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Celery/ja: Difference between revisions

Celery/ja
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Created page with "'''セロリ'''（'''''Apium graveolens'' Dulce Group''' または '''''Apium graveolens'' var. ''dulce''''）は、セリ科のセロリ種に属する栽培植物で、古くから野菜として利用されてきた。"
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'''セロリ'''（'''''Apium graveolens'' Dulce Group''' または '''''Apium graveolens'' var. ''dulce''''）は、[[Apiaceae/ja|セリ科]]の[[Apium graveolens/ja|セロリ種]]に属する栽培植物で、古くから[[vegetable/ja|野菜]]として利用されてきた。
'''セロリ'''（'''''Apium graveolens'' Dulce Group''' または '''''Apium graveolens'' var. ''dulce''''）は、[[Apiaceae/ja|セリ科]]の[[Apium graveolens/ja|セロリ種]]に属する栽培植物で、古くから[[vegetable/ja|野菜]]として利用されてきた。


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もともとの野生種は、何世紀にもわたる品種改良により、主に3つの[[cultivar group/ja|栽培品種群]]に分かれた。繊維質の食用の茎を目的とする茎セロリ（Dulce Group）、香りの良い葉を目的とする[[leaf celery/ja|葉セロリ]]（Secalinum Group）、そして大きく食用の胚軸を目的とする[[celeriac/ja|根セロリ]]（Rapaceum Group）である。セロリは、その長く筋の入った茎、[[pinnate/ja|羽状]]の葉、そして[[umbel/ja|散形花序]]に配置された小さな白い花が特徴である。
The original wild species has been selectively bred over centuries into three primary [[cultivar group]]s: stalk celery (Dulce Group), consumed for its fibrous edible stalks; [[leaf celery]] (Secalinum Group), grown for its aromatic leaves; and [[celeriac]] (Rapaceum Group), cultivated for its large, edible hypocotyl. Celery is characterized by its long, ribbed stalks, [[pinnate]] leaves, and small white flowers arranged in [[umbel]]s.
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