Celery/ja: Difference between revisions

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 北米では、セロリの商業生産は「パスカル」セロリと呼ばれる品種が主流である。庭師は様々な品種を栽培でき、その多くは野生種とは異なり、主に茎が太い。これらは白と赤の2つの分類に分けられる。茎は密でまっすぐに平行に束になり成長し、通常はそのように新鮮な状態で販売される。根は取り除かれ、少量の緑の葉だけが残されて販売される。
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+茎は生で、またはサラダの材料として、あるいはスープ、シチュー、鍋焼きの風味付けとして食べることができる。
-The stalks can be eaten raw, or as an ingredient in salads, or as a flavouring in soups, stews, and pot roasts.
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