Cumin/ja: Difference between revisions
Cumin/ja
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クミンは、[[Apiaceae/ja|セリ科]]の植物である''Cuminum cyminum''の乾燥種子である。クミンは高さ30〜50cmに成長し、手作業で収穫される。[[Annual plant/ja|一年生]][[Herbaceous plant/ja|草本植物]]で、細く[[Glabrousness (botany)/ja|無毛]]で分岐した[[Plant stem/ja|茎]]は高さ20〜30cm、直径3〜5cmである。各枝には2〜3本の小枝がある。すべての枝は同じ高さに達するため、植物は均一な樹冠を持つ。茎は灰色または濃い緑色である。[[leaf/ja|葉]]は長さ5〜10cmで、[[Pinnation/ja|羽状]]または[[Bipinnate/ja|二回羽状]]に分かれ、糸状の小葉を持つ。[[flower/ja|花]]は小さく、白またはピンク色で、[[Umbellifer/ja|散形花序]]に咲く。各散形花序には5〜7個の小散形花序がある。[[fruit/ja|果実]]は側性で紡錘形または[[:en:Ovoid|卵形]]の[[Achene/ja|痩果]]で、長さ4〜5mm、単一の[[Seed/ja|種子]]を含む2つの分果からなる。クミンシードには油管を持つ8つの隆起がある。キャラウェイシードに似ており、長方形で縦に隆起があり、キャラウェイ、パセリ、[[Dill/ja|ディル]]などセリ科（[[Umbelliferae/ja|Umbelliferae]]）の他の植物と同様に黄褐色である。 | クミンは、[[Apiaceae/ja|セリ科]]の植物である''Cuminum cyminum''の乾燥種子である。クミンは高さ30〜50cmに成長し、手作業で収穫される。[[Annual plant/ja|一年生]][[Herbaceous plant/ja|草本植物]]で、細く[[Glabrousness (botany)/ja|無毛]]で分岐した[[Plant stem/ja|茎]]は高さ20〜30cm、直径3〜5cmである。各枝には2〜3本の小枝がある。すべての枝は同じ高さに達するため、植物は均一な樹冠を持つ。茎は灰色または濃い緑色である。[[leaf/ja|葉]]は長さ5〜10cmで、[[Pinnation/ja|羽状]]または[[Bipinnate/ja|二回羽状]]に分かれ、糸状の小葉を持つ。[[flower/ja|花]]は小さく、白またはピンク色で、[[Umbellifer/ja|散形花序]]に咲く。各散形花序には5〜7個の小散形花序がある。[[fruit/ja|果実]]は側性で紡錘形または[[:en:Ovoid|卵形]]の[[Achene/ja|痩果]]で、長さ4〜5mm、単一の[[Seed/ja|種子]]を含む2つの分果からなる。クミンシードには油管を持つ8つの隆起がある。キャラウェイシードに似ており、長方形で縦に隆起があり、キャラウェイ、パセリ、[[Dill/ja|ディル]]などセリ科（[[Umbelliferae/ja|Umbelliferae]]）の他の植物と同様に黄褐色である。 | ||
===他のスパイスとの混同=== | |||
== | [[File:Black Cumin.jpg|thumb|ブラッククミンシード]] | ||
[[File:Black Cumin.jpg|thumb| | [[File:Caraway Seed.jpg|thumb|キャラウェイの果実はクミンシードと形や構造が似ている]] | ||
[[File:Caraway Seed.jpg|thumb| | |||
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