールとは異なる。そのため、韓国のビールは西洋のビールよりも軽く、甘く、泡立ちが少ない。[[South Korean beer/ja|韓国のビール市場]]は、[[:en:Hite Brewery|ハイト]]と[[:en:Oriental Brewery|OB]]の2大醸造所が独占している。[[:en:Taedonggang|テドンガン]]は、2002年から[[:en:Pyongyang|平壌]]を拠点とする醸造所で生産されている[[North Korean beer/ja|北朝鮮のビール]]である。2002年以降、[[Microbrewery/ja|地ビール]]や地ビールバーの人気が高まっている。
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+『[[Soju/ja|焼酎]]』は、元々穀物、特に米から作られ、現在ではサツマイモや大麦からも作られる透明な蒸留酒である。穀物から作られた焼酎は優れているとされている（穀物とジャガイモの[[vodka/ja|ウォッカ]]の場合も同様）。焼酎の[[ABV/ja|アルコール度数]]は約22%で、金欠の大学生、酒豪のビジネスマン、肉体労働者に人気の飲み物である。
-''[[Soju]]'' is a clear spirit which was originally made from grain, especially rice, and is now also made from sweet potatoes or barley. ''[[Soju]]'' made from grain is considered superior (as is also the case with grain vs. potato [[vodka]]). ''Soju'' is around 22% [[ABV]], and is a favorite beverage of hard-up college students, hard-drinking businessmen, and blue-collar workers.
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