Vietnamese cuisine/ja: Difference between revisions

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== 飲み物{{Anchor|Beverages}}==

== Beverages ==

[[File:Vietnamese coffee brewing with metal filter.jpg|left|thumb|''Cà phê phin'' (~~brewed filtered coffee~~)]]

ベトナムには、地元の特色を活かしたさまざまな飲み物がある。

[[File:Vietnamese wine-01 (1).jpg|left|thumb|[[Vietnamese wine]]]]

[[File:Vodka cá sấu (cropped).jpg|left|thumb|~~Vietnamese vodka~~]]

[[File:Vietnamese coffee brewing with metal filter.jpg|left|thumb|''Cà phê phin'' (フィルター式コーヒー)]]

[[File:Vietnamese wine-01 (1).jpg|left|thumb|[[Vietnamese wine/ja|ベトナムワイン]]]]

[[File:Vodka cá sấu (cropped).jpg|left|thumb|ベトナムウォッカ]]

{| class="wikitable"

|-

! scope="col" style="width:120px;" |~~Name~~

! scope="col" style="width:120px;" |名称

!~~Description~~

!説明

|-

| [[Jasmine tea]]

| [[Jasmine tea/ja|ジャスミンティー]]

|~~A local tea beverage of Vietnam~~

| ベトナムの地元の茶飲料。

|-

| ''[[Bia hơi]]''

| ''[[Bia hơi/ja|ビアホイ]]''

|~~A Vietnamese specialty draft beer produced locally in small batches~~

| 地元で少量生産されるベトナムのスペシャルティドラフトビール。

|-

| ''[[Cà phê sữa đá]]''

| ''[[Cà phê sữa đá/ja|カフェスアダー]]''

|~~Strong dark roast iced coffee, served with~~ [[sweetened condensed milk]] ~~at the bottom of the cup to be stirred in, is very popular among the Vietnamese.~~

| 濃い深煎りアイスコーヒーで、カップの底に[[sweetened condensed milk/ja|加糖練乳]]が入っており、かき混ぜて飲むのがベトナム人に非常に人気がある。

|-

| ''[[Cà phê trứng]]''

| ''[[Cà phê trứng/ja|カフェチュン]]''

|~~This beverage translated as Vietnamese egg coffee. This coffee uses egg yolk, whipping cream, condensed milk, and, of course, espresso. Some may use vanilla extract or sugar as a sugar substitute.~~

| ベトナムエッグコーヒーと訳される飲み物だ。卵黄、ホイップクリーム、練乳、そしてもちろんエスプレッソを使用する。砂糖の代わりにバニラエッセンスや砂糖を使う場合もある。

|-

| [[Sugarcane juice|''~~Nước mía~~'']]

| [[Sugarcane juice/ja|''ヌオックミーア'']]

|~~[[Sugar cane]] juice extracted from squeezing sugar cane plant (sometimes with kumquats to add a hint of citrus flavour), served with ice.~~

| サトウキビの茎を絞って抽出したジュース（柑橘系の風味を加えるためにキンカンを入れることもある）。氷を入れて提供される。

|-

| ''Rau má''

|[[Asiatic pennywort|~~Pennywort~~]] ~~juice made from blending fresh pennywort leaves with water and sugar until dissolved is a near-transparent green color and served over ice.~~

| [[Asiatic pennywort/ja|ツボクサ]]の葉を水と砂糖と一緒に溶けるまでブレンドして作ったジュースで、ほぼ透明な緑色をしており、氷を入れて提供される。

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| ''Sữa đậu nành ''

| ''Sữa đậu nành''

|A soybean drink served either hot or cold, sweetened or unsweetened. This beverage is very popular in all Asian countries. In Vietnam, however, the difference between other Asian countries' soy milk and Vietnam's soy milk is the use of pandan leaves. While the use of pandan leaves is very popular with this drink, other countries use a different source of sweetness.

| 温かいものと冷たいもの、甘いものと無糖のものがある大豆飲料。この飲み物はアジア諸国で非常に人気がある。しかし、ベトナムの豆乳が他のアジア諸国の豆乳と異なるのは、パンダンリーフを使用する点だ。パンダンリーフの使用はこの飲み物で非常に人気があるが、他の国では異なる甘味料を使用する。

|-

| ''[[Rượu đế]]''

| ''[[Rượu đế/ja|ルオウデー]]''

|~~A distilled liquor made of rice~~

| 米から作られた蒸留酒。

|-

| ''Trà đá''

|~~A kind of iced tea popular for its cheap price, it has a faint lime-yellow color and usually does not have much taste.~~

| 安価で人気のあるアイスティーの一種で、薄いライムイエローの色をしており、通常あまり味がない。

|-

| ''Trà đá chanh''

|~~Lemon iced tea~~

| レモンアイスティー。

|-

| ''Chanh muối''

|~~Sweet and sour salty lime drink~~

| 甘酸っぱい塩味のライムドリンク。

|-

| Soda'' xí muội''

| Soda ''xí muội''

|~~Sweet and salty plum soda~~

| 甘じょっぱい梅ソーダ。

|-

| Soda ''hột gà''

|~~Egg soda~~

| エッグソーダ。

|-

| ''Sinh tố''

|~~Vietnamese fruit smoothie with green bean, red bean, avocado, pineapple, strawberry, jackfruit, apple custard, durian, sapota, or mango with sweet condensed milk and crushed ice~~

| 緑豆、小豆、アボカド、パイナップル、イチゴ、ジャックフルーツ、カスタードアップル、ドリアン、サポジラ、またはマンゴーと加糖練乳、砕いた氷で作られたベトナムのフルーツスムージー。

|-

| ''Nước sắn dây hoa bưởi''

|~~Made of~~ [[kudzu]] ~~and~~ [[pomelo]] ~~flower extract~~

| [[kudzu/ja|クズ]]と[[pomelo/ja|ブンタン]]のフラワーエキスで作られている。

|}

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== 関連項目 ==

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+== 飲み物{{Anchor|Beverages}}==
-== Beverages ==
-[[File:Vietnamese coffee brewing with metal filter.jpg|left|thumb|''Cà phê phin'' (brewed filtered coffee)]]
+ベトナムには、地元の特色を活かしたさまざまな飲み物がある。
-[[File:Vietnamese wine-01 (1).jpg|left|thumb|[[Vietnamese wine]]]]
-[[File:Vodka cá sấu (cropped).jpg|left|thumb|Vietnamese vodka]]
+[[File:Vietnamese coffee brewing with metal filter.jpg|left|thumb|''Cà phê phin'' (フィルター式コーヒー)]]
+[[File:Vietnamese wine-01 (1).jpg|left|thumb|[[Vietnamese wine/ja|ベトナムワイン]]]]
+[[File:Vodka cá sấu (cropped).jpg|left|thumb|ベトナムウォッカ]]
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-! scope="col" style="width:120px;" |Name
+! scope="col" style="width:120px;" |名称
-!Description
+!説明
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-| [[Jasmine tea]]
+| [[Jasmine tea/ja|ジャスミンティー]]
-|A local tea beverage of Vietnam
+| ベトナムの地元の茶飲料。
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-| ''[[Bia hơi]]''
+| ''[[Bia hơi/ja|ビアホイ]]''
-|A Vietnamese specialty draft beer produced locally in small batches
+| 地元で少量生産されるベトナムのスペシャルティドラフトビール。
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-| ''[[Cà phê sữa đá]]''
+| ''[[Cà phê sữa đá/ja|カフェスアダー]]''
-|Strong dark roast iced coffee, served with [[sweetened condensed milk]] at the bottom of the cup to be stirred in, is very popular among the Vietnamese.
+| 濃い深煎りアイスコーヒーで、カップの底に[[sweetened condensed milk/ja|加糖練乳]]が入っており、かき混ぜて飲むのがベトナム人に非常に人気がある。
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-| ''[[Cà phê trứng]]''
+| ''[[Cà phê trứng/ja|カフェチュン]]''
-|This beverage translated as Vietnamese egg coffee. This coffee uses egg yolk, whipping cream, condensed milk, and, of course, espresso. Some may use vanilla extract or sugar as a sugar substitute.
+| ベトナムエッグコーヒーと訳される飲み物だ。卵黄、ホイップクリーム、練乳、そしてもちろんエスプレッソを使用する。砂糖の代わりにバニラエッセンスや砂糖を使う場合もある。
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-| [[Sugarcane juice|''Nước mía'']]
+| [[Sugarcane juice/ja|''ヌオックミーア'']]
-|[[Sugar cane]] juice extracted from squeezing sugar cane plant (sometimes with kumquats to add a hint of citrus flavour), served with ice.
+| サトウキビの茎を絞って抽出したジュース（柑橘系の風味を加えるためにキンカンを入れることもある）。氷を入れて提供される。
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 | ''Rau má''
-|[[Asiatic pennywort|Pennywort]] juice made from blending fresh pennywort leaves with water and sugar until dissolved is a near-transparent green color and served over ice.
+| [[Asiatic pennywort/ja|ツボクサ]]の葉を水と砂糖と一緒に溶けるまでブレンドして作ったジュースで、ほぼ透明な緑色をしており、氷を入れて提供される。
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-| ''Sữa đậu nành ''
+| ''Sữa đậu nành''
-|A soybean drink served either hot or cold, sweetened or unsweetened. This beverage is very popular in all Asian countries. In Vietnam, however, the difference between other Asian countries' soy milk and Vietnam's soy milk is the use of pandan leaves. While the use of pandan leaves is very popular with this drink, other countries use a different source of sweetness.
+| 温かいものと冷たいもの、甘いものと無糖のものがある大豆飲料。この飲み物はアジア諸国で非常に人気がある。しかし、ベトナムの豆乳が他のアジア諸国の豆乳と異なるのは、パンダンリーフを使用する点だ。パンダンリーフの使用はこの飲み物で非常に人気があるが、他の国では異なる甘味料を使用する。
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-| ''[[Rượu đế]]''
+| ''[[Rượu đế/ja|ルオウデー]]''
-|A distilled liquor made of rice
+| 米から作られた蒸留酒。
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 | ''Trà đá''
-|A kind of iced tea popular for its cheap price, it has a faint lime-yellow color and usually does not have much taste.
+| 安価で人気のあるアイスティーの一種で、薄いライムイエローの色をしており、通常あまり味がない。
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 | ''Trà đá chanh''
-|Lemon iced tea
+| レモンアイスティー。
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 | ''Chanh muối''
-|Sweet and sour salty lime drink
+| 甘酸っぱい塩味のライムドリンク。
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-| Soda'' xí muội''
+| Soda ''xí muội''
-|Sweet and salty plum soda
+| 甘じょっぱい梅ソーダ。
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 | Soda ''hột gà''
-|Egg soda
+| エッグソーダ。
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 | ''Sinh tố''
-|Vietnamese fruit smoothie with green bean, red bean, avocado, pineapple, strawberry, jackfruit, apple custard, durian, sapota, or mango with sweet condensed milk and crushed ice
+| 緑豆、小豆、アボカド、パイナップル、イチゴ、ジャックフルーツ、カスタードアップル、ドリアン、サポジラ、またはマンゴーと加糖練乳、砕いた氷で作られたベトナムのフルーツスムージー。
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 | ''Nước sắn dây hoa bưởi''
-|Made of [[kudzu]] and [[pomelo]] flower extract
+| [[kudzu/ja|クズ]]と[[pomelo/ja|ブンタン]]のフラワーエキスで作られている。
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 == 関連項目 ==