Black pepper/ja: Difference between revisions
Black pepper/ja
Created page with "==伝統医学、植物化学物質、および研究{{Anchor|Traditional medicine, phytochemicals, and research}}== right|thumb|"確かにそのスープにはコショウが多すぎる！" アリスはくしゃみをしながら、できるだけそう呟いた — 『[[:en:Alice in Wonderland|不思議の国のアリス』（1865年）。第6章：ブタとコショウ。料理人のコショウひきに注目。]] 他の多く..." |
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他の多くの東洋のスパイスと同様に、コショウは歴史的に調味料と伝統医学の両方として用いられてきた。コショウは仏教の[[:en:Samaññaphala Sutta|沙門果経]]第5章に、僧侶が携帯を許される数少ない薬の一つとして登場する。長コショウはより強力であったため、しばしば好まれる薬であったが、両方とも使用された。黒コショウ（あるいは長コショウであろうか）は、[[Constipation/ja|便秘]]、[[Insomnia/ja|不眠症]]、口腔内[[Abscess/ja|膿瘍]]、[[Sunburn/ja|日焼け]]、[[Toothache/ja|歯痛]]など、いくつかの病気を治すと信じられていた。 | 他の多くの東洋のスパイスと同様に、コショウは歴史的に調味料と伝統医学の両方として用いられてきた。コショウは仏教の[[:en:Samaññaphala Sutta|沙門果経]]第5章に、僧侶が携帯を許される数少ない薬の一つとして登場する。長コショウはより強力であったため、しばしば好まれる薬であったが、両方とも使用された。黒コショウ（あるいは長コショウであろうか）は、[[Constipation/ja|便秘]]、[[Insomnia/ja|不眠症]]、口腔内[[Abscess/ja|膿瘍]]、[[Sunburn/ja|日焼け]]、[[Toothache/ja|歯痛]]など、いくつかの病気を治すと信じられていた。 | ||
コショウには、[[Amide/ja|アミド類]]、[[Piperidine/ja|ピペリジン類]]、[[Pyrrolidine/ja|ピロリジン類]]などの植物化学物質が含まれている。 | |||
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