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6 June 2025

			N 15:43		Cumin/ja 28 changes history +19,571 [Fire (28×)]
					15:43 (cur \| prev) +148 Fire talk contribs (Created page with "===香り=== クミンの風味と温かい香りは、主に芳香化合物クミンアルデヒドである精油成分に由来する。焙煎したクミンのその他の芳香化合物には、置換ピラジンである2-エトキシ-3-イソプロピルピラジン、{{chem name\|2-methoxy-3-''sec''-butylpyrazine}}、および2-methoxy-3-methylpyrazine...")
					15:42 (cur \| prev) +158 Fire talk contribs (Created page with "===育種=== クミンは14個の染色体を持つ二倍体種である（すなわち2n = 14）。異なる品種の染色体は形態的に類似しており、長さや体積に明確な変化はない。今日利用可能な品種のほとんどは選抜されたものである。収量および収量構成要素の変動性は高い。品種は閉鎖されたチャンバーでの同胞交配やバイオテクノロジーによっ...")
					15:41 (cur \| prev) −197 Fire talk contribs (Created page with "{{Nutritional value/ja \| name = クミンシード \| image = \| caption = \| serving_size = 100 g \| kJ = 1567 \| carbs = 44.24 g \| starch = \| sugars = 2.25 g \| fibre = 10.5 g \| fat = 22.27 g \| satfat = 1.535 g \| transfat = \| monofat = 14.04 g \| polyfat = 3.279 g \| omega3fat = \| omega6fat = \| protein = 17.81 g \| water = 8.06 g \| vitA_ug = 64 \| vitA_iu = 1270 \| betacarotene_ug = 762 \| lutein_ug = \| thiamin_mg = 0.628 \| riboflavin_mg = 0.327 \| niacin_mg = 4.579 \| pantot...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					15:41 (cur \| prev) −163 Fire talk contribs (Created page with "クミンの開かれた樹冠もまた問題である。入射光のごく一部しか吸収されない。クミンの葉面積指数は低い（約1.5）。これは、雑草が水や光などの必須資源を求めてクミンと競合し、それによって収量を低下させる可能性があるため問題となりうる。クミンの生育が遅く背が低いことも、雑草との競合をさらに助長する。雑草防除のた...")
					15:40 (cur \| prev) +54 Fire talk contribs (Created page with "病原菌は作物の収量を大幅に減少させる可能性がある。クミンは開花期にアブラムシ（''モモアカアブラムシ''）に襲われることがある。アブラムシは柔らかい部分や花から植物の汁を吸う。植物は黄化し、種子形成が減少し（収量減少）、収穫物の品質が低下する。ひどく infested した植物の部分は除去すべきである。その他の重要な害...")
					15:40 (cur \| prev) +1,004 Fire talk contribs
					15:39 (cur \| prev) −128 Fire talk contribs (Created page with "クミンには、散播と条播の2つの播種方法が用いられる。散播の場合、畑を畝に区切り、種子を畝全体に均一に散播する。その後、熊手を使って土で覆う。条播の場合、20〜25cm間隔でフックを使って浅い溝を作る。次に、これらの溝に種子を置き、土で覆う。条播は、除草、中耕、散布などの栽培管理作業に利点がある。推奨される播種深さは1〜2cm、推...")
					15:39 (cur \| prev) +34 Fire talk contribs (Created page with "===栽培条件=== クミンは種子から栽培される。種子の発芽には2〜5℃が必要であり、20〜30℃が最適とされている。クミンは特に開花期と初期の種子形成期に霜害を受けやすい。霜害を軽減する方法としては、硫酸（0.1%）を散布すること、霜が降りる前に作物に水をやること、防風林を設置すること、または早朝に煙幕を張る...")
					15:38 (cur \| prev) +23 Fire talk contribs (Created page with "===等級付け=== {{See also/ja\|Food grading/ja}} 市場に出回っているクミンシードの注目すべき3つの種類は、種子の色合い、油の量、風味によって異なる。 * イラン産 * インド産、南アジア産 * 中東産")
					15:37 (cur \| prev) −63 Fire talk contribs (Created page with "===気候条件=== クミンは乾燥に強い熱帯または亜熱帯作物である。霜に弱く、120日の無霜期間を成長期とする。最適な生育温度範囲は25〜30℃である。地中海性気候がその生育に最も適している。クミンの栽培には、3〜4ヶ月の長く暑い夏が必要である。低温になると、葉の色が緑から紫色に変化する。高温は生育期間を短縮し、早期成熟を誘発する可能性...")
					15:37 (cur \| prev) +73 Fire talk contribs (Created page with "===栽培地域=== インドは世界最大のクミン生産国であり、その約70%を占めている。その他の主要なクミン生産国は、シリア（13%）、トルコ（5%）、アラブ首長国連邦（3%）、イランである。インドは2020年から2021年の会計年度に856,000トンのクミン種子を生産した。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					15:36 (cur \| prev) +30 Fire talk contribs (Created page with "==栽培と生産{{Anchor\|Cultivation and production}}== thumb\|シラクサ（イタリア）のオルティージャ市場で展示されている挽きクミン thumb\|市販されている丸ごとと挽きクミンの種子 thumb\|「ジーラ」（クミン）ライス、[[Indian cuisine/ja\|インド料理]]")
					15:36 (cur \| prev) +138 Fire talk contribs (Created page with "クミンはスペインとポルトガルの入植者によってアメリカ大陸に伝えられた。ブラッククミンとグリーンクミンはペルシャ料理で使われる。今日、この植物は主にインド亜大陸、北アフリカ、メキシコ、チリ、中国で栽培されている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					15:35 (cur \| prev) +166 Fire talk contribs (Created page with "クミンは古代クレタ島のミノア文明にとって重要なスパイスであった。クミンの表意文字は、ミノア宮殿の貯蔵品を記録した線文字Aの粘土板に、ミノア後期に現れる。古代ギリシア人は食卓にクミンを専用の容器に入れていた（今日、コショウがよく...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					15:34 (cur \| prev) +138 Fire talk contribs (Created page with "クミンは、中央アジア、南西アジア、または東地中海が原産と考えられており、何千年もの間スパイスとして使われてきた。野生のクミンの種子は、現在水没しているアトリット・ヤムの集落で発掘され、紀元前6千年紀初期のものとされている。シリアで発掘された種子は紀元前2千年...")
					15:34 (cur \| prev) −8 Fire talk contribs (Created page with "==歴史{{Anchor\|History}}== thumb\|''Cuminum cyminum'' Linn thumb\|upright\|透明なガラス瓶に入ったクミンエッセンシャルオイル")
					15:33 (cur \| prev) +260 Fire talk contribs (Created page with "クミンは、同じセリ科（Apiaceae）の別のスパイスであるキャラウェイ（''Carum carvi''）と混同されることがある。多くのヨーロッパやアジアの言語では、この2つを明確に区別していない。例えば、インドネシアではどちらも{{Lang\|id\|jinten}}と呼ばれる。多くのスラヴ語派やウラル語族...")
					15:33 (cur \| prev) −28 Fire talk contribs (Created page with "===他のスパイスとの混同=== thumb\|ブラッククミンシード thumb\|キャラウェイの果実はクミンシードと形や構造が似ている")
					15:31 (cur \| prev) −844 Fire talk contribs (Created page with "===他のスパイスとの混同=== thumb\|ブラッククミンシード thumb\|キャラウェイの果実はクミンシードと形や構造が似ている")
					14:40 (cur \| prev) +46 Fire talk contribs (Created page with "==特徴{{Anchor\|Description}}== thumb\|長さ約5mmのクミンシードクミンは、セリ科の植物である''Cuminum cyminum''の乾燥種子である。クミンは高さ30〜50cmに成長し、手作業で収穫される。一年生草本植物で、細く無毛で分岐した茎は高さ20〜30cm、直径3〜5cmである。各枝に...")
					14:38 (cur \| prev) +60 Fire talk contribs (Created page with "英語での伝統的な発音は{{IPAc-en\|ˈ\|k\|ʌ\|m\|ɪ\|n}} ({{respell\|KUM\|in}}) であり、「coming」の「-ng」(/ŋ/) の代わりに「n」を使ったような音である。アメリカの辞書編集者グラント・バレットは、この発音は現在ではほとんど使われず、20世紀後半に過剰外国語化された{{IPAc-en\|ˈ\|k\|juː\|m\|ɪ\|n}} ({{respell\|KYOO\|min}}) と{{IPAc-en\|ˈ\|k\|uː\|m\|ɪ\|n}} ({{...")
					14:38 (cur \| prev) +244 Fire talk contribs (Created page with "==語源と発音{{Anchor\|Etymology and pronunciation}}== ''クミン''という言葉は、中英語の''comyn''、古英語の''cymen''（古高ドイツ語の''kumin''と同族）と古フランス語の''cummin''を経由しており、これらはいずれもラテン語の''{{lang\|la\|cuminum}}''に由来する。さらにこれは古代ギリシア語の''{{lang\|...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					14:36 (cur \| prev) +101 Fire talk contribs (Created page with "===栄養価=== 100gの摂取量あたり、クミンシードは1日の摂取量の脂肪（特に一価不飽和脂肪）、タンパク質、食物繊維を多く含む（表）。ビタミンB群、ビタミンE、およびいくつかのミネラル、特に鉄、マグネシウム、...")
					14:35 (cur \| prev) −105 Fire talk contribs (Created page with "== 外部リンク == * {{cookbook-inline\|Cumin}} * {{wiktionary-inline}}")
					14:35 (cur \| prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "Category:Edible Apiaceae Category:Medicinal plants of Asia Category:Plants described in 1753 Category:Spices {{二次利用/ja\|date=29 May 2025, at 19:56}}")
					14:34 (cur \| prev) +76 Fire talk contribs (Created page with "'''クミン'''({{IPAc-en\|ˈ\|k\|ʌ\|m\|ɪ\|n\|audio=LL-Q1860 (eng)-Naomi Persephone Amethyst (NaomiAmethyst)-cumin (alt).wav}}, {{IPAc-en\|ˈ\|k\|juː\|m\|ɪ\|n\|audio=LL-Q1860 (eng)-Vealhurl-cumin.wav}}; {{IPAc-en\|USalso\|ˈ\|k\|uː\|m\|ɪ\|n\|audio=En-us-cumin.ogg}}; '''''Cuminum cyminum''''') は、セリ科の顕花植物で、イラン-トゥラン地方原産である。その種子（それぞれが果実の中に...")
					14:33 (cur \| prev) −115 Fire talk contribs (Created page with "{{speciesbox \|name = クミン \|image = Cuminum cyminum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-198.jpg \|genus = Cuminum \|species = cyminum \|authority = L. }} {{Special characters}}")
			N		14:32 (cur \| prev) +18,522 Fire talk contribs (Created page with "クミン")

5 June 2025

			19:40		Fennel/ja 22 changes history +1,877 [Fire (22×)]
					19:40 (cur \| prev) −12 Fire talk contribs (Created page with "== 文化{{Anchor\|Culture}} ==") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:40 (cur \| prev) +131 Fire talk contribs (Created page with "{{gallery\|mode=packed \|Saunf sweets.JPG\|口臭清涼剤として使われる、砂糖で覆われたフェンネルの果実と覆われていないフェンネルの果実 \|Fennel seeds and rock sugar, Indian aftermint.jpg\|フェンネルシードと氷砂糖で作られたインドの「ムクワス」（口臭清涼剤） \|Fenouil cuisiné avec du cabillaud à la crème d'aneth.JPG\|タラとディルク...")
					19:39 (cur \| prev) +23 Fire talk contribs (Created page with "その芳香性から、フェンネルの果実は、よく知られている配合リコリスパウダーの成分の1つを形成する。インド亜大陸では、フェンネルの果実は生で食べられ、時には甘味料と一緒に食べられる。")
					19:38 (cur \| prev) +73 Fire talk contribs (Created page with "フェンネルの果実は、イタリアンソーセージの主要な風味成分である。スペインでは、フェンネルの茎が、ピクルスにしたナス「''{{lang\|es\|berenjenas de Almagro}}''」の準備に使われる。ハーブティーや「ティザンヌ」もフェンネルから作ることができる。")
					19:38 (cur \| prev) +144 Fire talk contribs (Created page with "多くの卵料理、魚料理、その他の料理には、生または乾燥させたフェンネルの葉が使われる。フローレンスフェンネルは、一部のイタリアンサラダの主要な材料であり、またブレゼして温かい付け合わせとして提供することもできる。湯通ししたり、マリネしたり、リゾットで調理...")
					19:38 (cur \| prev) +22 Fire talk contribs (Created page with "インドの一部地域では、フェンネルの葉は葉物野菜として、単独で、または他の野菜と混ぜて、食事の一部として調理され消費される。シリアやレバノンでは、若い葉を使って「''{{lang\|ar-Latn\|イッジェ}}''」と呼ばれる特別な種類の卵のオムレツ（タマネギと小麦粉も一緒に）を作る。")
					19:37 (cur \| prev) +423 Fire talk contribs (Created page with "インド、アフガニスタン、イラン、中東の多くの文化では、料理にフェンネルの果実を使用する。イラクでは、フェンネルシードはニゲラ風味のパンの材料として使われる。カシミール料理やグジャラート料理において最も重要なスパイスの1つである。インド料理で...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:35 (cur \| prev) +6 Fire talk contribs (Created page with "フェンネルの果実は、味や見た目が似ているが小さいアニスの果実と混同されることがある。フェンネルは、一部の天然歯磨き粉の香料としても使われている。果実は料理や甘いデザートに使われる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:35 (cur \| prev) +164 Fire talk contribs (Created page with "フェンネルの球根、葉、果実は、世界の多くの料理の伝統で利用されている。野生のフェンネルの小さな花（フェンネルの「花粉」として知られる）は、フェンネルの最も強力な形態であるが、最も高価でもある。乾燥フェンネルの果実は、芳香があり、アニス風味のスパイスで、新鮮なときは茶色または緑色だが、果実が熟すとゆっくりとく...")
					19:34 (cur \| prev) −14 Fire talk contribs (Created page with "ヘンリー・ワズワース・ロングフェローの1842年の詩「The Goblet of Life」は、この植物に繰り返し言及し、視力を強化するとされるその能力について述べている:") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:33 (cur \| prev) +45 Fire talk contribs (Created page with "15世紀、マデイラ島のポルトガル人入植者は野生のフェンネルが豊富にあることに気づき、ポルトガル語の''funcho''（フェンネル）と接尾辞''{{lang\|pt\|-al}}''を使って新しい町の名前を形成し、フンシャルと名付けた。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:33 (cur \| prev) +30 Fire talk contribs (Created page with "古英語の''{{lang\|ang\|finule}}''として、フェンネルは10世紀に記録されたアングロサクソン異教の『Nine Herbs Charm』で祈願される9つの植物の1つである。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:33 (cur \| prev) +92 Fire talk contribs (Created page with "フェンネルのギリシャ語名は''marathon'' ({{lang\|grc\|μάραθον}}) または''marathos'' ({{lang\|grc\|μάραθος}}) であり、有名なマラトンの戦いの場所は文字通りフェンネルのある平原を意味する。この言葉は、ミケーネ語線文字Bの''{{lang\|gmy\|ma-ra-tu-wo}}''という形で最初に記録されている。ヘシオドスの『[...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:30 (cur \| prev) +145 Fire talk contribs (Created page with "乾燥フェンネルシードは通常、ごく少量でスパイスとして使用される。100gのフェンネルシードは、1,444kJ (345kcal)の食物エネルギーを提供し、タンパク質、食物繊維、ビタミンB群、およびいくつかのミネラル、特にカルシウム、鉄、マグネシウム、マンガンが豊富に含まれてお...")
					19:29 (cur \| prev) +34 Fire talk contribs (Created page with "生のフェンネル球根は、90%が水分、1%がタンパク質、7%が炭水化物であり、ごくわずかな脂肪しか含まれていない。")
					19:27 (cur \| prev) −44 Fire talk contribs (Created page with "=== 栄養 === {{nutritional value/ja \| name = フェンネルシード \| kJ = 1443 \| water = 8.8 g \| protein = 15.8 g \| fat = 14.9 g \| satfat = 0.5 g \| monofat = 9.9 g \| polyfat = 1.7 g \| carbs = 52 g \| fiber = 40 g \| calcium_mg = 1196 \| iron_mg = 18.5 \| magnesium_mg = 385 \| phosphorus_mg = 487 \| potassium_mg = 1694 \| sodium_mg = 88 \| zinc_mg = 4 \| manganese_mg = 6.5 \| vitC_mg = 21 \| thiamin_mg = 0.41 \| riboflavin_mg = 0.35 \| niacin_mg = 6.1 \| vitB6_mg = 0.47 \| note = [...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:27 (cur \| prev) −26 Fire talk contribs (Created page with "2016年の研究では、''F. vulgare''の精油に殺虫性があることが判明した。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:27 (cur \| prev) −10 Fire talk contribs (Created page with "フローレンスフェンネルは、ヨーロッパで薬用エリクサーとして始まり、19世紀後半にはフランスや他の国々で人気のアルコール飲料となったアブサンの調製に使われる3つの主要なハーブの1つである。フェンネルは、その薬効のために中国の本草にも記載されている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:26 (cur \| prev) +84 Fire talk contribs (Created page with "フェンネルは古代ギリシャ人やローマ人に珍重され、彼らは薬、食料、虫よけとして使用した。フェンネル茶は、戦いの前に戦士に勇気を与えると信じられていた。ギリシャ神話によると、プロメテウスは巨大なフェンネルの茎を使って、オリンポス山から地上に火を運んだ。カール大帝は、すべての帝国農...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:24 (cur \| prev) +156 Fire talk contribs (Created page with "{\| class="wikitable" \|+ Production of fennel – 2014 \|- ! scope="col" \| 国 ! scope="col" \| 生産<br /><small>(トン)</small> \|- \| {{IND}} \|\| 584,000 \|- \| {{CHN}} \|\| 48,002 \|- \| {{BUL}} \|\| 36,500 \|- \| {{IRN}} \|\| 32,771 \|- \| {{MEX}} \|\| 29,251 \|- \| {{SYR}} \|\| 27,668 \|- \| '''World''' \|\| '''970,404''' \|- \| colspan="2" style="max-width: 18em;" \| <small>この情報は、国連の統計データベースであるWikipedia:FAOSTAT\|FAOST...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:22 (cur \| prev) +139 Fire talk contribs (Created page with "===生産=== 国際連合食糧農業機関によって分類されているように、フェンネルの生産データは、アニス、スターアニス、コリアンダーといった類似のスパイスと合わせて集計されている。2014年には、インドが世界のフェンネル生産量の60%を占め、中国と:en:Bulgaria\|ブルガリ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:21 (cur \| prev) +272 Fire talk contribs (Created page with "フェンネルは、北ヨーロッパ、米国、カナダ南部、アジアの大部分、オーストラリアなど、多くの地域の道端、牧草地、その他の開けた場所で帰化している。根冠と種子の両方でよく繁殖し、オーストラリアと米国では外来種および雑草と見なされている。フェンネルは、草地...")

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			N 15:43		Cumin/ja 28 changes history +19,571 [Fire (28×)]
					15:43 (cur \| prev) +148 Fire talk contribs (Created page with "===香り=== クミンの風味と温かい香りは、主に芳香化合物クミンアルデヒドである精油成分に由来する。焙煎したクミンのその他の芳香化合物には、置換ピラジンである2-エトキシ-3-イソプロピルピラジン、{{chem name\|2-methoxy-3-''sec''-butylpyrazine}}、および2-methoxy-3-methylpyrazine...")
					15:42 (cur \| prev) +158 Fire talk contribs (Created page with "===育種=== クミンは14個の染色体を持つ二倍体種である（すなわち2n = 14）。異なる品種の染色体は形態的に類似しており、長さや体積に明確な変化はない。今日利用可能な品種のほとんどは選抜されたものである。収量および収量構成要素の変動性は高い。品種は閉鎖されたチャンバーでの同胞交配やバイオテクノロジーによっ...")
					15:41 (cur \| prev) −197 Fire talk contribs (Created page with "{{Nutritional value/ja \| name = クミンシード \| image = \| caption = \| serving_size = 100 g \| kJ = 1567 \| carbs = 44.24 g \| starch = \| sugars = 2.25 g \| fibre = 10.5 g \| fat = 22.27 g \| satfat = 1.535 g \| transfat = \| monofat = 14.04 g \| polyfat = 3.279 g \| omega3fat = \| omega6fat = \| protein = 17.81 g \| water = 8.06 g \| vitA_ug = 64 \| vitA_iu = 1270 \| betacarotene_ug = 762 \| lutein_ug = \| thiamin_mg = 0.628 \| riboflavin_mg = 0.327 \| niacin_mg = 4.579 \| pantot...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					15:41 (cur \| prev) −163 Fire talk contribs (Created page with "クミンの開かれた樹冠もまた問題である。入射光のごく一部しか吸収されない。クミンの葉面積指数は低い（約1.5）。これは、雑草が水や光などの必須資源を求めてクミンと競合し、それによって収量を低下させる可能性があるため問題となりうる。クミンの生育が遅く背が低いことも、雑草との競合をさらに助長する。雑草防除のた...")
					15:40 (cur \| prev) +54 Fire talk contribs (Created page with "病原菌は作物の収量を大幅に減少させる可能性がある。クミンは開花期にアブラムシ（''モモアカアブラムシ''）に襲われることがある。アブラムシは柔らかい部分や花から植物の汁を吸う。植物は黄化し、種子形成が減少し（収量減少）、収穫物の品質が低下する。ひどく infested した植物の部分は除去すべきである。その他の重要な害...")
					15:40 (cur \| prev) +1,004 Fire talk contribs
					15:39 (cur \| prev) −128 Fire talk contribs (Created page with "クミンには、散播と条播の2つの播種方法が用いられる。散播の場合、畑を畝に区切り、種子を畝全体に均一に散播する。その後、熊手を使って土で覆う。条播の場合、20〜25cm間隔でフックを使って浅い溝を作る。次に、これらの溝に種子を置き、土で覆う。条播は、除草、中耕、散布などの栽培管理作業に利点がある。推奨される播種深さは1〜2cm、推...")
					15:39 (cur \| prev) +34 Fire talk contribs (Created page with "===栽培条件=== クミンは種子から栽培される。種子の発芽には2〜5℃が必要であり、20〜30℃が最適とされている。クミンは特に開花期と初期の種子形成期に霜害を受けやすい。霜害を軽減する方法としては、硫酸（0.1%）を散布すること、霜が降りる前に作物に水をやること、防風林を設置すること、または早朝に煙幕を張る...")
					15:38 (cur \| prev) +23 Fire talk contribs (Created page with "===等級付け=== {{See also/ja\|Food grading/ja}} 市場に出回っているクミンシードの注目すべき3つの種類は、種子の色合い、油の量、風味によって異なる。 * イラン産 * インド産、南アジア産 * 中東産")
					15:37 (cur \| prev) −63 Fire talk contribs (Created page with "===気候条件=== クミンは乾燥に強い熱帯または亜熱帯作物である。霜に弱く、120日の無霜期間を成長期とする。最適な生育温度範囲は25〜30℃である。地中海性気候がその生育に最も適している。クミンの栽培には、3〜4ヶ月の長く暑い夏が必要である。低温になると、葉の色が緑から紫色に変化する。高温は生育期間を短縮し、早期成熟を誘発する可能性...")
					15:37 (cur \| prev) +73 Fire talk contribs (Created page with "===栽培地域=== インドは世界最大のクミン生産国であり、その約70%を占めている。その他の主要なクミン生産国は、シリア（13%）、トルコ（5%）、アラブ首長国連邦（3%）、イランである。インドは2020年から2021年の会計年度に856,000トンのクミン種子を生産した。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					15:36 (cur \| prev) +30 Fire talk contribs (Created page with "==栽培と生産{{Anchor\|Cultivation and production}}== thumb\|シラクサ（イタリア）のオルティージャ市場で展示されている挽きクミン thumb\|市販されている丸ごとと挽きクミンの種子 thumb\|「ジーラ」（クミン）ライス、[[Indian cuisine/ja\|インド料理]]")
					15:36 (cur \| prev) +138 Fire talk contribs (Created page with "クミンはスペインとポルトガルの入植者によってアメリカ大陸に伝えられた。ブラッククミンとグリーンクミンはペルシャ料理で使われる。今日、この植物は主にインド亜大陸、北アフリカ、メキシコ、チリ、中国で栽培されている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					15:35 (cur \| prev) +166 Fire talk contribs (Created page with "クミンは古代クレタ島のミノア文明にとって重要なスパイスであった。クミンの表意文字は、ミノア宮殿の貯蔵品を記録した線文字Aの粘土板に、ミノア後期に現れる。古代ギリシア人は食卓にクミンを専用の容器に入れていた（今日、コショウがよく...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					15:34 (cur \| prev) +138 Fire talk contribs (Created page with "クミンは、中央アジア、南西アジア、または東地中海が原産と考えられており、何千年もの間スパイスとして使われてきた。野生のクミンの種子は、現在水没しているアトリット・ヤムの集落で発掘され、紀元前6千年紀初期のものとされている。シリアで発掘された種子は紀元前2千年...")
					15:34 (cur \| prev) −8 Fire talk contribs (Created page with "==歴史{{Anchor\|History}}== thumb\|''Cuminum cyminum'' Linn thumb\|upright\|透明なガラス瓶に入ったクミンエッセンシャルオイル")
					15:33 (cur \| prev) +260 Fire talk contribs (Created page with "クミンは、同じセリ科（Apiaceae）の別のスパイスであるキャラウェイ（''Carum carvi''）と混同されることがある。多くのヨーロッパやアジアの言語では、この2つを明確に区別していない。例えば、インドネシアではどちらも{{Lang\|id\|jinten}}と呼ばれる。多くのスラヴ語派やウラル語族...")
					15:33 (cur \| prev) −28 Fire talk contribs (Created page with "===他のスパイスとの混同=== thumb\|ブラッククミンシード thumb\|キャラウェイの果実はクミンシードと形や構造が似ている")
					15:31 (cur \| prev) −844 Fire talk contribs (Created page with "===他のスパイスとの混同=== thumb\|ブラッククミンシード thumb\|キャラウェイの果実はクミンシードと形や構造が似ている")
					14:40 (cur \| prev) +46 Fire talk contribs (Created page with "==特徴{{Anchor\|Description}}== thumb\|長さ約5mmのクミンシードクミンは、セリ科の植物である''Cuminum cyminum''の乾燥種子である。クミンは高さ30〜50cmに成長し、手作業で収穫される。一年生草本植物で、細く無毛で分岐した茎は高さ20〜30cm、直径3〜5cmである。各枝に...")
					14:38 (cur \| prev) +60 Fire talk contribs (Created page with "英語での伝統的な発音は{{IPAc-en\|ˈ\|k\|ʌ\|m\|ɪ\|n}} ({{respell\|KUM\|in}}) であり、「coming」の「-ng」(/ŋ/) の代わりに「n」を使ったような音である。アメリカの辞書編集者グラント・バレットは、この発音は現在ではほとんど使われず、20世紀後半に過剰外国語化された{{IPAc-en\|ˈ\|k\|juː\|m\|ɪ\|n}} ({{respell\|KYOO\|min}}) と{{IPAc-en\|ˈ\|k\|uː\|m\|ɪ\|n}} ({{...")
					14:38 (cur \| prev) +244 Fire talk contribs (Created page with "==語源と発音{{Anchor\|Etymology and pronunciation}}== ''クミン''という言葉は、中英語の''comyn''、古英語の''cymen''（古高ドイツ語の''kumin''と同族）と古フランス語の''cummin''を経由しており、これらはいずれもラテン語の''{{lang\|la\|cuminum}}''に由来する。さらにこれは古代ギリシア語の''{{lang\|...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					14:36 (cur \| prev) +101 Fire talk contribs (Created page with "===栄養価=== 100gの摂取量あたり、クミンシードは1日の摂取量の脂肪（特に一価不飽和脂肪）、タンパク質、食物繊維を多く含む（表）。ビタミンB群、ビタミンE、およびいくつかのミネラル、特に鉄、マグネシウム、...")
					14:35 (cur \| prev) −105 Fire talk contribs (Created page with "== 外部リンク == * {{cookbook-inline\|Cumin}} * {{wiktionary-inline}}")
					14:35 (cur \| prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "Category:Edible Apiaceae Category:Medicinal plants of Asia Category:Plants described in 1753 Category:Spices {{二次利用/ja\|date=29 May 2025, at 19:56}}")
					14:34 (cur \| prev) +76 Fire talk contribs (Created page with "'''クミン'''({{IPAc-en\|ˈ\|k\|ʌ\|m\|ɪ\|n\|audio=LL-Q1860 (eng)-Naomi Persephone Amethyst (NaomiAmethyst)-cumin (alt).wav}}, {{IPAc-en\|ˈ\|k\|juː\|m\|ɪ\|n\|audio=LL-Q1860 (eng)-Vealhurl-cumin.wav}}; {{IPAc-en\|USalso\|ˈ\|k\|uː\|m\|ɪ\|n\|audio=En-us-cumin.ogg}}; '''''Cuminum cyminum''''') は、セリ科の顕花植物で、イラン-トゥラン地方原産である。その種子（それぞれが果実の中に...")
					14:33 (cur \| prev) −115 Fire talk contribs (Created page with "{{speciesbox \|name = クミン \|image = Cuminum cyminum - Köhler–s Medizinal-Pflanzen-198.jpg \|genus = Cuminum \|species = cyminum \|authority = L. }} {{Special characters}}")
			N		14:32 (cur \| prev) +18,522 Fire talk contribs (Created page with "クミン")

			19:40		Fennel/ja 22 changes history +1,877 [Fire (22×)]
					19:40 (cur \| prev) −12 Fire talk contribs (Created page with "== 文化{{Anchor\|Culture}} ==") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:40 (cur \| prev) +131 Fire talk contribs (Created page with "{{gallery\|mode=packed \|Saunf sweets.JPG\|口臭清涼剤として使われる、砂糖で覆われたフェンネルの果実と覆われていないフェンネルの果実 \|Fennel seeds and rock sugar, Indian aftermint.jpg\|フェンネルシードと氷砂糖で作られたインドの「ムクワス」（口臭清涼剤） \|Fenouil cuisiné avec du cabillaud à la crème d'aneth.JPG\|タラとディルク...")
					19:39 (cur \| prev) +23 Fire talk contribs (Created page with "その芳香性から、フェンネルの果実は、よく知られている配合リコリスパウダーの成分の1つを形成する。インド亜大陸では、フェンネルの果実は生で食べられ、時には甘味料と一緒に食べられる。")
					19:38 (cur \| prev) +73 Fire talk contribs (Created page with "フェンネルの果実は、イタリアンソーセージの主要な風味成分である。スペインでは、フェンネルの茎が、ピクルスにしたナス「''{{lang\|es\|berenjenas de Almagro}}''」の準備に使われる。ハーブティーや「ティザンヌ」もフェンネルから作ることができる。")
					19:38 (cur \| prev) +144 Fire talk contribs (Created page with "多くの卵料理、魚料理、その他の料理には、生または乾燥させたフェンネルの葉が使われる。フローレンスフェンネルは、一部のイタリアンサラダの主要な材料であり、またブレゼして温かい付け合わせとして提供することもできる。湯通ししたり、マリネしたり、リゾットで調理...")
					19:38 (cur \| prev) +22 Fire talk contribs (Created page with "インドの一部地域では、フェンネルの葉は葉物野菜として、単独で、または他の野菜と混ぜて、食事の一部として調理され消費される。シリアやレバノンでは、若い葉を使って「''{{lang\|ar-Latn\|イッジェ}}''」と呼ばれる特別な種類の卵のオムレツ（タマネギと小麦粉も一緒に）を作る。")
					19:37 (cur \| prev) +423 Fire talk contribs (Created page with "インド、アフガニスタン、イラン、中東の多くの文化では、料理にフェンネルの果実を使用する。イラクでは、フェンネルシードはニゲラ風味のパンの材料として使われる。カシミール料理やグジャラート料理において最も重要なスパイスの1つである。インド料理で...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:35 (cur \| prev) +6 Fire talk contribs (Created page with "フェンネルの果実は、味や見た目が似ているが小さいアニスの果実と混同されることがある。フェンネルは、一部の天然歯磨き粉の香料としても使われている。果実は料理や甘いデザートに使われる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:35 (cur \| prev) +164 Fire talk contribs (Created page with "フェンネルの球根、葉、果実は、世界の多くの料理の伝統で利用されている。野生のフェンネルの小さな花（フェンネルの「花粉」として知られる）は、フェンネルの最も強力な形態であるが、最も高価でもある。乾燥フェンネルの果実は、芳香があり、アニス風味のスパイスで、新鮮なときは茶色または緑色だが、果実が熟すとゆっくりとく...")
					19:34 (cur \| prev) −14 Fire talk contribs (Created page with "ヘンリー・ワズワース・ロングフェローの1842年の詩「The Goblet of Life」は、この植物に繰り返し言及し、視力を強化するとされるその能力について述べている:") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:33 (cur \| prev) +45 Fire talk contribs (Created page with "15世紀、マデイラ島のポルトガル人入植者は野生のフェンネルが豊富にあることに気づき、ポルトガル語の''funcho''（フェンネル）と接尾辞''{{lang\|pt\|-al}}''を使って新しい町の名前を形成し、フンシャルと名付けた。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:33 (cur \| prev) +30 Fire talk contribs (Created page with "古英語の''{{lang\|ang\|finule}}''として、フェンネルは10世紀に記録されたアングロサクソン異教の『Nine Herbs Charm』で祈願される9つの植物の1つである。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:33 (cur \| prev) +92 Fire talk contribs (Created page with "フェンネルのギリシャ語名は''marathon'' ({{lang\|grc\|μάραθον}}) または''marathos'' ({{lang\|grc\|μάραθος}}) であり、有名なマラトンの戦いの場所は文字通りフェンネルのある平原を意味する。この言葉は、ミケーネ語線文字Bの''{{lang\|gmy\|ma-ra-tu-wo}}''という形で最初に記録されている。ヘシオドスの『[...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:30 (cur \| prev) +145 Fire talk contribs (Created page with "乾燥フェンネルシードは通常、ごく少量でスパイスとして使用される。100gのフェンネルシードは、1,444kJ (345kcal)の食物エネルギーを提供し、タンパク質、食物繊維、ビタミンB群、およびいくつかのミネラル、特にカルシウム、鉄、マグネシウム、マンガンが豊富に含まれてお...")
					19:29 (cur \| prev) +34 Fire talk contribs (Created page with "生のフェンネル球根は、90%が水分、1%がタンパク質、7%が炭水化物であり、ごくわずかな脂肪しか含まれていない。")
					19:27 (cur \| prev) −44 Fire talk contribs (Created page with "=== 栄養 === {{nutritional value/ja \| name = フェンネルシード \| kJ = 1443 \| water = 8.8 g \| protein = 15.8 g \| fat = 14.9 g \| satfat = 0.5 g \| monofat = 9.9 g \| polyfat = 1.7 g \| carbs = 52 g \| fiber = 40 g \| calcium_mg = 1196 \| iron_mg = 18.5 \| magnesium_mg = 385 \| phosphorus_mg = 487 \| potassium_mg = 1694 \| sodium_mg = 88 \| zinc_mg = 4 \| manganese_mg = 6.5 \| vitC_mg = 21 \| thiamin_mg = 0.41 \| riboflavin_mg = 0.35 \| niacin_mg = 6.1 \| vitB6_mg = 0.47 \| note = [...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:27 (cur \| prev) −26 Fire talk contribs (Created page with "2016年の研究では、''F. vulgare''の精油に殺虫性があることが判明した。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:27 (cur \| prev) −10 Fire talk contribs (Created page with "フローレンスフェンネルは、ヨーロッパで薬用エリクサーとして始まり、19世紀後半にはフランスや他の国々で人気のアルコール飲料となったアブサンの調製に使われる3つの主要なハーブの1つである。フェンネルは、その薬効のために中国の本草にも記載されている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:26 (cur \| prev) +84 Fire talk contribs (Created page with "フェンネルは古代ギリシャ人やローマ人に珍重され、彼らは薬、食料、虫よけとして使用した。フェンネル茶は、戦いの前に戦士に勇気を与えると信じられていた。ギリシャ神話によると、プロメテウスは巨大なフェンネルの茎を使って、オリンポス山から地上に火を運んだ。カール大帝は、すべての帝国農...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:24 (cur \| prev) +156 Fire talk contribs (Created page with "{\| class="wikitable" \|+ Production of fennel – 2014 \|- ! scope="col" \| 国 ! scope="col" \| 生産<br /><small>(トン)</small> \|- \| {{IND}} \|\| 584,000 \|- \| {{CHN}} \|\| 48,002 \|- \| {{BUL}} \|\| 36,500 \|- \| {{IRN}} \|\| 32,771 \|- \| {{MEX}} \|\| 29,251 \|- \| {{SYR}} \|\| 27,668 \|- \| '''World''' \|\| '''970,404''' \|- \| colspan="2" style="max-width: 18em;" \| <small>この情報は、国連の統計データベースであるWikipedia:FAOSTAT\|FAOST...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:22 (cur \| prev) +139 Fire talk contribs (Created page with "===生産=== 国際連合食糧農業機関によって分類されているように、フェンネルの生産データは、アニス、スターアニス、コリアンダーといった類似のスパイスと合わせて集計されている。2014年には、インドが世界のフェンネル生産量の60%を占め、中国と:en:Bulgaria\|ブルガリ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					19:21 (cur \| prev) +272 Fire talk contribs (Created page with "フェンネルは、北ヨーロッパ、米国、カナダ南部、アジアの大部分、オーストラリアなど、多くの地域の道端、牧草地、その他の開けた場所で帰化している。根冠と種子の両方でよく繁殖し、オーストラリアと米国では外来種および雑草と見なされている。フェンネルは、草地...")

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