Cumin/ja: Difference between revisions

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英語での伝統的な発音は{{IPAc-en|ˈ|k|ʌ|m|ɪ|n}} ({{respell|KUM|in}}) であり、「coming」の「-ng」(/ŋ/) の代わりに「n」を使ったような音である。アメリカの辞書編集者[[:en:Grant Barrett|グラント・バレット]]は、この発音は現在ではほとんど使われず、20世紀後半に[[:en:Hyperforeignism|過剰外国語化]]された{{IPAc-en|ˈ|k|juː|m|ɪ|n}} ({{respell|KYOO|min}}) と{{IPAc-en|ˈ|k|uː|m|ɪ|n}} ({{respell|KOO|min}}) に置き換わったと指摘している。

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==特徴{{Anchor|Description}}==

== Description ==

[[File:Sa cumin.jpg|thumb|長さ約5mmのクミンシード]]

[[File:Sa cumin.jpg|thumb|~~Cumin seeds, about 5 mm long.~~]]

~~Cumin is the dried seed of the herb~~ ''Cuminum cyminum''~~, a member of the~~ [[~~Apiaceae~~|~~parsley family~~]]~~. The cumin plant grows to {{convert|30|–|50|cm|0|abbr=on}} tall and is harvested by hand. It is an~~ [[~~annual~~ plant|~~annual~~]] [[~~herbaceous plant]], with a slender, [[glabrousness~~ (botany)|~~glabrous~~]]~~, branched~~ [[Plant stem|~~stem~~]] that is {{convert|20|-|30|cm|0|abbr=on}} tall and has a diameter of 3–5 cm ({{frac|1|1|4}}–2 in). Each branch has two to three sub-branches. All the branches attain the same height, so the plant has a uniform canopy. The stem is colored grey or dark green. The [[leaf|~~leaves~~]] ~~are {{convert|5|-|10|cm|0|abbr=on}} long,~~ [[~~pinnate~~]] or [[~~bipinnate~~]]~~, with thread-like leaflets. The~~ [[flower]]~~s are small, white or pink, and borne in~~ [[~~umbel~~]]~~s. Each umbel has five to seven umbellets. The~~ [[fruit]] ~~is a lateral fusiform or~~ [[~~ovoid~~]] [[~~achene~~]] ~~4–5 mm ({{frac|6}}–{{frac|5}} in) long, containing two mericarps with a single~~ [[~~seed~~]]~~. Cumin seeds have eight ridges with oil canals. They resemble~~ [[~~caraway~~]] ~~seeds, being oblong in shape, longitudinally ridged, and yellow-brown in color, like other members of the family Apiaceae (~~[[Umbelliferae]]~~) such as caraway, parsley, and [[dill]].~~

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 英語での伝統的な発音は{{IPAc-en|ˈ|k|ʌ|m|ɪ|n}} ({{respell|KUM|in}}) であり、「coming」の「-ng」(/ŋ/) の代わりに「n」を使ったような音である。アメリカの辞書編集者[[:en:Grant Barrett|グラント・バレット]]は、この発音は現在ではほとんど使われず、20世紀後半に[[:en:Hyperforeignism|過剰外国語化]]された{{IPAc-en|ˈ|k|juː|m|ɪ|n}} ({{respell|KYOO|min}}) と{{IPAc-en|ˈ|k|uː|m|ɪ|n}} ({{respell|KOO|min}}) に置き換わったと指摘している。
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+==特徴{{Anchor|Description}}==
-== Description ==
+[[File:Sa cumin.jpg|thumb|長さ約5mmのクミンシード]]
-[[File:Sa cumin.jpg|thumb|Cumin seeds, about 5 mm long.]]
+クミンは、[[Apiaceae/ja|セリ科]]の植物である''Cuminum cyminum''の乾燥種子である。クミンは高さ30〜50cmに成長し、手作業で収穫される。[[Annual plant/ja|一年生]][[Herbaceous plant/ja|草本植物]]で、細く[[Glabrousness (botany)/ja|無毛]]で分岐した[[Plant stem/ja|茎]]は高さ20〜30cm、直径3〜5cmである。各枝には2〜3本の小枝がある。すべての枝は同じ高さに達するため、植物は均一な樹冠を持つ。茎は灰色または濃い緑色である。[[leaf/ja|葉]]は長さ5〜10cmで、[[Pinnation/ja|羽状]]または[[Bipinnate/ja|二回羽状]]に分かれ、糸状の小葉を持つ。[[flower/ja|花]]は小さく、白またはピンク色で、[[Umbellifer/ja|散形花序]]に咲く。各散形花序には5〜7個の小散形花序がある。[[fruit/ja|果実]]は側性で紡錘形または[[:en:Ovoid|卵形]]の[[Achene/ja|痩果]]で、長さ4〜5mm、単一の[[Seed/ja|種子]]を含む2つの分果からなる。クミンシードには油管を持つ8つの隆起がある。キャラウェイシードに似ており、長方形で縦に隆起があり、キャラウェイ、パセリ、[[Dill/ja|ディル]]などセリ科（[[Umbelliferae/ja|Umbelliferae]]）の他の植物と同様に黄褐色である。
-Cumin is the dried seed of the herb ''Cuminum cyminum'', a member of the [[Apiaceae|parsley family]]. The cumin plant grows to {{convert|30|–|50|cm|0|abbr=on}} tall and is harvested by hand. It is an [[annual plant|annual]] [[herbaceous plant]], with a slender, [[glabrousness (botany)|glabrous]], branched [[Plant stem|stem]] that is {{convert|20|-|30|cm|0|abbr=on}} tall and has a diameter of 3–5&nbsp;cm ({{frac|1|1|4}}–2&nbsp;in). Each branch has two to three sub-branches. All the branches attain the same height, so the plant has a uniform canopy. The stem is colored grey or dark green. The [[leaf|leaves]] are {{convert|5|-|10|cm|0|abbr=on}} long, [[pinnate]] or [[bipinnate]], with thread-like leaflets. The [[flower]]s are small, white or pink, and borne in [[umbel]]s. Each umbel has five to seven umbellets. The [[fruit]] is a lateral fusiform or [[ovoid]] [[achene]] 4–5&nbsp;mm ({{frac|6}}–{{frac|5}}&nbsp;in) long, containing two mericarps with a single [[seed]]. Cumin seeds have eight ridges with oil canals. They resemble [[caraway]] seeds, being oblong in shape, longitudinally ridged, and yellow-brown in color, like other members of the family Apiaceae ([[Umbelliferae]]) such as caraway, parsley, and [[dill]].
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