Azupedia

History of Indian cuisine/ja: Difference between revisions

History of Indian cuisine/ja
← Older editNewer edit →
VisualWikitext
Created page with "イギリス初のインド料理店であるHindoostanee Coffee Houseは1810年に開業した。2003年までに、イングランドとウェールズだけでインド料理を提供するレストランは1万軒に達していた。イギリス国内のインド料理店の90%はイギリス在住バングラデシュ人によって経営されている。イギリスの:en:Food St..."
Created page with "インド料理は、東南アジアにおいて非常に人気があり、これはこの地域におけるヒンドゥー教および仏教の強い文化的影響によるものである。インド料理はマレーシアの調理法に大きな影響を与え、シンガポールでも高い人気を誇っている。シンガポールには北インド料理店および南インド料理店が多数存在し、主に:en:Little India, Singapore|リトル・イン..."
Line 48: Line 48:
イギリス初のインド料理店である[[Wikipedia:Hindoostanee Coffee House|Hindoostanee Coffee House]]は1810年に開業した。2003年までに、イングランドと[[:en:Wales|ウェールズ]]だけでインド料理を提供するレストランは1万軒に達していた。イギリス国内のインド料理店の90%は[[:en:British Bangladeshis|イギリス在住バングラデシュ人]]によって経営されている。イギリスの[[:en:Food Standards Agency|食品基準庁]]によると、イギリス国内のインド料理産業の市場規模は32億[[:en:Pound sterling|ポンド]]で、外食産業全体の3分の2を占め、週あたり約250万人の顧客に提供している。''[[Wikipedia:The Washington Post|The Washington Post]]''が2007年に実施した調査によれば、2000年以降、1,200以上のインド食品製品がアメリカに導入されている。
イギリス初のインド料理店である[[Wikipedia:Hindoostanee Coffee House|Hindoostanee Coffee House]]は1810年に開業した。2003年までに、イングランドと[[:en:Wales|ウェールズ]]だけでインド料理を提供するレストランは1万軒に達していた。イギリス国内のインド料理店の90%は[[:en:British Bangladeshis|イギリス在住バングラデシュ人]]によって経営されている。イギリスの[[:en:Food Standards Agency|食品基準庁]]によると、イギリス国内のインド料理産業の市場規模は32億[[:en:Pound sterling|ポンド]]で、外食産業全体の3分の2を占め、週あたり約250万人の顧客に提供している。''[[Wikipedia:The Washington Post|The Washington Post]]''が2007年に実施した調査によれば、2000年以降、1,200以上のインド食品製品がアメリカに導入されている。


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
インド料理は、東南アジアにおいて非常に人気があり、これはこの地域におけるヒンドゥー教および仏教の強い文化的影響によるものである。インド料理はマレーシアの調理法に大きな影響を与え、シンガポールでも高い人気を誇っている。シンガポールには北インド料理店および南インド料理店が多数存在し、主に[[:en:Little India, Singapore|リトル・インディア]]地区に集中している。シンガポールはまた、伝統的な[[Singaporean cuisine/ja|シンガポール料理]]とインドの要素を融合させた[[fusion cuisine/ja|フュージョン料理]]でも知られている。例えば、フィッシュヘッドカレーは現地で創作された料理である。[[Malay cuisine/ja|マレー料理]]へのインドの影響は19世紀に遡る。他にも、[[Cambodian cuisine/ja|カンボジア料理]]、[[Lao cuisine/ja|ラオス料理]]、[[Filipino cuisine/ja|フィリピン料理]]、[[Vietnamese cuisine/ja|ベトナム料理]]、[[Indonesian cuisine/ja|インドネシア料理]]、[[Thai cuisine/ja|タイ料理]]、[[Burmese cuisine/ja|ビルマ料理]]などが、インドの調理法から影響を受けている。アジアの他地域における菜食主義の普及も、ヒンドゥー教および仏教の実践による影響とされている。
Indian cuisine is very popular in Southeast Asia, due to the strong Hindu and Buddhist cultural influence in the region. Indian cuisine has had considerable influence on Malaysian cooking styles and also enjoys popularity in Singapore. There are numerous North and South Indian restaurants in Singapore, mostly in [[Little India, Singapore|Little India]]. Singapore is also known for [[fusion cuisine]] combining traditional [[Singaporean cuisine]] with Indian influences. Fish head curry, for example, is a local creation. Indian influence on [[Malay cuisine]] dates to the 19th century. Other cuisines which borrow inspiration from Indian cooking styles include [[Cambodian cuisine|Cambodian]], [[Lao cuisine|Lao]], [[Filipino cuisine|Filipino]], [[Vietnamese cuisine|Vietnamese]], [[Indonesian cuisine|Indonesian]], [[Thai cuisine|Thai]], and [[Burmese cuisine|Burmese]] cuisines. The spread of vegetarianism in other parts of Asia is often credited to Hindu and Buddhist practices.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
Retrieved from "https://wiki.tiffa.net/wiki/History_of_Indian_cuisine/ja"