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28 May 2025
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09:45 | List of Indian dishes/ja 8 changes history +8,640 [Fire (8×)] | |||
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09:45 (cur | prev) +561 Fire talk contribs (Created page with "==東インド{{Anchor|East India}}== {| class="wikitable sortable east" style="width:100%;" |- !料理名 !! 画像 !! 解説 !! 菜食/非菜食 |- | チーラ・ドイ || || 朝食のシリアル。 || 菜食 |- | ダーブ・チングリ|| 120px || 青いココナッツで調理されたエビカレー。 || 非菜食 |- | ドゥプ・ピタ || || 甘いアッサムの名物料理。 || 甘味 |- | ギーラ・ピタ || |...") | ||||
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09:41 (cur | prev) +2,299 Fire talk contribs (Created page with "==西インド{{Anchor|West India}}== {| class="wikitable sortable west" style="width:100%;" |- ! 料理名 !! 画像 !! 解説 !! 菜食/非菜食 |- | アムティ || || レンズ豆のカレーで、ひき割りレンズ豆を使用。 || |- | バジリ・ノ・ロトロ|| || 分厚いミレット粉の薄焼きパンで、通常は炭火で焼かれる。 || 菜食 |- | バタタ・サウン|| || 唐辛子とタマリンドのグレービーソー...") | ||||
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09:34 (cur | prev) +2,230 Fire talk contribs (Created page with "==南インド{{Anchor|South India}}== {| class="wikitable sortable south" style="width:100%;" |- !料理名 !! 画像 !! 解説 !! 菜食/非菜食 !! 料理の種類 |- |アナナス・メナスカイ |120px |ジャグリーとタマリンドのグレービーで煮込んだパイナップル |菜食 | |- | アットゥ|| || 米粉、ウラドダル、セモリナ粉、小麦粉など、いくつかの粉を使...") | ||||
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09:29 (cur | prev) +17 Fire talk contribs | ||||
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09:27 (cur | prev) +277 Fire talk contribs | ||||
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09:18 (cur | prev) +3,278 Fire talk contribs (Created page with "==北インド{{Anchor|North India}}== {| class="wikitable sortable north" style="width:100%;" |- !名称 !! 画像 !! 説明 !! 菜食/<br/>非菜食 |- |アチャリ・ベイガン | |ナスのピクルススパイス煮込み |菜食 |- | アルー・ゴビ ||120px || カリフラワーとジャガイモをガラムマサラ、ターメリック、時にはニゲラとカレーリーフでソテーしたもの。 || 菜食 |- | A...") | ||||
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09:14 (cur | prev) −25 Fire talk contribs (Created page with "|- | チャク・ハオ・キール || || マニプル州の紫米粥 || 菜食 |- |ガルホ | |ガルホはキチュリに似ており、米とレンズ豆で作られた料理で、北東インドのほとんどの地域で人気がある |菜食 |}") | ||||
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09:12 (cur | prev) +3 Fire talk contribs (Created page with "{| class="wikitable sortable north" style="width:100%;" |+ |- !名称 !! 画像 !! 説明 !! 菜食/<br/>非菜食 |- | マチェル・ジョル || || アッサム州の魚料理、ポトル、トマト、唐辛子、ショウガ、ニンニクを使用|| 非菜食 |- | ポーク・ジャルパー・ジュルピー || || トリプラ州の茹で豚肉料理で、玉ねぎ、唐辛子、ショウガ、ニンニクが入っている|| 非菜食") | ||||
_Gojju.jpg){kind=link}
27 May 2025
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N 22:33 | List of Indian dishes/ja 4 changes history +45,813 [Fire (4×)] | |||
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22:33 (cur | prev) +177 Fire talk contribs (Created page with "==北東インド{{Anchor|North-East India}}== インドの北東部には、アッサム州、マニプル州、メーガーラヤ州、ミゾラム州、ナガランド州、シッキム州、トリプラ州、そしてアルナーチャル・プラデーシュ州が含まれる。") | ||||
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22:32 (cur | prev) +257 Fire talk contribs (Created page with "{{dynamic list/ja}} {{Indian cuisine/ja}} これは'''インド料理の一覧'''である。このリストにある多くの料理はインド全土で作られている。インド料理は、インド固有の幅広い地域料理を含んでいる。土壌の種類、気候、職業の多様性を考慮すると、これらの料理は互いに大きく異なり、ハーブ、野菜、[...") | ||||
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22:29 (cur | prev) −51 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{col div|colwidth=30em}} * List of Indian breads/ja * List of Indian drinks/ja * List of Indian pickles/ja * List of Indian snacks/ja * List of Indian soups and stews/ja * List of Indian sweets and desserts/ja * Mutton curry/ja * サトヴィックダイエット * Lacto vegetarianism/ja {{colend}}") | ||||
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22:27 (cur | prev) +45,483 Fire talk contribs (Created page with "インド料理の一覧") | |||
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N 22:09 | Indian bread/ja 16 changes history +17,792 [Fire (16×)] | |||
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22:09 (cur | prev) +4,454 Fire talk contribs (Created page with "* ボバットル/バクシャル/オバットゥ – マイダ、チャナダル/トゥールダル、砂糖/ジャグリーで作られる、テルグ語/カンナダ語圏の料理で、テルグ語圏とカルナータカ州のウガディ（旧正月）祭で特別に用意される。 * バーティ – ラージャスターン州と:en:Madhya Pradesh|マデ...") | ||||
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21:58 (cur | prev) +159 Fire talk contribs (Created page with "==バラエティー{{Anchor|Varieties}}== インドのパンには様々な種類がある。チャパティ、プルカ、プーリー、ロティ、バジュラ・ロトラ、テプラ、パラタ、ナン、クルチャ、バトゥーラ、ルーチ、プーラン・ポリ、パティリ、そしてparotta/j...") | ||||
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21:57 (cur | prev) +17 Fire talk contribs (Created page with "ナンやタンドーリ・ロティなど、中央アジア起源のインドのパンはタンドールで焼かれる。ナンは通常、イーストで発酵させている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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21:56 (cur | prev) +72 Fire talk contribs (Created page with "マハラシュトラ州では、「タリピート」と呼ばれる多穀物の薄焼きパンも作られている。これには小麦、米、バジュラ、ジョワル、ラギ、ホースグラム、緑豆、黒豆、ひよこ豆など、多くの穀物や穀類が含まれている。それぞれの穀物や穀類は別に焙煎され、それから一緒に細かい粉に挽かれる。スパイスと刻んだ玉ねぎが水と共...") | ||||
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21:56 (cur | prev) +70 Fire talk contribs (Created page with "南インドでは、米と黒レンズ豆のバッターが用意され、熱した油を引いた鉄板に少量ずつお玉で流し込み、薄く丸く広げて油やギーで黄金色になるまで焼かれる。 西インド（マハラシュトラ州、グジャラート州、ラージャスターン州を含む）では、小麦がこれらの地域の主食であるにもかかわらず、バジュラ、ソ...") | ||||
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21:56 (cur | prev) +144 Fire talk contribs (Created page with "==作り方{{Anchor|Preparation}}== 北インドでは、主要な材料の生地が用意され、伸ばして平らにされる。ロティ、クルチャ、チャパティなど、ほとんどのインドのパンは、鋳鉄、鋼、またはアルミニウム製の鉄板である「タヴァ」で焼かれる。プーリやバトゥーラのような他のパンは[...") | ||||
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21:52 (cur | prev) −34 Fire talk contribs (Created page with "ほとんどのインドのパンは、発酵のために空気中の酵母菌を利用している。") | ||||
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21:52 (cur | prev) +145 Fire talk contribs (Created page with "マハラシュトラ州やグジャラート州では、ジョワル（''ソルガム''）、ラギ（''シコクビエ''）、米、バジュラ（パールミレット）などの穀物からもパンが作られており、グジャラートでは「ロトラ」、マハラシュトラでは「バクリ」と呼ばれている。") | ||||
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21:50 (cur | prev) +95 Fire talk contribs (Created page with "==材料{{Anchor|Ingredients}}== 北インドのほとんどの薄焼きパンは無発酵で、主に製粉された小麦粉、通常はアタやマイダ、そして水から作られている。一部の薄焼きパン、特にパラタは、野菜を詰めたり、ギーやバターを層にしたりすることもある。") | ||||
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21:31 (cur | prev) +23 Fire talk contribs (Created page with "==ギャラリー== <gallery mode="packed"> File:Bhatura.jpg|Bhatura/ja File:Chapatiroll.jpg|チャパティ/ロティ File:Luchi.jpg|Luchi/ja File:Parotta.jpg|Parotta/ja File:Kulchachole.jpg|''チョーレ''と一緒のクルチャ File:Naan shiva.jpg|Naan/ja File:Papadsbangalore.jpg|Papadum/ja File:Alooparatha.jpg|Paratha/ja File:Puri.jpg|プーリー File:Pathiri.jpg|Pathiri/ja File:Obbattu.jpg|Puran poli...") | ||||
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21:29 (cur | prev) −40 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{portal|Food|India}} * List of breads/ja *インド料理の一覧 *Culture of India/ja *インド料理") | ||||
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21:29 (cur | prev) −44 Fire talk contribs (Created page with "{{Indian bread/ja}} {{Indian Dishes/ja}} {{Flatbreads/ja}} {{bread/ja}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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21:29 (cur | prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "{{DEFAULTSORT:Indian Bread}} * {{二次利用/ja|date=13 March 2025, at 10:20}}") | ||||
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21:28 (cur | prev) +48 Fire talk contribs (Created page with "{{Indian cuisine/ja}} '''インドのパン'''は、薄焼きパンやクレープの幅広い種類を指し、インド料理に不可欠な存在である。その多様性は、インドの文化と食習慣の多様性を反映している。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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21:27 (cur | prev) −115 Fire talk contribs (Created page with "{{about/ja|Indian cuisine/ja|the Native American bread/ja|Frybread/ja}}") | ||||
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21:27 (cur | prev) +12,851 Fire talk contribs (Created page with "インドのパン") | |||
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15:34 | Module:Navbar/styles.css 3 changes history +363 [Fire (3×)] | |||
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15:34 (cur | prev) +363 Fire talk contribs | ||||
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15:32 (cur | prev) −1,018 Fire talk contribs (Reverted edit by Fire (talk) to last revision by [[User:imported>Fire|imported>Fire]]) Tag: Rollback | |||
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15:32 (cur | prev) +1,018 Fire talk contribs Tag: Reverted | ||||
25 May 2025
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16:28 | Cuisine/ja 19 changes history +2,561 [Fire (19×)] | |||
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16:28 (cur | prev) −52 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== <div style="float:right">") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:27 (cur | prev) +171 Fire talk contribs (Created page with "<gallery class="center" widths="200px" heights="150px"> File:Bandeja paisa 30062011.jpg|コロンビア、アンティオキア県のペニョール・デ・グアタペのバンデハ・パイサ File:Coco bread wrapped beef patty.jpg|ココブレッドで包まれたジャマイカのパティ File:Buffalo - Wings at Airport Anchor Bar.jpg|blue cheese dressing/ja|ブルーチー...") | ||||
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16:26 (cur | prev) +244 Fire talk contribs (Created page with "アメリカ大陸の料理は、北アメリカと南アメリカ全域で見られ、主にヨーロッパなど移民が来た国の料理に基づいている。しかし、伝統的なヨーロッパ料理は、多くの現地および先住民の食材が加えられることで適応され、その多くの調理技術も伝統的な食品に加えられてきた。Native American cuisine/ja|アメリカ先住民...") | ||||
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16:25 (cur | prev) −71 Fire talk contribs (Created page with "===アメリカ大陸の料理=== {{Main/ja|List of cuisines of the Americas/ja}} thumb|140px") | ||||
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16:25 (cur | prev) +73 Fire talk contribs (Created page with "<gallery class="center" widths="200px" heights="150px"> File:Australian bush tucker, Alice Springs.jpg|オーストラリア、アリススプリングス・デザートパークで収穫された''ブッシュタッカー''（ブッシュフード） File:Hangi prepare.jpg|ハンギの準備風景。ニュージーランド・マオリ族の、特別な日のために熱い石を埋めたかまどで調理する方法。 File:Pig on the Sa...") | ||||
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16:24 (cur | prev) +401 Fire talk contribs (Created page with "オセアニア料理には、オーストラリア料理、ニュージーランド料理、そしてオセアニア全域の他の多くの島々や島群の料理が含まれる。オーストラリア料理は、移民であるアングロ＝ケルト系に由来する料理、先住民アボリジニの人々によって調理...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:23 (cur | prev) −45 Fire talk contribs (Created page with "===オセアニア料理=== {{Main/ja|Oceanic cuisine/ja}} thumb|215px") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:23 (cur | prev) +131 Fire talk contribs (Created page with "<gallery class="center" widths="200px" heights="150px"> File:Sunday roast - roast beef 1.jpg|ローストビーフ、ローストポテト、野菜、ヨークシャー・プディングを添えたイギリスのサンデーロースト File:Traditional_pizza_from_Napoli.jpg|ナポリの伝統的なピザ：元々はイタリアの料理 File:German sausages...") | ||||
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16:22 (cur | prev) +165 Fire talk contribs (Created page with "ヨーロッパ料理（または「西洋料理」）には、ヨーロッパおよびその他の西洋諸国の料理が含まれる。ヨーロッパ料理には、北アメリカ、オーストララシア、オセアニア、ラテンアメリカの非先住民料理も含まれる。この用語は、東アジア人がEast Asian cuisine/ja|東アジア...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:21 (cur | prev) −45 Fire talk contribs (Created page with "===ヨーロッパ料理=== {{Main/ja|List of European cuisines/ja}} thumb|215px") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:20 (cur | prev) +192 Fire talk contribs (Created page with "<gallery class="center" widths="200px" heights="150px"> File:CantoneseRestaurantSeafood.jpg|広東省は中国南岸に位置するため、新鮮な生きた魚介類は広東料理の専門である。このような魚介類を販売する市場は東アジア全域で見られる。 File:Vegetarian Curry.jpeg|インドの様々なカレーを盛り合わせた伝統的な:en:North Indian|北イ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:19 (cur | prev) +382 Fire talk contribs (Created page with "アジアは広大な面積を持ち、地理的・人口構成が極めて多様であるため、アジア料理は多岐にわたり、東アジア料理、南アジア料理、東南アジア料理、中央アジア料理、西アジア料理が含まれる。東アジアと東南アジア（:en:Chinese in S...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:18 (cur | prev) −49 Fire talk contribs (Created page with "===アジア料理=== {{Main/ja|List of Asian cuisines/ja}} thumb|215px") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:17 (cur | prev) +133 Fire talk contribs (Created page with "<gallery class="center" widths="200" heights="150"> File:Injera with eight kinds of stew.jpg|典型的なエチオピア料理とエリトリア料理：''インジェラ''（薄いパンケーキのようなパン）と数種類の''ワット''（シチュー） File:Iftar.jpg|タンザニアでのラマダンの夕食 File:Yassapoulet.JPG|ヤッサは、...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:16 (cur | prev) +15 Fire talk contribs (Created page with "アフリカ料理は、地元で手に入る果物、穀物、野菜、そして牛乳や肉製品を組み合わせて使用する。大陸の一部地域では、伝統的な食生活において牛乳、カード、ホエー製品が優先的に特徴付けられる。しかし、熱帯アフリカの多くの地域では、牛乳は珍しく、地元では生産できない（家畜に影響を与える様々な病気...") | ||||
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16:15 (cur | prev) −47 Fire talk contribs (Created page with "===アフリカ料理=== {{Main/ja|List of African cuisines/ja}} thumb|215px") | ||||
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16:14 (cur | prev) +388 Fire talk contribs (Created page with "==地域の多様性{{Anchor|Regional diversity}} == 地域の料理は、特定の食材の入手可能性と使用法、現地の調理の伝統や習慣、さらには全体的な文化的な違いに基づいて様々である。このような要因は、広大な地域にわたって多かれ少なかれ均一であることもあれば、個々の地域内で激しく異なることもある。例えば、中南米では、...") | ||||
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13:32 (cur | prev) −41 Fire talk contribs (Created page with "==世界料理{{Anchor|Global cuisine}} == {{Main/ja|Global cuisine/ja}} 世界料理とは、世界中で実践されている料理であり、穀物、農産物、食用油脂などの主要な食材の一般的な使用法に従って分類できる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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13:31 (cur | prev) +616 Fire talk contribs (Created page with "==料理の進化{{Anchor|Evolution of cuisine}} == thumb|''[[nouvelle cuisine/ja|ヌーベル・キュイジーヌ''の盛り付け例。この料理は、マリネしたザリガニをガスパチョアスパラガスとクレソンの上に盛り付けたもの。]] 料理は絶えず進化し、革新と文化交流によって新しい料理...") | ||||
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