Vietnamese cuisine/ja: Difference between revisions

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|[[congee/ja|お粥]]の一種で、鴨肉、[[offal/ja|内臓]]、魚など様々な出汁と肉が使われる。鶏肉が使われる場合は''cháo gà''と呼ばれる。

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| ''Cháo lòng''

| ~~Rice porridge with pork intestine, liver, gizzard, heart, and kidney~~

|豚の腸、肝臓、砂肝、心臓、腎臓が入った米のお粥である。

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| ''[[Bò kho]]''

| ''[[Bò kho/ja|ボーコー]]''

| ~~Beef stew with carrots, usually served with toasted bread or rice noodles~~

|ニンジン入りの牛肉の煮込みで、通常はトーストしたパンまたは米麺と共に供される。

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| ''Nhúng dấm''

| ~~Fire pot with a combination of sliced rare beef and seafood cooked in sour broth, served with thin rice vermicelli noodles, fresh vegetables, rice spring roll wrapper, and dipping sauce~~

|薄切りにしたレアビーフと魚介類を酸味のある出汁で調理した火鍋で、細い米麺、新鮮な野菜、ライスペーパーの春巻きの皮、つけダレと共に供される。

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|''[[Canh chua]]''

|''[[Canh chua/ja|カインチュア]]''

|~~Vietnamese sour soup – typically includes fish,~~ [[pineapple]]~~s, tomatoes, herbs, beansprouts,~~ [[tamarind]]~~, and various kinds of vegetables~~

|ベトナムの酸っぱいスープで、通常、魚、[[pineapple/ja|パイナップル]]、トマト、ハーブ、もやし、[[tamarind/ja|タマリンド]]、様々な種類の野菜が含まれる。

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 |[[congee/ja|お粥]]の一種で、鴨肉、[[offal/ja|内臓]]、魚など様々な出汁と肉が使われる。鶏肉が使われる場合は''cháo gà''と呼ばれる。
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 | ''Cháo lòng''
-| Rice porridge with pork intestine, liver, gizzard, heart, and kidney
+|豚の腸、肝臓、砂肝、心臓、腎臓が入った米のお粥である。
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-| ''[[Bò kho]]''
+| ''[[Bò kho/ja|ボーコー]]''
-| Beef stew with carrots, usually served with toasted bread or rice noodles
+|ニンジン入りの牛肉の煮込みで、通常はトーストしたパンまたは米麺と共に供される。
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 | ''Nhúng dấm''
-| Fire pot with a combination of sliced rare beef and seafood cooked in sour broth, served with thin rice vermicelli noodles, fresh vegetables, rice spring roll wrapper, and dipping sauce
+|薄切りにしたレアビーフと魚介類を酸味のある出汁で調理した火鍋で、細い米麺、新鮮な野菜、ライスペーパーの春巻きの皮、つけダレと共に供される。
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-|''[[Canh chua]]''
+|''[[Canh chua/ja|カインチュア]]''
-|Vietnamese sour soup – typically includes fish, [[pineapple]]s, tomatoes, herbs, beansprouts, [[tamarind]], and various kinds of vegetables
+|ベトナムの酸っぱいスープで、通常、魚、[[pineapple/ja|パイナップル]]、トマト、ハーブ、もやし、[[tamarind/ja|タマリンド]]、様々な種類の野菜が含まれる。
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