Coconut milk/ja: Difference between revisions

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====ラテンアメリカとカリブ海諸国====

====~~Latin America and the Caribbean~~====

ブラジルでは、ココナッツミルクは主に北東部の料理に用いられ、一般的にシーフードの煮込み料理やデザートに使用される。[[:en:Venezuela|ベネズエラ]]では、ココナッツミルクとほぐした魚を用いた「モヒート・エン・ココ」と呼ばれる料理が作られる。[[:en:Colombia|コロンビア]]と[[:en:Panama|パナマ]]では、すりおろしたココナッツの果肉とココナッツミルクを甘く煮詰めた「ティトテ」が作られ、これは「アロス・コン・ココ」（ココナッツライス）を作る上での重要な材料である。

~~In Brazil, coconut milk is mostly used in northeastern cuisine, generally with seafood stews and desserts. In~~ [[Venezuela]]~~, pulp dishes are prepared with coconut milk and shredded fish in a dish called {{lang|es|mojito en coco}}. In~~ [[Colombia]] ~~and~~ [[Panama]]~~, the grated flesh of coconut and coconut milk are used to make sweet {{lang|es|titoté}}, a key ingredient in making {{lang|es|arroz con coco}} (coconut rice).~~

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 [[:en:Thailand|タイ]]では、ココナッツミルクは「[[Tom kha kai/ja|トム・カー・ガイ]]」、「[[Khao tom mat/ja|カオ・トム・マット]]」、「[[Mango sticky rice/ja|マンゴー・スティッキーライス]]」、「[[Tom yum/ja|トムヤム]]」などの料理に使用される。
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+====ラテンアメリカとカリブ海諸国====
-====Latin America and the Caribbean====
+ブラジルでは、ココナッツミルクは主に北東部の料理に用いられ、一般的にシーフードの煮込み料理やデザートに使用される。[[:en:Venezuela|ベネズエラ]]では、ココナッツミルクとほぐした魚を用いた「モヒート・エン・ココ」と呼ばれる料理が作られる。[[:en:Colombia|コロンビア]]と[[:en:Panama|パナマ]]では、すりおろしたココナッツの果肉とココナッツミルクを甘く煮詰めた「ティトテ」が作られ、これは「アロス・コン・ココ」（ココナッツライス）を作る上での重要な材料である。
-In Brazil, coconut milk is mostly used in northeastern cuisine, generally with seafood stews and desserts. In [[Venezuela]], pulp dishes are prepared with coconut milk and shredded fish in a dish called {{lang|es|mojito en coco}}. In [[Colombia]] and [[Panama]], the grated flesh of coconut and coconut milk are used to make sweet {{lang|es|titoté}}, a key ingredient in making {{lang|es|arroz con coco}} (coconut rice).
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