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Ginger/ja
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2023年における生姜の世界生産量は490万[[:en:tonne|トン]]であり、インドが全体の45%を占めて首位、[[:en:Nigeria|ナイジェリア]]と中国がそれに続く生産国であった。 | 2023年における生姜の世界生産量は490万[[:en:tonne|トン]]であり、インドが全体の45%を占めて首位、[[:en:Nigeria|ナイジェリア]]と中国がそれに続く生産国であった。 | ||
=== インドでの生産 === | |||
=== | ショウガは世界中の多くの地域で栽培されているが、「南西インドで栽培され輸出された最も初期のスパイスの一つ」である。インドはショウガの輸出において世界第7位であるが、「世界最大のショウガ生産国」である。インド南西部および北東部の地域は、温暖で湿潤な気候、平均的な降水量、および広大な土地があるため、ショウガ生産に最も適している。 | ||
ショウガは多様な種類の土地や地域で生育可能であるが、標高{{convert|300|and|900|m|ft|abbr=on|-2}}の温暖で湿潤な環境で、深さ30 cm以上の水はけの良い土壌で栽培された場合に最もよく生産される。 | |||
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