Portuguese cuisine/ja: Difference between revisions

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数多くの野菜とでんぷん質が豊富なスープやブロスの一つが''caurdo''または''caldo à Lavrador''で、キャベツ、赤インゲン豆、ジャガイモ、プロシュートの塊、小麦粉で作られたスープである。

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多くの料理には、トマト、レタス、千切りにしたニンジン、タマネギで作られたサラダが添えられ、通常、[[olive oil/ja|オリーブオイル]]と[[vinegar/ja|酢]]で味付けされる。ジャガイモと米もポルトガル料理では非常に一般的である。様々な野菜、[[root vegetable/ja|根菜]]、肉、豆から作られるスープも広く普及しており、特に人気があるのは''[[caldo verde/ja|カルド・ヴェルデ]]''である。これは、薄切りにした[[kale/ja|ケール]]、ジャガイモのピューレ、そして''[[chouriço/ja|チョリソ]]''のスライスから作られる。

~~Many dishes are served with salads often made from tomato, lettuce, shredded carrots and onion, usually seasoned with~~ [[olive oil]] ~~and~~ [[vinegar]]~~. Potatoes and rice are also extremely common in Portuguese cuisine. Soups made from a variety of vegetables,~~ [[root vegetable]]~~s, meats and beans are commonly available, one of the most popular being~~ ''[[caldo verde]]''~~, made from thinly sliced~~ [[kale]]~~, potato purée, and slices of~~ ''[[chouriço]]''.

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 数多くの野菜とでんぷん質が豊富なスープやブロスの一つが''caurdo''または''caldo à Lavrador''で、キャベツ、赤インゲン豆、ジャガイモ、プロシュートの塊、小麦粉で作られたスープである。
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+多くの料理には、トマト、レタス、千切りにしたニンジン、タマネギで作られたサラダが添えられ、通常、[[olive oil/ja|オリーブオイル]]と[[vinegar/ja|酢]]で味付けされる。ジャガイモと米もポルトガル料理では非常に一般的である。様々な野菜、[[root vegetable/ja|根菜]]、肉、豆から作られるスープも広く普及しており、特に人気があるのは''[[caldo verde/ja|カルド・ヴェルデ]]''である。これは、薄切りにした[[kale/ja|ケール]]、ジャガイモのピューレ、そして''[[chouriço/ja|チョリソ]]''のスライスから作られる。
-Many dishes are served with salads often made from tomato, lettuce, shredded carrots and onion, usually seasoned with [[olive oil]] and [[vinegar]]. Potatoes and rice are also extremely common in Portuguese cuisine. Soups made from a variety of vegetables, [[root vegetable]]s, meats and beans are commonly available, one of the most popular being ''[[caldo verde]]'', made from thinly sliced [[kale]], potato purée, and slices of  ''[[chouriço]]''.
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