Coconut milk/ja: Difference between revisions

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ココナッツミルクは、甘い料理にも塩味の料理にも使用できる。多くの熱帯およびアジアの[[Cuisine/ja|料理]]では、[[Curry/ja|カレー]]やその他の料理、デザートに伝統的に使われる材料である。

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==== 東南アジア ====

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In [[Indonesian cuisine|~~Indonesia~~]]~~, coconut milk is used in various recipes ranging from savoury dishes – such as {{lang|id|~~[[~~rendang~~]]~~}}, {{lang|id|~~[[~~soto~~ (food)|~~soto~~]]~~}}, {{lang|id|~~[[~~gulai~~]]~~}}, {{lang|id|~~[[~~mie~~ celor]]~~}}, {{lang|id|~~[[~~sayur~~ lodeh]]~~}}, {{lang|id|~~[[~~gudeg~~]]~~}}, {{lang|id|~~[[~~krechek~~|~~sambal goreng krechek~~]]~~}}, and {{lang|id|~~[[~~opor~~ ayam]]~~}}{{dash}}to sweet~~ [[~~dessert~~]]~~s, such as {{lang|id|~~[[~~serabi~~]]~~}}, {{lang|id|es~~ [[~~cendol~~]]~~}} and {{lang|id|~~[[~~es doger~~]]~~}}.~~ [[Soto (food)|~~Soto~~]] ~~is ubiquitous in Indonesia and considered one of Indonesia's~~ [[~~national~~ dish]]~~es. It is also used in~~ [[~~coconut~~ rice]]~~, a widespread Southeast Asian dish of rice cooked in coconut milk, including the {{lang|zsm|~~[[~~nasi~~ lemak]]~~}} of Malaysia and the {{lang|id|~~[[~~nasi~~ uduk]]~~}} of Indonesia.~~

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 ココナッツミルクは、甘い料理にも塩味の料理にも使用できる。多くの熱帯およびアジアの[[Cuisine/ja|料理]]では、[[Curry/ja|カレー]]やその他の料理、デザートに伝統的に使われる材料である。
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+==== 東南アジア ====
-====Southeast Asia====
+[[Indonesian cuisine/ja|インドネシア料理]]では、ココナッツミルクは[[Rendang/ja|ルンダン]]、[[Soto (food)/ja|ソト]]、[[Gulai/ja|グライ]]、[[Mie celor/ja|ミー・チェロール]]、[[Sayur lodeh/ja|サユール・ロデ]]、[[Gudeg/ja|グデッグ]]、[[Krechek/ja|サンバルゴレン・クレチェク]]、[[Opor ayam/ja|オポール・アヤム]]などの総菜から、[[Serabi/ja|スラビ]]、[[Cendol/ja|チェンドル]]、[[Es doger/ja|エス・ドガー]]などの甘い[[Dessert/ja|デザート]]まで、様々な料理に使われる。[[Soto (food)/ja|ソト]]はインドネシア全土で普及しており、インドネシアの[[National dish/ja|国民食]]の一つとされている。また、ココナッツミルクで炊いた東南アジアで広く食べられているご飯料理、[[Coconut rice/ja|ココナッツライス]]にも使われ、マレーシアの[[Nasi lemak/ja|ナシレマッ]]やインドネシアの[[Nasi uduk/ja|ナシウドゥク]]もこれに含まれる。
-In [[Indonesian cuisine|Indonesia]], coconut milk is used in various recipes ranging from savoury dishes&nbsp;– such as {{lang|id|[[rendang]]}}, {{lang|id|[[soto (food)|soto]]}}, {{lang|id|[[gulai]]}}, {{lang|id|[[mie celor]]}}, {{lang|id|[[sayur lodeh]]}}, {{lang|id|[[gudeg]]}}, {{lang|id|[[krechek|sambal goreng krechek]]}}, and {{lang|id|[[opor ayam]]}}{{dash}}to sweet [[dessert]]s, such as {{lang|id|[[serabi]]}}, {{lang|id|es [[cendol]]}} and {{lang|id|[[es doger]]}}. [[Soto (food)|Soto]] is ubiquitous in Indonesia and considered one of Indonesia's [[national dish]]es. It is also used in [[coconut rice]], a widespread Southeast Asian dish of rice cooked in coconut milk, including the {{lang|zsm|[[nasi lemak]]}} of Malaysia and the {{lang|id|[[nasi uduk]]}} of Indonesia.
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