Fatty acid/ja: Difference between revisions

Fatty acid/ja
Created page with "===代謝=== {{Main/ja|Fatty acid metabolism/ja}} 脂肪酸は細胞内のミトコンドリアによってβ酸化クエン酸サイクルを経てCO{{sub|2}}と水に分解される。最終段階(酸化的リン酸化)では、酸素との反応によって大量のエネルギーが放出され、大量のATPの形で取り込まれ..."
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Created page with "====必須脂肪酸==== {{Main/ja|Essential fatty acid/ja}} 健康に必要だが、他の基質から十分な量を作ることができないため、食物から摂取しなければならない脂肪酸を必須脂肪酸と呼ぶ。必須脂肪酸には2つのシリーズがあり、1つはメチル末端から二重結合炭素原子3個分を持つもの、もう1つはメチル末端から二重結合Omega-6 fatty acid/ja|炭素原子6..."
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脂肪酸は細胞内の[[mitochondria/ja|ミトコンドリア]]によって[[beta oxidation/ja|β酸化]]と[[citric acid cycle/ja|クエン酸サイクル]]を経てCO{{sub|2}}と水に分解される。最終段階([[oxidative phosphorylation/ja|酸化的リン酸化]])では、酸素との反応によって大量のエネルギーが放出され、大量の[[Adenosine triphosphate/ja|ATP]]の形で取り込まれる。多くの種類の細胞は、この目的のために[[glucose/ja|グルコース]]または脂肪酸のいずれかを使用することができるが、脂肪酸は1グラムあたりより多くのエネルギーを放出する。脂肪酸は(摂取によって、あるいは脂肪組織に貯蔵されているトリグリセリドを利用することによって)細胞に分配され、筋収縮や一般的な代謝の燃料となる。
脂肪酸は細胞内の[[mitochondria/ja|ミトコンドリア]]によって[[beta oxidation/ja|β酸化]]と[[citric acid cycle/ja|クエン酸サイクル]]を経てCO{{sub|2}}と水に分解される。最終段階([[oxidative phosphorylation/ja|酸化的リン酸化]])では、酸素との反応によって大量のエネルギーが放出され、大量の[[Adenosine triphosphate/ja|ATP]]の形で取り込まれる。多くの種類の細胞は、この目的のために[[glucose/ja|グルコース]]または脂肪酸のいずれかを使用することができるが、脂肪酸は1グラムあたりより多くのエネルギーを放出する。脂肪酸は(摂取によって、あるいは脂肪組織に貯蔵されているトリグリセリドを利用することによって)細胞に分配され、筋収縮や一般的な代謝の燃料となる。


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====必須脂肪酸====
====Essential fatty acids====
{{Main/ja|Essential fatty acid/ja}}
{{Main|Essential fatty acid}}
健康に必要だが、他の基質から十分な量を作ることができないため、食物から摂取しなければならない脂肪酸を必須脂肪酸と呼ぶ。必須脂肪酸には2つのシリーズがあり、1つはメチル末端から二重結合[[Omega-3 fatty acid/ja|炭素原子3個分]]を持つもの、もう1つはメチル末端から二重結合[[Omega-6 fatty acid/ja|炭素原子6個分]]を持つものである。ヒトはカルボン酸側から数えて炭素数9と10を超える脂肪酸に二重結合を導入する能力を欠いている。必須脂肪酸は[[linoleic acid/ja|リノール酸]](LA)と[[α-Linolenic acid/ja|α-リノレン酸]](ALA)の2つである。これらの脂肪酸は植物油に広く分布している。人体はALAをより長鎖の[[omega-3 fatty acid/ja|オメガ3脂肪酸]]-[[eicosapentaenoic acid/ja|エイコサペンタエン酸]](EPA)と[[docosahexaenoic acid/ja|ドコサヘキサエン酸]](DHA)に変換する限られた能力を持っており、これらは魚からも得ることができる。オメガ3脂肪酸と[[Omega-6 fatty acid/ja|オメガ6]]脂肪酸は、[[Nociception/ja|抗侵害受容性]][[anxiolytic/ja|抗不安性]][[Nervous system/ja|神経原性]]の特性を持つ[[Cannabinoid/ja#Endocannabinoids|エンドカンナビノイド]][[Biosynthesis/ja|生合成]]前駆体である。
Fatty acids that are required for good health but cannot be made in sufficient quantity from other substrates, and therefore must be obtained from food, are called essential fatty acids. There are two series of essential fatty acids: one has a double bond [[Omega-3 fatty acid|three carbon atoms]] away from the methyl end; the other has a double bond [[Omega-6 fatty acid|six carbon atoms]] away from the methyl end. Humans lack the ability to introduce double bonds in fatty acids beyond carbons 9 and 10, as counted from the carboxylic acid side. Two essential fatty acids are [[linoleic acid]] (LA) and [[α-Linolenic acid|alpha-linolenic acid]] (ALA). These fatty acids are widely distributed in plant oils. The human body has a limited ability to convert ALA into the longer-chain [[omega-3 fatty acid]]s — [[eicosapentaenoic acid]] (EPA) and [[docosahexaenoic acid]] (DHA), which can also be obtained from fish. Omega-3 and [[Omega-6 fatty acid|omega-6]] fatty acids are [[Biosynthesis|biosynthetic]] precursors to [[Cannabinoid#Endocannabinoids|endocannabinoids]] with [[Nociception|antinociceptive]], [[anxiolytic]], and [[Nervous system|neurogenic]] properties.
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