Protein/ja: Difference between revisions

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~~Most~~ [[microorganism]]~~s and plants can biosynthesize all 20 standard~~ [[amino acids]]~~, while animals (including humans) must obtain some of the amino acids from the~~ [[diet (nutrition)|~~diet~~]]~~. The amino acids that an organism cannot synthesize on its own are referred to as~~ [[essential amino acids]]~~. Key enzymes that synthesize certain amino acids are not present in animals—such as~~ [[~~aspartokinase~~]]~~, which catalyses the first step in the synthesis of~~ [[lysine]], [[methionine]]~~, and~~ [[threonine]] ~~from~~ [[~~aspartate~~]]~~. If amino acids are present in the environment, microorganisms can conserve energy by taking up the amino acids from their surroundings and~~ [[Downregulation and upregulation|~~downregulating~~]] ~~their biosynthetic pathways.~~

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+==栄養==
-==Nutrition==
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-Most [[microorganism]]s and plants can biosynthesize all 20 standard [[amino acids]], while animals (including humans) must obtain some of the amino acids from the [[diet (nutrition)|diet]]. The amino acids that an organism cannot synthesize on its own are referred to as [[essential amino acids]]. Key enzymes that synthesize certain amino acids are not present in animals—such as [[aspartokinase]], which catalyses the first step in the synthesis of [[lysine]], [[methionine]], and [[threonine]] from [[aspartate]]. If amino acids are present in the environment, microorganisms can conserve energy by taking up the amino acids from their surroundings and [[Downregulation and upregulation|downregulating]] their biosynthetic pathways.
+ほとんどの[[microorganism/ja|微生物]]と植物は20種類すべての標準的な[[amino acids/ja|アミノ酸]]を生合成することができるが、動物（ヒトを含む）はアミノ酸の一部を[[diet (nutrition)/ja|食事]]から摂取しなければならない。生物が自力で合成できないアミノ酸は[[essential amino acids/ja|必須アミノ酸]]と呼ばれる。例えば、[[aspartate/ja|アスパラギン酸]]から[[lysine/ja|リジン]]、[[methionine/ja|メチオニン]]、[[threonine/ja|スレオニン]]の合成の第一段階を触媒する[[aspartokinase/ja|アスパルトキナーゼ]]などである。環境中にアミノ酸が存在する場合、微生物は周囲からアミノ酸を取り込み、生合成経路を[[Downregulation and upregulation/ja|ダウンレギュレーション]]することでエネルギーを節約することができる。
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 動物では、アミノ酸はタンパク質を含む食物を摂取することで得られる。摂取されたタンパク質は[[digestion/ja|消化]]によってアミノ酸に分解されるが、この消化には通常、[[acid/ja|酸]]にさらされることによるタンパク質の[[Denaturation (biochemistry)/ja|変性]]と、[[protease/ja|プロテアーゼ]]と呼ばれる酵素による[[hydrolysis/ja|加水分解]]が含まれる。摂取されたアミノ酸の一部はタンパク質の生合成に使われ、他のアミノ酸は[[gluconeogenesis/ja|糖新生]]によって[[glucose/ja|グルコース]]に変換されるか、[[citric acid cycle/ja|クエン酸サイクル]]に供給される。このようにタンパク質を燃料として利用することは、[[starvation/ja|飢餓]]状態において特に重要である。特に[[muscle/ja|筋肉]]に含まれるタンパク質がそうである。