Fennel/ja: Difference between revisions
Fennel/ja
Created page with "==成分{{Anchor|Chemistry}}== フェンネルの果実の芳香性は、様々な香りを放つ揮発性油に由来する。これには、トランス-アネトールやエストラゴール(リコリスに似る)、フェンコン(ミントやカンファー)、リモネン、1-オクテン-3-オール(mushroom/ja|キノ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit |
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[[Dill/ja|ディル]]、[[coriander/ja|コリアンダー]]、[[ajwain/ja|アジョワン]]、[[caraway/ja|キャラウェイ]]は見た目が似ているハーブだが、フェンネルより丈が低く、40〜60センチメートルにしかならない。ディルには糸状の羽毛のような葉と黄色の花がある。コリアンダーとキャラウェイには白い花と細かく裂けた葉がある(ただし、ディルやフェンネルほど細かくはない)。また、これらは寿命も短い(一年草または二年草)。これらの種子間の表面的な類似性は、キャラウェイの別名であるメリディアンフェンネルのように、名前や語源の共有につながった可能性がある。 | |||
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