Illicium verum/ja: Difference between revisions

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フランスのホットワインのレシピ、[[Mulled wine/ja|ヴァン・ショー]]にも使われる。コーヒーに浸しておくと、風味を深く豊かにする。このポッドは、熱湯の浸透によって味の成分の抽出が容易になるため、ポットやカップで何度も使用できる。

~~It is also used in the French recipe of mulled wine, ''~~[[Mulled wine|~~vin chaud~~]]'' (hot wine). If allowed to steep in coffee, it deepens and enriches the flavor. The pods can be used in this manner multiple times by the potful or cup, as the ease of extraction of the taste components increases with the permeation of hot water.

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 [[:en:Indian subcontinent|インド亜大陸]]の一部地域では、[[biryani/ja|ビリヤニ]]や[[masala chai/ja|マサラチャイ]]の調味料として使用される。[[Chinese cuisine/ja|中華料理]]、[[Malaysian cuisine/ja|マレー料理]]、[[Indonesian cuisine/ja|インドネシア料理]]で広く使われている。中国、インド、その他のアジア諸国で商業用に広く栽培されている。八角は中華料理の伝統的な[[five-spice powder/ja|五香粉]]の材料の一つである。また、[[Vietnamese cuisine/ja|ベトナム]]の麺料理である[[phở/ja|フォー]]を作る際の主要な材料でもある。
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+フランスのホットワインのレシピ、[[Mulled wine/ja|ヴァン・ショー]]にも使われる。コーヒーに浸しておくと、風味を深く豊かにする。このポッドは、熱湯の浸透によって味の成分の抽出が容易になるため、ポットやカップで何度も使用できる。
-It is also used in the French recipe of mulled wine, ''[[Mulled wine|vin chaud]]'' (hot wine). If allowed to steep in coffee, it deepens and enriches the flavor. The pods can be used in this manner multiple times by the potful or cup, as the ease of extraction of the taste components increases with the permeation of hot water.
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