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Omega-3 fatty acid/ja: Difference between revisions

Omega-3 fatty acid/ja
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Created page with "===アザラシ油=== アザラシ油はEPA、DPA、DHAの供給源であり、北極圏で一般的に使用されている。カナダ保健省によると、12歳までの子供の脳、目、神経の発達をサポートするのに役立つという。他のアザラシ製品と同様、EUへの輸入は許可されていない。"
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米農務省（USDA）とサウスカロライナ州クレムソン大学の研究者による2009年の共同研究では、牧草で育てた牛肉と穀物で仕上げた牛肉が比較された。その結果、牧草で仕上げた牛肉は水分含量が高く、総脂質含量が42. 5％低く、総脂質は54％低く、総脂肪酸は54％高く、ベータカロチンは54％高く、ビタミンE（アルファトコフェロール）は288％高く、ビタミンB群のチアミンとリボフラビンは高く、ミネラルのカルシウム、マグネシウム、カリウムは高く、総オメガ3は193％高い、 CLA（シス-9、トランス-11オクタデセン酸、共役リノール酸で、がん予防効果が期待される）が117％多く、バセン酸（CLAに変化する可能性がある）が90％多く、飽和脂肪酸が少なく、オメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸の比率がより健康的である（1. 65対4.84）。タンパク質とコレステロールの含有量は同等であった。
米農務省（USDA）とサウスカロライナ州クレムソン大学の研究者による2009年の共同研究では、牧草で育てた牛肉と穀物で仕上げた牛肉が比較された。その結果、牧草で仕上げた牛肉は水分含量が高く、総脂質含量が42. 5％低く、総脂質は54％低く、総脂肪酸は54％高く、ベータカロチンは54％高く、ビタミンE（アルファトコフェロール）は288％高く、ビタミンB群のチアミンとリボフラビンは高く、ミネラルのカルシウム、マグネシウム、カリウムは高く、総オメガ3は193％高い、 CLA（シス-9、トランス-11オクタデセン酸、共役リノール酸で、がん予防効果が期待される）が117％多く、バセン酸（CLAに変化する可能性がある）が90％多く、飽和脂肪酸が少なく、オメガ6脂肪酸とオメガ3脂肪酸の比率がより健康的である（1. 65対4.84）。タンパク質とコレステロールの含有量は同等であった。


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[[chicken/ja|鶏]]肉のオメガ3含有量は、亜麻、チア、キャノーラなど、オメガ3を多く含む穀物の摂取量を増やすことで向上する可能性がある。
The omega−3 content of [[chicken]] meat may be enhanced by increasing the animals' dietary intake of grains high in omega−3, such as flax, chia, and canola.
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<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
[[Kangaroo meat/ja|カンガルー肉]]もオメガ3の供給源であり、ヒレ肉とステーキには生肉100gあたり74&nbsp;mg含まれている。
[[Kangaroo meat]] is also a source of omega−3, with fillet and steak containing 74&nbsp;mg per 100&nbsp;g of raw meat.
</div>


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===アザラシ油===
===Seal oil===
アザラシ油はEPA、[[docosapentaenoic acid/ja|DPA]]、DHAの供給源であり、[[:en:Arctic region|北極圏]]で一般的に使用されている。[[:en:Health Canada|カナダ保健省]]によると、12歳までの子供の脳、目、神経の発達をサポートするのに役立つという。他の[[:en:seal hunting#Products made from seals|アザラシ製品]]と同様、EUへの輸入は許可されていない。
Seal oil is a source of EPA, [[docosapentaenoic acid|DPA]], and DHA, and is commonly used in [[Arctic region]]s. According to [[Health Canada]], it helps to support the development of the brain, eyes, and nerves in children up to 12 years of age. Like all [[seal hunting#Products made from seals|seal products]], it is not allowed to be imported into the European Union.
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