Black pepper/ja: Difference between revisions

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[[:en:Chile|チリ]]や[[:en:Argentina|アルゼンチン]]の寒冷・温帯地域では、[[Drimys winteri/ja|カンナ]]（「カネロ」または「ウィンターズバーク」）の樹皮がコショウの代用品として使われている。これは容易に見つけることができ、入手も容易である。[[:en:New Zealand|ニュージーランド]]では、[[Kawakawa (tree)/ja|カワカワ]]（''Piper excelsum''）の種子（[[Piperaceae/ja|コショウ科]]の近縁種）がコショウとして使われることがある。''[[Pseudowintera colorata/ja|Pseudowintera colorata]]''（「マウンテンホロピト」）の葉もコショウの代替品である。アメリカ合衆国でも、[[Lepidium campestre/ja|ムギナデシコ]]、[[Lepidium virginicum/ja|コショウソウ]]、[[Shepherd's purse/ja|ナズナ]]、[[Horseradish/ja|ワサビダイコン]]、[[Field pennycress/ja|タネツケバナ]]など、いくつかの植物がコショウの代用品として使われている。

~~The bark of ''~~[[~~Drimys winteri~~]]~~'' ("canelo" or "winter's bark") is used as a substitute for pepper in cold and temperate regions of~~ [[~~Chile~~]] ~~and~~ [[~~Argentina~~]]~~, where it is easily found and readily available. In~~ [[New Zealand]]~~, the seeds of~~ [[Kawakawa (tree)|~~kawakawa~~]] (''Piper excelsum''~~), a~~ [[Piperaceae|~~relative of black pepper~~]]~~, are sometimes used as pepper; the leaves of~~ ''[[Pseudowintera colorata]]'' ~~("mountain horopito") are another replacement for pepper. Several plants in the United States are also used as pepper substitutes, such as~~ [[Lepidium campestre|~~field pepperwort~~]], [[Lepidium virginicum|~~least pepperwort~~]], [[~~shepherd~~'s purse]], [[~~horseradish~~]]~~, and~~ [[~~field~~ pennycress]].

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 [[Pink peppercorn/ja|ピンクペッパーコーン]]は、[[Anacardiaceae/ja|ウルシ科]]という別の科の植物である[[Peruvian pepper/ja|ペルーコショウノキ]]（''Schinus molle''）またはその近縁種である[[Brazilian pepper/ja|ブラジルコショウノキ]]（''Schinus terebinthifolius''）の果実である。これらは[[Cashew/ja|カシューナッツ]]科に属するため、[[Tree nut allergy/ja|木の実アレルギー]]を持つ人には[[Anaphylaxis/ja|アナフィラキシー]]を含む[[Allergic reactions/ja|アレルギー反応]]を引き起こす可能性がある。
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+[[:en:Chile|チリ]]や[[:en:Argentina|アルゼンチン]]の寒冷・温帯地域では、[[Drimys winteri/ja|カンナ]]（「カネロ」または「ウィンターズバーク」）の樹皮がコショウの代用品として使われている。これは容易に見つけることができ、入手も容易である。[[:en:New Zealand|ニュージーランド]]では、[[Kawakawa (tree)/ja|カワカワ]]（''Piper excelsum''）の種子（[[Piperaceae/ja|コショウ科]]の近縁種）がコショウとして使われることがある。''[[Pseudowintera colorata/ja|Pseudowintera colorata]]''（「マウンテンホロピト」）の葉もコショウの代替品である。アメリカ合衆国でも、[[Lepidium campestre/ja|ムギナデシコ]]、[[Lepidium virginicum/ja|コショウソウ]]、[[Shepherd's purse/ja|ナズナ]]、[[Horseradish/ja|ワサビダイコン]]、[[Field pennycress/ja|タネツケバナ]]など、いくつかの植物がコショウの代用品として使われている。
-The bark of ''[[Drimys winteri]]'' ("canelo" or "winter's bark") is used as a substitute for pepper in cold and temperate regions of [[Chile]] and [[Argentina]], where it is easily found and readily available. In [[New Zealand]], the seeds of [[Kawakawa (tree)|kawakawa]] (''Piper excelsum''), a [[Piperaceae|relative of black pepper]], are sometimes used as pepper; the leaves of ''[[Pseudowintera colorata]]'' ("mountain horopito") are another replacement for pepper. Several plants in the United States are also used as pepper substitutes, such as [[Lepidium campestre|field pepperwort]], [[Lepidium virginicum|least pepperwort]], [[shepherd's purse]], [[horseradish]], and [[field pennycress]].
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