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21 June 2025
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N 13:45 | Indonesian cuisine/ja 11 changes history +117,302 [Fire (11×)] | |||
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13:45 (cur | prev) +718 Fire talk contribs (Created page with "thumb|260px|インドネシアの[[:en:Lebaran|レバラン(イード・アル=フィトル)で提供される「オポール・アヤム」(カレー風味)、グライ、クトゥパット、香辛料をまぶした角切りジャガイモ、そしてバワン・ゴレン。]] 「ナシゴレン」、...") | ||||
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13:43 (cur | prev) +321 Fire talk contribs (Created page with "インドネシア料理はしばしば、特定の食材と「ブンブ」(スパイスの混合物)から得られる複雑な風味を示す。インドネシア料理は豊かな風味を持ち、ほとんどの場合、うま味、辛味、そして甘味、塩味、酸味、苦味といった基本的なtaste|味...") | ||||
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13:42 (cur | prev) +215 Fire talk contribs (Created page with "インドネシアは歴史を通じて、その立地と天然資源のために貿易に関わってきた。さらに、インドネシアの土着の技術と食材は、インド、中東、中国、そして最終的にヨーロッパの影響を受けた。スペインやポルトガルの商人たちは、オランダが群島の大部分を植民地化する...") | ||||
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13:41 (cur | prev) +126 Fire talk contribs (Created page with "インドネシア料理は地域によって大きく異なり、様々な影響を受けている。例えば、スマトラ料理は中東やインドの影響を強く受けており、グライやカレーのようなカレー風味の肉料理や野菜料理が特徴である一方、ジャワ料理はほとん...") | ||||
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13:40 (cur | prev) +89 Fire talk contribs (Created page with "==伝統と特徴{{Anchor|Tradition and characteristics}}== インドネシアには約5,350の伝統的なレシピがあり、そのうち30が最も重要とされている。インドネシア料理は、質素な地元の飲食店で提供される米、麺、スープ料理から、路上で売られるスナックや高価な料理まで多岐にわたる。") | ||||
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09:14 (cur | prev) +132 Fire talk contribs (Created page with "===食の安全性=== 伝統的なインドネシアの家庭料理は、加工品、缶詰、保存食品をほとんど、あるいは全く使わずに毎日作りたてが食べられる。これは、保存料やナトリウムの量が最小限に抑えられていることを意味する。ほとんどの食材は早朝に地元の伝統的な市場で新鮮なものが購入され、午前中に調理されて主に昼食として消費...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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09:13 (cur | prev) +128 Fire talk contribs (Created page with "===衛生=== インドネシアの食料品や中級から高級な飲食店で提供される食品のほとんどは、''Badan Pengawasan Obat dan Makanan''(インドネシア食品医薬品監督庁)によって規制・監督されており、良好から許容範囲の食品衛生基準を維持しているが、一部のワルン(伝統的な屋台)や露天商では衛生状態が悪い場合がある。また、熱帯の...") | ||||
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09:11 (cur | prev) −108 Fire talk contribs (Created page with "{{div col end}} {{Portal bar|Food|Drink|Indonesia}}") | ||||
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09:11 (cur | prev) −119 Fire talk contribs (Created page with "{{Indonesia topics}} {{Indonesian cuisine/ja}} {{Asian topic|| cuisine}} {{cuisine/ja}}") | ||||
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09:10 (cur | prev) +47 Fire talk contribs (Created page with "{{Cuisine of Indonesia/ja}} {{Culture of Indonesia}} '''インドネシア料理'''は、インドネシアという群島国家を形成する様々な民族集団による、多様な地域の料理の伝統を集めたものである。インドネシアは、世界最大の群島を構成する合計17,508の島のうち、約6,000の有人島と:en:Ethn...") | ||||
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09:09 (cur | prev) +115,753 Fire talk contribs (Created page with "{{See also/ja|List of Indonesian dishes/ja}} thumb|right|260px|インドネシアの[[Sundanese cuisine|スンダ料理の例: ''イカン・バカール''(魚のグリル)、''ナシ・ティンベル''(バナナの葉で包んだご飯)、''アヤム・ゴレン''(フライドチキン)、''サンバル''、揚げた''tempeh/ja|テンペ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit |