Vietnamese cuisine/ja: Difference between revisions

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|''[[Bánh mì]] kẹp thịt''

|''[[Bánh mì/ja|バインミー]] kẹp thịt''

|~~Vietnamese~~ [[baguette]] ~~or French bread is traditionally filled with~~ ''[[pâté]]''~~, Vietnamese~~ [[mayonnaise]]~~, cold cuts, jalapeños, pickled white~~ [[radish]], [[pickled carrot]]~~, and~~ [[cucumber]] ~~slices. While traditional cold cuts include~~ [[ham]], [[head cheese]]~~, and Vietnamese~~ [[Bologna sausage|~~bologna~~]]~~, varieties of stuffing such as eggs, canned sardines, shredded pork, fried tofu, and grilled meats are common. Sandwiches are often~~ [[garnish (food)|~~garnish~~]]~~ed with coriander leaves and black pepper.~~

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|''Bánh [[Pâté chaud]]''

|''Bánh [[Pâté chaud/ja|パテショー]]''

|~~A French-inspired meat-filled pastry, it is characterized by flaky crust and either pork or chicken as the filling.~~

|フランスの影響を受けた肉入りペイストリーで、サクサクした皮と豚肉または鶏肉の具が特徴である。

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|''Bánh mì ốp la''

|~~Vietnamese-style fried egg sandwich.~~ ''"Ốp la"'' ~~means "sunny-side up".~~

|ベトナム風目玉焼きサンドイッチ。''"Ốp la"''は「サニーサイドアップ」を意味する。

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===肉料理===

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-|''[[Bánh mì]] kẹp thịt''
+|''[[Bánh mì/ja|バインミー]] kẹp thịt''
-|Vietnamese [[baguette]] or French bread is traditionally filled with ''[[pâté]]'', Vietnamese [[mayonnaise]], cold cuts, jalapeños, pickled white [[radish]], [[pickled carrot]], and [[cucumber]] slices. While traditional cold cuts include [[ham]], [[head cheese]], and Vietnamese [[Bologna sausage|bologna]], varieties of stuffing such as eggs, canned sardines, shredded pork, fried tofu, and grilled meats are common. Sandwiches are often [[garnish (food)|garnish]]ed with coriander leaves and black pepper.
+|ベトナムの[[baguette/ja|バゲット]]またはフランスパンは、伝統的に''[[pâté/ja|パテ]]''、ベトナムの[[mayonnaise/ja|マヨネーズ]]、コールドカット、ハラペーニョ、ピクルスにした白[[radish/ja|大根]]、[[pickled carrot/ja|ピクルスにしたニンジン]]、[[cucumber/ja|キュウリ]]のスライスが詰められる。伝統的なコールドカットには[[ham/ja|ハム]]、[[head cheese/ja|ゼリー寄せ]]、ベトナムの[[Bologna sausage/ja|ボローニャソーセージ]]が含まれるが、卵、イワシ缶詰、細切り豚肉、揚げ豆腐、グリル肉など、様々な具材が一般的である。サンドイッチにはしばしばコリアンダーの葉と黒胡椒が[[garnish (food)/ja|添え]]られる。
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-|''Bánh [[Pâté chaud]]''
+|''Bánh [[Pâté chaud/ja|パテショー]]''
-|A French-inspired meat-filled pastry, it is characterized by flaky crust and either pork or chicken as the filling.
+|フランスの影響を受けた肉入りペイストリーで、サクサクした皮と豚肉または鶏肉の具が特徴である。
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 |''Bánh mì ốp la''
-|Vietnamese-style fried egg sandwich. ''"Ốp la"'' means "sunny-side up".
+|ベトナム風目玉焼きサンドイッチ。''"Ốp la"''は「サニーサイドアップ」を意味する。
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 ===肉料理===