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31 May 2025
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14:00 (cur | prev) +84 Fire talk contribs (Created page with "スリランカでは、ココナッツとダイズの間作として知られる混作が開発された。穀物マメ科植物は、ココナッツ（''Cocos nucifera''）の果樹園で、間作または換金作物として2つの方法で栽培されている。これらは主にそのタンパク質、植物油、そして土壌の肥沃度を維持する能力のために栽培される。しかし、3～4年間の連作...") | ||||
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14:00 (cur | prev) −56 Fire talk contribs (Created page with "アンモニアは、以下の反応によって、(一部の)植物に利用可能な別の形であるアンモニウム ({{chem2 |NH4+}})に変換される。") | ||||
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10:16 (cur | prev) +210 Fire talk contribs (Created page with "2016年の国際マメ科年は、国連総会第68会期によって宣言された。国際連合食糧農業機関が、各国政府、関連機関、非政府組織、およびその他の関連する利害関係者と協力して、この年の実施を促進するよう指名された。その目的...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:14 (cur | prev) −27 Fire talk contribs (Created page with "thumb|[[:en:Darjeeling|ダージリンの市場で販売されている豆類]]") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:14 (cur | prev) −62 Fire talk contribs (Created page with "===国際マメ科年=== {{main/ja|:en:International Year of Pulses}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:13 (cur | prev) +107 Fire talk contribs (Created page with "アメリカ大陸で最も古く知られている家畜化された豆は、ペルーのギタレーロ洞窟という考古学的遺跡で発見され、紀元前2千年紀頃のものとされている。インゲンマメ属の一般的な豆の遺伝子解析は、それがメソアメリカに起源を持ち、その後、トウモロコシやカボチャといった伝統的な共生作物とともに...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:12 (cur | prev) +250 Fire talk contribs (Created page with "== 歴史{{Anchor|History}} == ネアンデルタール人や初期の現生人類は、7万年から4万年前に調理の際に野生のマメ科植物を使用していた。インダス文明の発祥地であるラヴィ川（パンジャブ地方）周辺では、{{circa}}紀元前3300年頃からマメ科植物生産の痕跡が発見されている。一方、エジプトの:en:Pyr...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:09 (cur | prev) +230 Fire talk contribs (Created page with "ハリエンジュ（''グレッディツィア属''）のような一部のマメ科の樹木は、''アグロフォレストリー''で利用できる。ニセアカシア（''ロビニア・プセウドアカシア''）、ケンタッキーコーヒーノキ（''ジムノクラドゥス・ジオイカス''）、''Laburnum/ja...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:08 (cur | prev) +307 Fire talk contribs (Created page with "花のために栽培されるマメ科植物種には、ルピナスが含まれ、これらはその花のために商業的に栽培されるだけでなく、世界中の庭園で人気がある。工業的に栽培されるマメ科植物には、コマツナギ属やアカシア属があり、これらはそれぞれ染料や天然ゴムの生産のために栽培される。休閑または:en:green manu...") | ||||
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10:07 (cur | prev) −48 Fire talk contribs (Created page with "thumb|right|[[Lupin/ja|ルピナスの花畑]]") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:06 (cur | prev) −18 Fire talk contribs (Created page with "===その他の用途===") | ||||
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10:06 (cur | prev) +50 Fire talk contribs (Created page with "家畜飼育のために栽培される作物の種類は、農業システムによって異なる。ウシの飼育では、グリリシジア・セピウムのようなマメ科の樹木を畑の縁に植えて、ウシに日陰を提供することができ、その葉や樹皮はしばしばウシに食べられる。緑肥は、主作物の収穫と次の作物の植え付けの間に栽培することができる。") | ||||
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10:05 (cur | prev) +306 Fire talk contribs (Created page with "飼料用マメ科植物には大きく分けて2つの種類がある。アルファルファ、クローバー、ソラマメ属（''Vicia''）、スタイロ（''Stylosanthes''）、またはラッカセイ属のように、牧草地に播種され家畜に放牧されるものがある。一方、ギンネム属やネムノキ属のような木質の低木や...") | ||||
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10:05 (cur | prev) −34 Fire talk contribs (Created page with "thumb |飼料作物である[[clover/ja|シロツメクサ]]") | ||||
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10:04 (cur | prev) −32 Fire talk contribs (Created page with "===飼料===") | ||||
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10:03 (cur | prev) −30 Fire talk contribs (Created page with "豆類は難消化性デンプンの優れた供給源である。これは大腸内の細菌によって分解され、腸細胞が食物エネルギーとして利用する短鎖脂肪酸（酪酸など）を生成する。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:03 (cur | prev) +9 Fire talk contribs (Created page with "豆類は、タンパク質、食物繊維、炭水化物、およびミネラルの重要な供給源である。例えば、調理済みのヒヨコマメ100グラムの摂取量には、タンパク質の1日摂取量（DV）の18パーセント、食物繊維のDVの30パーセント、葉酸のDVの43パーセント、マンガンのDVの52パーセントが含まれる。") | ||||
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10:03 (cur | prev) −29 Fire talk contribs (Created page with "====栄養価====") | ||||
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10:02 (cur | prev) +11 Fire talk contribs (Created page with "調理前に塩を加えると火が通らないというよくある誤解がある。マメ科植物が柔らかくならないのは、古いこと、または硬水や鍋の中の酸性の材料が原因である可能性がある。調理前に塩をすると、より良い味付けになる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:02 (cur | prev) +26 Fire talk contribs (Created page with "豆類は、ヴィーガンミートや乳製品の代替品の主要な材料である。これらは世界の市場で植物ベースのタンパク質源としての利用が増加している。マメ科植物を含む製品は、2013年から2017年の間にヨーロッパで39%増加した。") | ||||
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10:01 (cur | prev) +63 Fire talk contribs (Created page with "穀物マメ科植物は、人間や動物が食べるため、または工業用途の油のために種子を栽培される。穀物マメ科植物には、豆、ヒラマメ、ハウチワマメ、エンドウ、ラッカセイが含まれる。") | ||||
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10:00 (cur | prev) −7 Fire talk contribs (Created page with "thumb |取りたての[[peanut/ja|ラッカセイ（''Arachis hypogaea''）、裂開しないマメ科の果実]]") | ||||
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10:00 (cur | prev) +4 Fire talk contribs (Created page with "==人間の消費{{Anchor|Human consumption}}===") | ||||
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09:59 (cur | prev) −27 Fire talk contribs (Created page with "栽培されるマメ科植物は、農業上の分類において多様な範囲を網羅しており、飼料、穀物、観賞用、医薬品/工業用、休閑/緑肥、木材の各カテゴリーに及ぶ。多くの商業的に栽培されるマメ科植物種の顕著な特徴は、その多用途性であり、多くの場合、複数の役割を同時に担う。これらの役割の範囲は、収穫時の成熟段階に左右される。") | ||||
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09:59 (cur | prev) −26 Fire talk contribs (Created page with "thumb |[[:en:Nanglo|ナングロのトレイに入った豆類]]") | ||||
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09:58 (cur | prev) −15 Fire talk contribs (Created page with "== 用途{{Anchor|Uses}} ==") | ||||
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09:58 (cur | prev) −1 Fire talk contribs (Created page with "種子の生存能力は、貯蔵期間が長くなるにつれて低下する。ヘアリーベッチ、ソラマメ、エンドウの研究では、これらが貯蔵で約5年間持続することが示されている。発芽に影響を与える重要な環境要因は、相対湿度と温度である。水分含有量が5〜14パーセントの場合に適用される2つの法則がある。貯蔵温度が摂氏5度低下すると、種子の寿命は長くなる...") | ||||
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09:57 (cur | prev) −12 Fire talk contribs (Created page with "== 貯蔵{{Anchor|Storage}} ==") | ||||
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09:57 (cur | prev) −12 Fire talk contribs (Created page with "非生物的病害には、栄養素欠乏（窒素、リン、カリウム、銅、マグネシウム、マンガン、ホウ素、亜鉛）、汚染物質（空気、水、土壌、農薬被害、肥料焼け）、ミネラルの有毒濃度、および好ましくない生育条件が含まれる。") | ||||
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