Ginger/ja: Difference between revisions

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次の段階は、根茎の種子を植えることである。インドでは、灌漑されたショウガ作物の植え付けは通常、モンスーン、つまり雨季の始まりにあたる3月から6月の間に行われる。植え付け段階が終わると、農家は水分を保持し、雑草の生育を抑制するため、また土壌を保全するために表面流出を抑制するために、作物をマルチングする。マルチングは、植え付け直後と、生育後45日目、90日目に直接植物の畝にマルチ（例えば緑の葉）を施すことによって行われる。マルチングの後には畝立てが行われる。これは、雑草の生育を抑制し、雨による土壌の固まりをほぐし、土壌水分を保持するために土壌をかき混ぜてほぐす作業である。農家は、地域で降雨量が少ない場合、ショウガ作物に補足的な灌漑が行われていることを確認しなければならない。インドでは、最大収量と高品質の製品を確保するために、農家は9月から11月（モンスーンが終わった後）の間に少なくとも2週間に一度、ショウガ作物に灌漑を行う必要がある。

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ショウガの最終的な栽培段階は収穫段階である。野菜、ソーダ、キャンディーなどの製品のために根茎が植えられた場合、収穫は植え付け後4〜5ヶ月の間に行われるべきである。一方、乾燥ショウガやショウガ油などの製品のために根茎が植えられた場合、収穫は植え付け後8〜10ヶ月に行われなければならない。

The final farming stage for ginger is the harvesting stage. When the rhizome is planted for products such as vegetable, soda, and candy, harvesting should be done between four and five months of planting, whereas when the rhizome is planted for products such as dried ginger or ginger oil, harvesting must be done eight to ten months after planting.

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乾燥ショウガは、市販されているショウガの最も一般的な形態の一つである。乾燥ショウガ用の根茎は、完全に成熟した段階（8〜10ヶ月）で収穫される。水に浸した後、外皮は手作業で竹の破片や木のナイフで削り取られる。これは機械で行うにはあまりにも繊細な作業である。生ショウガは収穫後にさらなる加工は必要なく、より若い段階で収穫される。

Dry ginger is one of the most popular forms of ginger in commerce. Ginger rhizomes for dry ginger are harvested at full maturity (8–10 months). After soaking them in water, the outer skin is scraped off with a bamboo splinter or wooden knife by hand as it is too delicate a process to be done by machinery. Fresh ginger does not need further processing after harvest, and it is harvested much younger.

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 次の段階は、根茎の種子を植えることである。インドでは、灌漑されたショウガ作物の植え付けは通常、モンスーン、つまり雨季の始まりにあたる3月から6月の間に行われる。植え付け段階が終わると、農家は水分を保持し、雑草の生育を抑制するため、また土壌を保全するために表面流出を抑制するために、作物をマルチングする。マルチングは、植え付け直後と、生育後45日目、90日目に直接植物の畝にマルチ（例えば緑の葉）を施すことによって行われる。マルチングの後には畝立てが行われる。これは、雑草の生育を抑制し、雨による土壌の固まりをほぐし、土壌水分を保持するために土壌をかき混ぜてほぐす作業である。農家は、地域で降雨量が少ない場合、ショウガ作物に補足的な灌漑が行われていることを確認しなければならない。インドでは、最大収量と高品質の製品を確保するために、農家は9月から11月（モンスーンが終わった後）の間に少なくとも2週間に一度、ショウガ作物に灌漑を行う必要がある。
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+ショウガの最終的な栽培段階は収穫段階である。野菜、ソーダ、キャンディーなどの製品のために根茎が植えられた場合、収穫は植え付け後4〜5ヶ月の間に行われるべきである。一方、乾燥ショウガやショウガ油などの製品のために根茎が植えられた場合、収穫は植え付け後8〜10ヶ月に行われなければならない。
-The final farming stage for ginger is the harvesting stage. When the rhizome is planted for products such as vegetable, soda, and candy, harvesting should be done between four and five months of planting, whereas when the rhizome is planted for products such as dried ginger or ginger oil, harvesting must be done eight to ten months after planting.
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+乾燥ショウガは、市販されているショウガの最も一般的な形態の一つである。乾燥ショウガ用の根茎は、完全に成熟した段階（8〜10ヶ月）で収穫される。水に浸した後、外皮は手作業で竹の破片や木のナイフで削り取られる。これは機械で行うにはあまりにも繊細な作業である。生ショウガは収穫後にさらなる加工は必要なく、より若い段階で収穫される。
-Dry ginger is one of the most popular forms of ginger in commerce. Ginger rhizomes for dry ginger are harvested at full maturity (8–10 months). After soaking them in water, the outer skin is scraped off with a bamboo splinter or wooden knife by hand as it is too delicate a process to be done by machinery. Fresh ginger does not need further processing after harvest, and it is harvested much younger.
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