Portuguese cuisine/ja: Difference between revisions
Portuguese cuisine/ja
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[[Turkeys/ja|七面鳥]]は、クリスマスや結婚披露宴、宴会などの特別な場合にのみ食された。1930年代まで、リスボン郊外の農民たちはクリスマス時期になると、七面鳥の群れを市街に連れてきて販売していた。現在では、養鶏場での大量生産により、これらの肉はすべての階級が手に入れられるようになった。''Bifes de peru''、つまり七面鳥のステーキは、こうしてポルトガルの食卓に加わったのである。 | [[Turkeys/ja|七面鳥]]は、クリスマスや結婚披露宴、宴会などの特別な場合にのみ食された。1930年代まで、リスボン郊外の農民たちはクリスマス時期になると、七面鳥の群れを市街に連れてきて販売していた。現在では、養鶏場での大量生産により、これらの肉はすべての階級が手に入れられるようになった。''Bifes de peru''、つまり七面鳥のステーキは、こうしてポルトガルの食卓に加わったのである。 | ||
==野菜とでんぷん== | ==野菜とでんぷん{{Anchor|Vegetables and starches}}== | ||
[[File:Collard Leaves.jpg|thumb|right|ポルトガルで「''couve-galega''」として知られる''[[:en:Brassica oleracea|Brassica oleracea]] var. viridis'' ]] | [[File:Collard Leaves.jpg|thumb|right|ポルトガルで「''couve-galega''」として知られる''[[:en:Brassica oleracea|Brassica oleracea]] var. viridis'' ]] | ||
