Ginger/ja: Difference between revisions

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ショウガは[[Zingiberaceae/ja|ショウガ]][[family (taxonomy)/ja|科]]に属し、[[turmeric/ja|ウコン]]（''Curcuma longa''）、[[cardamom/ja|カルダモン]]（''Elettaria cardamomum''）、[[galangal/ja|ガランガル]]なども含まれる。ショウガは[[:en:Maritime Southeast Asia|海洋東南アジア]]を原産とし、おそらく[[:en:Austronesian peoples|オーストロネシア語族]]によって最初に栽培化された。[[:en:Austronesian expansion|オーストロネシア人の拡散]]（{{circa|5,000}} [[:en:Before Present|BP]]）の間に[[:en:Indo-Pacific|インド太平洋]]全体に彼らとともに運ばれ、遠く[[:en:Hawaii|ハワイ]]にまで到達した。ショウガはアジアから輸出された最初の香辛料の一つであり、[[:en:spice trade|香辛料貿易]]によって[[:en:Europe|ヨーロッパ]]に伝わり、[[:en:ancient Greeks|古代ギリシャ人]]や[[:en:Ancient Rome|古代ローマ]]人に利用された。遠縁の[[dicots/ja|双子葉植物]]である[[Asarum/ja|''Asarum'']]は、その類似した味から一般的にワイルドジンジャーと呼ばれる。

~~Ginger is in the~~ [[family (taxonomy)|~~family~~]] ~~[[Zingiberaceae]], which also includes~~ [[turmeric]] (''Curcuma longa''), [[cardamom]] (''Elettaria cardamomum''~~), and~~ [[galangal]]~~. Ginger originated in~~ [[Maritime Southeast Asia]] ~~and was likely domesticated first by the~~ [[Austronesian peoples]]~~. It was transported with them throughout the [[Indo-Pacific]] during the~~ [[Austronesian expansion]] ({{circa|5,000}} [[Before Present|BP]]~~), reaching as far as~~ [[~~Hawaii~~]]~~. Ginger is one of the first spices to have been exported from Asia, arriving in~~ [[~~Europe~~]] ~~with the~~ [[spice trade]]~~, and was used by~~ [[ancient Greeks]] ~~and~~ [[Ancient Rome|~~Romans~~]]~~. The distantly related~~ [[dicots]] ~~in the genus~~ ''[[Asarum]]~~'' are commonly called wild ginger because of their similar taste.~~

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 '''ショウガ'''（学名：''Zingiber officinale''）は、ショウガ科の[[flowering plant/ja|顕花植物]]である。その[[rhizome/ja|根茎]]は、'''ginger root|ショウガ根'''またはショウガとして、[[spice/ja|香辛料]]や[[folk medicine/ja|民間療法]]に広く用いられている。高さ約1メートルの年間の偽茎（葉の巻き付いた基部でできた偽の茎）を伸ばし、細い葉身をつける[[herbaceous/ja|草本]]の[[perennial/ja|多年草]]である。[[inflorescence/ja|花序]]には、淡い黄色の花弁に紫色の縁取りのある花がつき、根茎から直接、別の[[shoot (botany)/ja|シュート]]として生じる。
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+ショウガは[[Zingiberaceae/ja|ショウガ]][[family (taxonomy)/ja|科]]に属し、[[turmeric/ja|ウコン]]（''Curcuma longa''）、[[cardamom/ja|カルダモン]]（''Elettaria cardamomum''）、[[galangal/ja|ガランガル]]なども含まれる。ショウガは[[:en:Maritime Southeast Asia|海洋東南アジア]]を原産とし、おそらく[[:en:Austronesian peoples|オーストロネシア語族]]によって最初に栽培化された。[[:en:Austronesian expansion|オーストロネシア人の拡散]]（{{circa|5,000}} [[:en:Before Present|BP]]）の間に[[:en:Indo-Pacific|インド太平洋]]全体に彼らとともに運ばれ、遠く[[:en:Hawaii|ハワイ]]にまで到達した。ショウガはアジアから輸出された最初の香辛料の一つであり、[[:en:spice trade|香辛料貿易]]によって[[:en:Europe|ヨーロッパ]]に伝わり、[[:en:ancient Greeks|古代ギリシャ人]]や[[:en:Ancient Rome|古代ローマ]]人に利用された。遠縁の[[dicots/ja|双子葉植物]]である[[Asarum/ja|''Asarum'']]は、その類似した味から一般的にワイルドジンジャーと呼ばれる。
-Ginger is in the [[family (taxonomy)|family]] [[Zingiberaceae]], which also includes [[turmeric]] (''Curcuma longa''), [[cardamom]] (''Elettaria cardamomum''), and [[galangal]]. Ginger originated in [[Maritime Southeast Asia]] and was likely domesticated first by the [[Austronesian peoples]]. It was transported with them throughout the [[Indo-Pacific]] during the [[Austronesian expansion]] ({{circa|5,000}} [[Before Present|BP]]), reaching as far as [[Hawaii]]. Ginger is one of the first spices to have been exported from Asia, arriving in [[Europe]] with the [[spice trade]], and was used by [[ancient Greeks]] and [[Ancient Rome|Romans]]. The distantly related [[dicots]] in the genus ''[[Asarum]]'' are commonly called wild ginger because of their similar taste.
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