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19 June 2025
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N 17:36 | Tteokbokki/ja 33 changes history +15,850 [Fire (33×)] | |||
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17:36 (cur | prev) −52 Fire talk contribs (Created page with "== 関連項目 == {{Commons category|Tteokbokki}}") | ||||
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17:36 (cur | prev) +64 Fire talk contribs (Created page with "== ギャラリー == <gallery> File:Korean.snacks-Tteokbokki-03.jpg|ブンシクチプ（軽食店）の『トッポッキ』 File:Ra-bokki.jpg|『ラポッキ』（『トッポッキ』に『ラーメン』麺が入ったもの） File:Noodle spicy ricecake.jpg|『쫄ポッキ』（『トッポッキ』に『쫄麺』麺が入ったもの） </gallery>") | ||||
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17:35 (cur | prev) −4 Fire talk contribs (Created page with "「ケラントッポッキ」（{{korean|hangul=계란떡볶이|lit=egg ''tteokbokki''|labels=no}}）もソースを使用しないバリエーションである。餅（トック）、卵、野菜、そして調味料（主に塩）のみが使用される。ギルムトッポッキとは異なり、辛くないのが特徴である。") | ||||
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17:35 (cur | prev) −16 Fire talk contribs (Created page with "====『ギルム』と『ケラン』トッポッキ==== 「ギルムトッポッキ」（{{Korean|hangul=기름떡볶이|lit=oil ''tteokbokki''|labels=no}}）は、油で炒められ、ソースがほとんど、または全くないトッポッキの一種である。") | ||||
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17:34 (cur | prev) −5 Fire talk contribs (Created page with "韓国以外では、上海料理の「炒年糕」（{{lang|zh|炒年糕}}）は、平らな楕円形にスライスされたトックのような餅、長ネギ、牛肉、豚肉、キャベツで作られる炒め物である。") | ||||
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17:34 (cur | prev) +17 Fire talk contribs (Created page with "チーズトッポッキは、トッポッキにチーズをトッピングしたり、中に詰めたりするバリエーションである。軽食店で販売されており、家庭でも簡単に作ることができる。個人の好みに応じて、緑茶粉、ハーブ粉、ごま、パセリなどの調味料と一緒に食べることもできる。") | ||||
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17:34 (cur | prev) −7 Fire talk contribs (Created page with "''チャジャン''-トッポッキは、チャジャン（甘い豆味噌）をベースにしたソースが特徴である。") | ||||
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17:34 (cur | prev) +58 Fire talk contribs (Created page with "マーラートッポッキは、中国の麻辣湯にヒントを得たベースを使用したフュージョントッポッキ料理である。このバリエーションには、伝統的なトッポッキの材料に加えて、麻辣ソース、幅広春雨、そしてチンゲンサイが含まれる場合がある。") | ||||
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17:33 (cur | prev) +20 Fire talk contribs (Created page with "ロゼトッポッキは、ロゼパスタにちなんで名付けられたバリエーションである。このトッポッキには、基本的なトッポッキにクリームソースが加えられる。") | ||||
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17:33 (cur | prev) +47 Fire talk contribs (Created page with "クリームソース-トッポッキは、カルボナーラにヒントを得たベースを使用している。コチュジャンや魚の練り物の代わりに、クリームソースとベーコンが使われる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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17:33 (cur | prev) −27 Fire talk contribs (Created page with "カレー-トッポッキは、黄色い韓国風カレーをベースにしている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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17:33 (cur | prev) +3 Fire talk contribs (Created page with "====その他のバリエーション==== 「グンムル」（スープ）トッポッキは、醤油やコチュジャンをベースとしないものも人気を集めている。いくつかの有名なバリエーションがある。") | ||||
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17:33 (cur | prev) +183 Fire talk contribs (Created page with "====''宮中トッポッキ''==== 甘辛い茶色の醤油ベースのトッポッキは、しばしば「'''宮中トッポッキ'''」（{{Korean|hangul=궁중떡볶이|lit=royal court ''tteokbokki''|labels=no}}）と呼ばれる。その歴史は、朝鮮時代中期（17世紀から18世紀）に唐辛子が朝鮮半島に伝来する前の宮廷料理にまで遡る。宮中トッポッキの最古の記録は、1800年代の...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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17:29 (cur | prev) −5 Fire talk contribs (Created page with "コチュジャントッポッキには、エゴマの葉で味付けされたバージョンなど、他にも多くのバリエーションがある。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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17:29 (cur | prev) +355 Fire talk contribs (Created page with "====コチュジャントッポッキ==== {{multiple image | direction = vertical | width = 220 | image1 = Gungmul-tteok-bokki.jpg | caption1 = スープ状の『グンムルトッポッキ』 | image2 = | caption2 = 油で炒めた『ギルムトッポッキ』 }} 辛い赤色のコチュジャンベースのトッポッキは、韓国で最も人気のある軽食の一つである。スープ状の「'''グンムルトッポッキ'''」...") | ||||
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17:27 (cur | prev) +3 Fire talk contribs (Created page with "=== ソースによるバリエーション ===") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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17:26 (cur | prev) +88 Fire talk contribs (Created page with "====即席トッポッキ==== 『チョンゴル』（鍋物）形式のトッポッキは「'''即席トッポッキ'''」（{{Korean|hangul=즉석떡볶이|lit=on-the-spot ''tteokbokki''|labels=no}}）と呼ばれ、食事中にテーブルの上のコンロで煮込む。即席トッポッキのレストランでは、野菜、マンドゥ（餃子）、『ラーメン』や『うどん』麺な...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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17:25 (cur | prev) +14 Fire talk contribs (Created page with "「ラポッキ」（{{Korean|hangul=라볶이|lit=instant noodle ''tteokbokki''|labels=no}}）と**「쫄ポッキ」（{{Korean|hangul=쫄볶이|lit=chewy noodle ''tteokbokki''|labels=no}}）は、麺をトッポッキに加える点で類似したバリエーションである。ラポッキは『ラーメン』麺を加え、쫄ポッキはもちもちした**『쫄麺』の小麦麺を加える。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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17:25 (cur | prev) −36 Fire talk contribs (Created page with "「カルビトッポッキ」（{{Korean|hangul=갈비떡볶이|lit=short rib ''tteokbokki''|labels=no}}）は、カルビを副次的な具材として使用する。") | ||||
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17:25 (cur | prev) −27 Fire talk contribs (Created page with "===追加具材によるバリエーション=== 「ヘムルトッポッキ」（{{Korean|hangul=해물떡볶이|lit=seafood ''tteokbokki''|labels=no}}）は、魚介類を副次的な具材として使用する。") | ||||
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17:24 (cur | prev) +42 Fire talk contribs (Created page with "==種類{{Anchor|Varieties}}== 他の人気のある韓国料理と同様に、『トッポッキ』も数多くのバリエーションやフュージョンが見られる。ゆで卵や揚げマンドゥ（餃子）は伝統的にトッポッキに加えられていた。魚介類、カルビ、インスタント麺、쫄麺などの具材も、この料理によく加えられる。") | ||||
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17:23 (cur | prev) +2 Fire talk contribs (Created page with "トッポッキは2017年に北朝鮮のレストラン経営者によって持ち込まれ、そこで人気の料理となった。2024年、北朝鮮は、トッポッキが『プデチゲ』とともに韓国発祥の料理であるという理由で、レストランでの販売を禁止した。") | ||||
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17:23 (cur | prev) +36 Fire talk contribs (Created page with "韓国を代表するストリートフードとしてよく知られているが、最近では韓国料理のグローバル化の過程で、高級化や多様化が進んでおり、調理ノウハウに基づいたブランド化も行われている。世界中でトッポッキを直接販売する店舗が増えており、例えばNFLのヒューストン・テキサンズの本拠地であるアメリカンフットボールスタジアムで初め...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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17:23 (cur | prev) +49 Fire talk contribs (Created page with "今日、ブンシクチプ（軽食店）や屋台で一般的に購入され、食べられている典型的なトッポッキは赤くて辛いが、醤油ベースの辛くないバージョンは、「宮中トッポッキ」（{{Korean|hangul=궁중떡볶이|lit=royal court ''tteokbokki''|labels=no}}）と呼ばれている。韓国経済が発展するにつれて、米のトックの人気が高まり、それ以来、様々な...") | ||||
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17:22 (cur | prev) +92 Fire talk contribs (Created page with "『コチュジャン』ベースのソースで作られた辛いトッポッキは、1953年にマ・ボクリムが韓中レストランの開店に参加した際に初めて登場したと考えられている。彼女は開店中に配られていた餅を誤って『チャジャンミョン』の中に落としてしまった。それが美味しいことに気づき、韓国の唐辛子ソースであるコチュジャンで餅...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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17:21 (cur | prev) +174 Fire talk contribs (Created page with "==歴史{{Anchor|History}}== 『トッポッキ』に関する最初の記録は、19世紀の料理書『是議全書』に登場し、そこでは「steokbokgi」（{{lang|ko|{{Script/Korean|ᄯᅥᆨ복기}}}}）という古風な綴りで記載されていた。同書によると、トッポッキは「トックチム」（蒸し餅）、「トック-チャプチェ」（炒め餅）、「トック-jeongol...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:47 (cur | prev) −32 Fire talk contribs (Created page with "* ''Bunsik/ja'' * ''Gimbap/ja'' * 韓国料理 * Korean royal court cuisine/ja * Rice cake/ja * ''スンデ'' * ''Nian gao/ja''") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:46 (cur | prev) −55 Fire talk contribs (Created page with "== 外部リンク == * [https://www.yupdduk.com/ Official website of ''Dongdaemoon Yeopgi Tteokbokki''] *[http://www.sinjeon.co.kr/ Official website of ''Sinjeon Tteokbokki''] *[http://www.baedduck.co.kr Official website of ''BaeDDuck'']") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:46 (cur | prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "{{Korean food and drink/ja}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:46 (cur | prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "Category:Bunsik Category:Fried foods Category:Street food in South Korea Category:Tteok Category:Korean royal court cuisine {{二次利用/ja|date=1 June 2025, at 05:35}}") | ||||
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10:45 (cur | prev) +101 Fire talk contribs (Created page with "今日では、カレー-トッポッキ、クリームソース-トッポッキ、『チャジャン』-トッポッキ、シーフード-トッポッキ、ロゼトッポッキ、『カルビ』-トッポッキなど、様々なバリエーションが存在する。トッポッキは、ブンシクチプ（軽食店）やポジャンマチャ（屋台）で...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:44 (cur | prev) +68 Fire talk contribs (Created page with "{{Infobox food/ja | name = トッポッキ | image = Tteokbokki.JPG | caption = | alternate_name = Stir-fried rice cake, ''tteobokki'', ''tteok-bokki'', ''topokki'', ''dukbokki'' | country = 韓国 | region = | national_cuisine = 韓国料理 | creator = | year = | mintime = | maxtime = | type = ポックム | co...") | ||||
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10:38 (cur | prev) +14,806 Fire talk contribs (Created page with "トッポッキ") Tags: Mobile edit Mobile web edit | |||