Kheer/ja: Difference between revisions
Kheer/ja
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北インドでは、様々な方法で作られる。最も人気のあるものは、米と[[vermicelli/ja|ヴァーミセリ]](セマイヤ)で作られるものである。 | 北インドでは、様々な方法で作られる。最も人気のあるものは、米と[[vermicelli/ja|ヴァーミセリ]](セマイヤ)で作られるものである。 | ||
==語源== | |||
= | ''kheer''という言葉は、[[:en:Sanskrit|サンスクリット]]語の「[[kshira/ja|クシラ]]」(क्षीर)に由来し、これは[[milk/ja|牛乳]]または牛乳ベースの料理を意味する。キールは、甘い[[rice pudding/ja|ライスプディング]]の古風な名称でもある。 | ||
南インドでキールを指す''payasam''という言葉は、サンスクリット語の「pāyasa」(पायस)に由来し、「牛乳」または牛乳で作られた料理を意味する。この用語は、[[:en:Malayalam|マラヤーラム語]](പായസം, pāyasaṁ)、[[:en:Telugu language|テルグ語]](పాయసం, pāyasaṁ)、[[:en:Tamil Nadu|タミル語]](பாயசம், pāyacam)など、様々な地方言語に発展した。 | |||
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