Pork/ja: Difference between revisions
Pork/ja
No edit summary |
|||
| Line 153: | Line 153: | ||
[[File:Bologna amazing hams sausages mortadella.jpg|thumb|right|upright=1.3|イタリア・[[:en:Bologna|ボローニャ]]の精肉店に並ぶ[[ham/ja|ハム]]、[[pig's trotter/ja|豚足]]、[[salami/ja|サラミ]]、[[mortadella/ja|モルタデッラ]]]] | [[File:Bologna amazing hams sausages mortadella.jpg|thumb|right|upright=1.3|イタリア・[[:en:Bologna|ボローニャ]]の精肉店に並ぶ[[ham/ja|ハム]]、[[pig's trotter/ja|豚足]]、[[salami/ja|サラミ]]、[[mortadella/ja|モルタデッラ]]]] | ||
豚肉は[[sausage/ja|ソーセージ]]の材料として特に一般的である。[[chorizo/ja|チョリソー]]、[[fuet/ja|フエ]]、[[Cumberland sausage/ja|カンバーランド・ソーセージ]]、[[salami/ja|サラミ]]など、多くの伝統的なヨーロッパのソーセージが豚肉を使用しており、ジューシーな仕上がりとなる。アメリカの[[hot dogs]]の多くのブランドや、朝食用ソーセージの大半も豚肉から作られている。フランスにおける豚肉を用いたソーセージやその他の加工品の製造は[[charcuterie/ja|シャルキュトリ]]と呼ばれる。 | 豚肉は[[sausage/ja|ソーセージ]]の材料として特に一般的である。[[chorizo/ja|チョリソー]]、[[fuet/ja|フエ]]、[[Cumberland sausage/ja|カンバーランド・ソーセージ]]、[[salami/ja|サラミ]]など、多くの伝統的なヨーロッパのソーセージが豚肉を使用しており、ジューシーな仕上がりとなる。アメリカの[[hot dogs/ja|ホットドッグ]]の多くのブランドや、朝食用ソーセージの大半も豚肉から作られている。フランスにおける豚肉を用いたソーセージやその他の加工品の製造は[[charcuterie/ja|シャルキュトリ]]と呼ばれる。 | ||
<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr"> | <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr"> | ||