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Flavin mononucleotide/ja: Difference between revisions

Flavin mononucleotide/ja
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Created page with "{{chembox | Verifiedfields = changed | Watchedfields = changed | verifiedrevid = 461100522 | ImageFile = Flavin mononucleotide v2.svg | ImageSize = 180 | ImageAlt = フラビンモノヌクレオチドの骨格式 | ImageFile1 = Flavin mononucleotide 3D ball.png | ImageSize1 = 180 | ImageAlt1 = フラビンモノヌクレオチド分子のボール＆スティックモデル | IUPACName = 1-Deoxy-1-(7,8-dimethyl-2,4-dioxo-3,4-dihydrobenzo[''g'']pteridin-10(2''H'')-yl)-<s..."
Created page with "E106 はリボフラビン-5'-リン酸ナトリウム塩と呼ばれる着色料で、リボフラビン (ビタミンB2) の 5'-リン酸エステルのナトリウム塩が主成分である。摂取後速やかに遊離のリボフラビンへと変換される。E106 は乳幼児向けの多くの食品に加え、ジャム、乳製品、菓子や砂糖製品などにも..."
 
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'''フラビンモノヌクレオチド'''（'''FMN'''）、または'''リボフラビン-5′-リン酸'''は、酵素[[riboflavin kinase/ja|リボフラビンキナーゼ]]によって[[riboflavin/ja|リボフラビン]]（ビタミンB<sub>2</sub>）から生成される[[biomolecule/ja|生体分子]]であり、[[NADH dehydrogenase/ja|NADHデヒドロゲナーゼ]]を含む様々な[[oxidoreductase/ja|酸化還元酵素]]の[[prosthetic group/ja|補欠基]]として機能する。触媒サイクルの間、酸化型（FMN）、セミキノン型（FMNH<sup>-</sup>）、還元型（FMNH<sub>2</sub>）の可逆的な相互変換が様々な酸化還元酵素で起こる。FMNは[[Nicotinamide adenine dinucleotide/ja|NAD]]よりも強い酸化剤であり、1電子移動と2電子移動の両方に関与できるので特に有用である。青色光受容体としての役割において、（酸化）FMNはE/Z異性化ではなく、シグナル伝達状態として「従来の」光受容体より際立っている。
'''フラビンモノヌクレオチド'''（'''FMN'''）、または'''リボフラビン-5′-リン酸'''は、酵素[[riboflavin kinase/ja|リボフラビンキナーゼ]]によって[[riboflavin/ja|リボフラビン]]（ビタミンB<sub>2</sub>）から生成される[[biomolecule/ja|生体分子]]であり、[[NADH dehydrogenase/ja|NADHデヒドロゲナーゼ]]を含む様々な[[oxidoreductase/ja|酸化還元酵素]]の[[prosthetic group/ja|補欠基]]として機能する。触媒サイクルの間、酸化型（FMN）、セミキノン型（FMNH<sup>-</sup>）、還元型（FMNH<sub>2</sub>）の可逆的な相互変換が様々な酸化還元酵素で起こる。FMNは[[Nicotinamide adenine dinucleotide/ja|NAD]]よりも強い酸化剤であり、1電子移動と2電子移動の両方に関与できるので特に有用である。青色光受容体としての役割において、（酸化）FMNはE/Z異性化ではなく、シグナル伝達状態として「従来の」光受容体より際立っている。


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
リボフラビンは、[[cell (biology)/ja|細胞]]や[[biological tissue/ja|組織]]に存在する主要な形態である。生成にはより多くのエネルギーを必要とするが、リボフラビンよりも[[soluble/ja|可溶性]]である。細胞内では、FMNは自由に循環しているが、いくつかの[[covalent/ja|共有結合した]]形態でも存在する。共有結合または非共有結合したFMNは、細胞代謝において重要な病態生理学的役割を果たす多くの酵素の補因子である。例えば、ミトコンドリア複合体Iからのフラビンモノヌクレオチドの解離は、脳卒中の虚血／再灌流脳損傷時に起こることが示されている。
It is the principal form in which riboflavin is found in [[cell (biology)|cell]]s and [[biological tissue|tissues]]. It requires more energy to produce, but is more [[soluble]] than riboflavin. In cells, FMN occurs freely circulating but also in several [[covalent|covalently bound]] forms. Covalently or non-covalently bound FMN is a cofactor of many enzymes playing an important pathophysiological role in cellular metabolism. For example dissociation of flavin mononucleotide from mitochondrial complex I has been shown to occur during ischemia/reperfusion brain injury during  stroke.
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<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
==食品添加物{{Anchor|Food additive}}==
==Food additive==
フラビンモノヌクレオチドは、ヨーロッパでは[[E number/ja|E番号]] E101aとして指定されておりオレンジ色の食品着色料としても使用されている。
Flavin mononucleotide is also used as an orange-red food colour additive, designated in Europe as [[E number]] E101a.
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
E106 はリボフラビン-5'-リン酸ナトリウム塩と呼ばれる着色料で、リボフラビン (ビタミンB2) の 5'-リン酸エステルの[[monosodium/ja|ナトリウム]][[salt (chemistry)/ja|塩]]が主成分である。[[ingestion/ja|摂取]]後速やかに遊離のリボフラビンへと変換される。E106 は乳幼児向けの多くの食品に加え、[[jam/ja|ジャム]]、[[milk/ja|乳製品]]、菓子や[[sugar/ja|砂糖]]製品などにも広く使用されている。
E106, a very closely related food dye, is riboflavin-5′-phosphate sodium salt, which consists mainly of the [[monosodium]] [[salt (chemistry)|salt]] of the 5′-monophosphate [[ester]] of riboflavin. It is rapidly turned to free riboflavin after [[ingestion]].  It is found in many foods for babies and young children as well as [[jam]]s, [[milk]] products, and sweets and [[sugar]] products.
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<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
==こちらも参照==
==See also==
* [[Flavin adenine dinucleotide/ja]]
* [[Flavin adenine dinucleotide]]
</div>




<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
==外部リンク==
==External links==
*[http://www.ebi.ac.uk/msd-srv/chempdb/cgi-bin/cgi.pl?FUNCTION=getByCode&CODE=FMN FMN] in the [http://www.ebi.ac.uk/msd/ EBI Macromolecular Structure Database]
*[http://www.ebi.ac.uk/msd-srv/chempdb/cgi-bin/cgi.pl?FUNCTION=getByCode&CODE=FMN FMN] in the [http://www.ebi.ac.uk/msd/ EBI Macromolecular Structure Database]
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<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
{{Enzyme cofactors/ja}}
{{Enzyme cofactors}}
</div>


<div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
{{二次利用|date=19 March 2024}}
[[Category:Flavins]]
[[Category:Flavins]]
[[Category:Food colorings]]
[[Category:Food colorings]]
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[[Category:Oxidoreductases]]
[[Category:Oxidoreductases]]
[[Category:Cofactors]]
[[Category:Cofactors]]
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