Roti/ja: Difference between revisions
Roti/ja
Created page with "==作り方{{Anchor|Preparation}}== ロティは、小麦粉と水、そして好みで塩やバターまたは油を混ぜ合わせたものから作られる。これらを混ぜて生地を作り、寝かせるのだ。その後、生地を丸めて、麺棒で平らに伸ばしてロティを形成する。こうしてできたロティは、タヴァやフライパンで焼かれるのである。" |
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ロティは、小麦粉と水、そして好みで塩やバターまたは油を混ぜ合わせたものから作られる。これらを混ぜて生地を作り、寝かせるのだ。その後、生地を丸めて、麺棒で平らに伸ばしてロティを形成する。こうしてできたロティは、[[tava/ja|タヴァ]]やフライパンで焼かれるのである。 | ロティは、小麦粉と水、そして好みで塩やバターまたは油を混ぜ合わせたものから作られる。これらを混ぜて生地を作り、寝かせるのだ。その後、生地を丸めて、麺棒で平らに伸ばしてロティを形成する。こうしてできたロティは、[[tava/ja|タヴァ]]やフライパンで焼かれるのである。 | ||
==バリエーション{{Anchor|Variants}}== | |||
==Variants== | |||
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File:Roti-obaid.jpg| | File:Roti-obaid.jpg|インド亜大陸のロティ | ||
File:Roti Prata Curry Large.JPG| | File:Roti Prata Curry Large.JPG|シンガポールの[[roti prata/ja|ロティ・プラタ]]、カレー添え | ||
File:Plainrotiparatha.jpg| | File:Plainrotiparatha.jpg|プレーンな[[paratha/ja|ロティ・パラタ]] | ||
File:Roti Wrap Trafasie.jpg| | File:Roti Wrap Trafasie.jpg|[[:en:Netherlands|オランダ]]にて、ゆで卵とスモークチキンを包んだスリナムのロティ・ラップ | ||
File:Thalichapati.jpg| | File:Thalichapati.jpg|チャパティが乗ったインドの[[thali/ja|ターリー]] | ||
File:Lunch special at Pakwan.jpg| | File:Lunch special at Pakwan.jpg|インド料理店で他の料理と共に供されるタンドーリ・ロティ | ||
File:Rumali roti.jpg| | File:Rumali roti.jpg|インドで[[rumali roti/ja|ルマリ・ロティ]]を準備するシェフ | ||
File:Bajhar_ji_maani.jpg|[[ | File:Bajhar_ji_maani.jpg|[[:en:Sindh|シンド州]][[:en:Tharparkar|タルパーカー]]の[[Millet/ja|バジャル]]・ジ・マーニ（バジュラ・ロティ） | ||
File:A thali with daal roti bhindi ki sabzi and mango pickle.jpg| | File:A thali with daal roti bhindi ki sabzi and mango pickle.jpg|ロティと供されるスパイシーな野菜 | ||
File:Roti pisang.jpg| | File:Roti pisang.jpg|[[bananas/ja|バナナ]]を詰めたロティ | ||
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