|
Tags: Mobile edit Mobile web edit |
(7 intermediate revisions by the same user not shown) |
Line 16: |
Line 16: |
| }} | | }} |
|
| |
|
| <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
| | '''''オガルカヤ属(Cymbopogon)'''''は、'''レモングラス'''、'''バーブドワイヤーグラス'''、'''シルキーヘッズ'''、'''オイリーヘッズ'''、'''コチンコウ'''、'''マラバールグラス'''、'''シトロネラグラス'''、または'''フィーバーグラス'''としても知られ、[[:en:Asia|アジア]]、[[:en:Africa|アフリカ]]、[[:en:Australia|オーストラリア]]、および熱帯の島々に自生する[[Poaceae/ja|イネ科]]の植物の属である。 |
| '''''Cymbopogon''''', also known as '''lemongrass''', '''barbed wire grass''', '''silky heads''', '''oily heads''', '''Cochin grass''', '''Malabar grass''', '''citronella grass''' or '''fever grass''', is a genus of [[Asia]]n, [[Africa]]n, [[Australia]]n, and tropical island plants in the [[Poaceae|grass family]]. | | 一部の種(特に[[Cymbopogon citratus/ja|''Cymbopogon citratus'']])は、[[lemon/ja|レモン]](''Citrus limon'')に似た香りを持つため、料理や薬用ハーブとして一般的に栽培されている。 |
| Some species (particularly ''[[Cymbopogon citratus]]'') are commonly cultivated as culinary and medicinal herbs because of their scent, resembling that of [[lemon]]s (''Citrus limon'').
| | ''Cymbopogon''という名前は、ギリシャ語の{{lang|grc-Latn|kymbe}}({{lang|grc|κύμβη}}、「舟」)と{{lang|grc-Latn|pogon}}({{lang|grc|πώγων}}、「ひげ」)に由来し、「ほとんどの種において、毛の生えた小穂が舟形の苞から突き出ていること」を意味する。レモングラスとその油には治療効果があると考えられている。 |
| The name ''Cymbopogon'' derives from the Greek words {{lang|grc-Latn|kymbe}} ({{lang|grc|κύμβη}}, 'boat') and {{lang|grc-Latn|pogon}} ({{lang|grc|πώγων}}, 'beard') "which mean [that] in most species, the hairy spikelets project from boat-shaped spathes." Lemongrass and its oil are believed to possess therapeutic properties.
| |
| </div>
| |
|
| |
|
| <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
| | ==用途{{Anchor|Uses}}== |
| == Uses == | | シトロネラグラス([[Cymbopogon nardus/ja|''Cymbopogon nardus'']]と[[Cymbopogon winterianus/ja|''Cymbopogon winterianus'']])は、約{{convert|2|m|ft|frac=2}}まで成長し、マゼンタ色の基部の茎を持つ。これらの種は、石鹸、[[:en:insect repellent|虫除け]](特に蚊やイエバエ)スプレーやキャンドル、アロマセラピーで使用される[[:en:citronella oil|シトロネラ油]]の生産に利用される。シトロネラの主要な化学成分である[[geraniol/ja|ゲラニオール]]と[[citronellol/ja|シトロネロール]]は[[antiseptic/ja|消毒薬]]であり、そのため家庭用消毒剤や石鹸に使用されている。油の生産以外にも、シトロネラグラスは風味付けとして料理目的でも使用される。 |
| Citronella grass (''[[Cymbopogon nardus]]'' and ''[[Cymbopogon winterianus]]'') grow to about {{convert|2|m|ft|frac=2}} and have magenta-colored base stems. These species are used for the production of [[citronella oil]], which is used in soaps, as an [[insect repellent]] (especially mosquitoes and houseflies) in insect sprays and candles, and aromatherapy. The principal chemical constituents of citronella, [[geraniol]] and [[citronellol]], are [[antiseptic]]s, hence their use in household disinfectants and soaps. Besides oil production, citronella grass is also used for culinary purposes as a flavoring.
| |
| </div>
| |
|
| |
|
| <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
| | ===料理=== |
| === Culinary === | | [[File:Cymbopogon citratus leaves.jpg|thumb|left|[[:en:Philippines|フィリピン]]産の''C. citratus''。現地では''tanglad''として知られる。]] |
| [[File:Cymbopogon citratus leaves.jpg|thumb|left|''C. citratus'' from the [[Philippines]], where it is locally known as ''tanglad'']] | | 東インドレモングラス([[Cymbopogon flexuosus/ja|''Cymbopogon flexuosus'']])は、コチンコウまたはマラバールグラスとも呼ばれ、[[:en:Cambodia|カンボジア]]、[[:en:Vietnam|ベトナム]]、[[:en:Laos|ラオス]]、[[:en:India|インド]]、[[:en:Sri Lanka|スリランカ]]、[[:en:Burma|ビルマ]]、[[:en:Thailand|タイ]]が原産である。一方、西インドレモングラス([[Cymbopogon citratus/ja|''Cymbopogon citratus'']])は[[:en:maritime Southeast Asia|海洋東南アジア]]が原産である。どちらも互換性があるが、''C. citratus''は料理により適している。 |
| East Indian lemongrass (''[[Cymbopogon flexuosus]]''), also called Cochin grass or Malabar grass, is native to [[Cambodia]], [[Vietnam]], [[Laos]], [[India]], [[Sri Lanka]], [[Burma]], and [[Thailand]], while West Indian lemongrass (''[[Cymbopogon citratus]]'') is native to [[maritime Southeast Asia]]. While both can be used interchangeably, ''C. citratus'' is more suitable for cooking.
| |
| </div>
| |
|
| |
|
| <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
| | === 民間療法 === |
| === Folk medicine === | |
| In India, ''C. citratus'' is used as a medical herb and in perfumes. ''C. citratus'' is consumed as a tea for anxiety in Brazilian folk medicine, but a study in humans found no effect. The tea caused a recurrence of [[contact dermatitis]] in one case. [[Samoa]]ns and [[Tonga]]ns use mashed ''C. citratus'' (called ''moegalo'' and ''moengālō'' respectively) leaves as a traditional remedy for oral infections.
| |
| </div>
| |
|
| |
|
| <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
| | インドでは、''C. citratus''が薬用ハーブや香水に使用されている。ブラジルの民間療法では、不安症のために''C. citratus''が茶として摂取されるが、人間を対象とした研究では効果は見られなかった。あるケースでは、この茶が[[contact dermatitis/ja|接触皮膚炎]]の再発を引き起こした。[[:en:Samoa|サモア人]]と[[:en:Tonga|トンガ人]]は、口腔感染症の伝統的な治療法として、すりつぶした''C. citratus''(それぞれ''moegalo''と''moengālō''と呼ばれる)の葉を使用する。 |
| === FDA classification ===
| |
| </div>
| |
|
| |
|
| <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr"> | | <span id="FDA_classification"></span> |
| Lemongrass essential oil has been declared [[generally recognized as safe]] in food by the United States [[Food and Drug Administration]].
| | === FDA分類 === |
| </div> | |
|
| |
|
| <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
| | レモングラスのエッセンシャルオイルは、米国[[:en:Food and Drug Administration|食品医薬品局]]により食品において[[:en:generally recognized as safe|一般に安全と認められる]](GRAS)と宣言されている。 |
| ==== Folk magic ====
| |
| In [[Hoodoo (folk magic)|Hoodoo]], lemongrass is the primary ingredient of [[van van oil]], one of the most popular oils used in conjure. Lemongrass is used in this preparation and on its own in hoodoo to protect against evil, spiritually clean a house, and to bring good luck in love affairs.
| |
| </div>
| |
|
| |
|
| <div lang="en" dir="ltr" class="mw-content-ltr">
| | ===# 民間魔術 === |
| === Insect === | | |
| In [[beekeeping]], lemongrass oil imitates the [[pheromone]] emitted by a [[honeybee]]'s [[Nasonov gland]] to attract bees to a hive or a swarm.
| | [[:en:Hoodoo (folk magic)|フードゥー]]において、レモングラスは[[van van oil/ja|ヴァンヴァンオイル]]の主成分であり、コンジュアリーで使われる最も人気のあるオイルの一つである。レモングラスは、フードゥーにおいて、悪からの保護、家の精神的な浄化、恋愛における幸運をもたらすために、この調合や単独で使用される。 |
| </div>
| | |
| | === 昆虫 === |
| | |
| | [[:en:beekeeping|養蜂]]において、レモングラスオイルは[[:en:honeybee|ミツバチ]]の[[:en:Nasonov gland|ナーソノフ腺]]から放出される[[pheromone/ja|フェロモン]]を模倣し、ミツバチを巣箱や分蜂群に引き寄せる。 |
|
| |
|
| ==種{{Anchor|Species}}== | | ==種{{Anchor|Species}}== |