Related changes

Enter a page name to see changes on pages linked to or from that page. (To see members of a category, enter Category:Name of category). Changes to pages on your Watchlist are in bold.

List of abbreviations:

D: Azupedia edit
N: This edit created a new page (also see list of new pages)
m: This is a minor edit
b: This edit was performed by a bot
(±123): The page size changed by this number of bytes

27 June 2025

			N 19:50		Filipino cuisine/ja 21 changes history +107,503 [Fire (21×)]
					19:50 (cur \| prev) −2 Fire talk contribs (Created page with "酢は一般的な食材である。''アドボ''は、そのシンプルさと調理の容易さだけでなく、数日間保存しても腐敗せず、1〜2日保存するとさらに風味が向上することでも人気がある。''ティナパ''は燻製魚であり、''トゥヨ''、''ダイン''、''ダンギット''は塩漬けの天日干し魚で、冷蔵なしでも数週間腐敗しないた...")
					19:49 (cur \| prev) +89 Fire talk contribs (Created page with "===在来の材料=== thumb\|240px\|''[[Calamondin/ja\|カラマンシー'']] thumb\|240px\|''[[Ube halaya/ja\|ウベ・ハラヤ'']] フィリピン料理には、様々な自生する食材が使われている。発展した生物相は特定の景観を生み出し、その土地の料理の風味を高める地元の食材をもたらした。柑橘類に属する果物で...")
					19:47 (cur \| prev) +196 Fire talk contribs (Created page with "カウンターポイントはフィリピン料理の特徴であり、通常は甘いものと塩辛いものを対にして提供される。例としては、''チャンポラード''（甘いココア風味の米粥）が''トゥヨ''（塩漬けの天日干し魚）と、''ディヌグアン''（豚の血を使った風味豊かなシチュー）が''プット''（甘い蒸し米ケーキ）と組み...")
					19:47 (cur \| prev) +110 Fire talk contribs (Created page with "==特徴{{Anchor\|Characteristics}}== thumb\|''[[Pinakbet/ja\|ピナクベット'']] フィリピン料理は、甘味（''tamis''）、酸味（''asim''）、塩味（''alat''）の組み合わせを中心にしているが、ビコル地方、コルディリェーラ行政地域、イスラム系フィリピン人の間では、辛味（''anghang''）が...")
					16:22 (cur \| prev) +234 Fire talk contribs (Created page with "=== 現代 === フィリピン料理は、新しい調理技術やスタイル、そして食材が国内に導入されるにつれて進化し続けている。シンプルで手の込んだ伝統料理、土着の料理、外国の影響を受けた料理が見られ、より現代的な人気のある国際料理やファストフードも同様である。しかし、フィリピン人の食事は、他のアジアの食事よりも総脂肪、sat...")
					16:21 (cur \| prev) +222 Fire talk contribs (Created page with "=== アメリカ植民地時代 === 米国は1898年の米西戦争で勝利を収め、パリ条約中にスペインから2000万ドルでフィリピンを購入した。フィリピンは1946年まで植民地のままであった。アメリカ人はフィリピン人にホットドッグ、ハンバーガー、アイスクリーム、アメリカ式fried...")
					16:20 (cur \| prev) +356 Fire talk contribs (Created page with "同様に、移住したフィリピン人は、彼らの料理技術、料理、産物をアメリカ大陸やスペイン支配下にあったいくつかの太平洋諸島、特にグアムやマリアナ諸島にもたらした。フィリピン諸島産の米、サトウキビ、ココナッツ、柑橘類、マンゴー、タマリンドはすべてこれ...")
					16:19 (cur \| prev) +506 Fire talk contribs (Created page with "ガレオン船の交易は主にマニラとアカプルコ、ヌエバ・エスパーニャ本土（現在のメキシコ）の間で行われたため、メキシコ料理の影響により、新世界とスペインの両方から多種多様な食材と調理法がもたらされた。アメリカ大陸からは主に作物、すなわちトウモロコシ、唐辛子...")
					16:18 (cur \| prev) −63 Fire talk contribs (Created page with "thumb\|中国の''pancitero''が''pancit''を提供している様子")
					16:17 (cur \| prev) −16 Fire talk contribs (Created page with "=== スペイン植民地時代 === {{See also/ja\|Manila galleon/ja}} スペインの支配は、マニラガレオン貿易ネットワークの形成から国内の農業改革に至るまで、群島の多くの料理にいくつかの大きな変化をもたらした。")
					16:17 (cur \| prev) −35 Fire talk contribs (Created page with "植民地時代はフィリピンの文化と料理に大きな影響をもたらしたが、それ以前のフィリピン周辺国の影響、そしてフィリピン自国内の料理の起源もまた極めて重要である。スペインによる植民地化以前、フィリピンは中国と頻繁に交易を行っており、フィリピンの沿岸都市のいくつかには中国の拠点があった。中国人は島々に米麺（pancit...")
					16:16 (cur \| prev) +175 Fire talk contribs (Created page with "タロイモ栽培が、千年以上前にコルディリェーラの棚田建設のきっかけとなったと考えられている。タロイモは後に紀元1600年頃に米に取って代わられ、現在では米が主要な作物である。フィリピンで水稲が栽培されていた確固たる証拠は700年以前には不足しているものの、米栽培の開始はフィリピン料理...")
					16:15 (cur \| prev) −15 Fire talk contribs (Created page with "=== 植民地時代以前 ===")
					16:13 (cur \| prev) −33 Fire talk contribs (Created page with "紀元前約6000年頃、その後の航海するオーストロネシア人（現代のフィリピン人の大多数がその子孫である）の移住により、養殖と農業の新しい技術、そして様々な家畜化された食料と動物が太平洋とインド洋を越えてもたらされた。")
					16:12 (cur \| prev) +63 Fire talk contribs (Created page with "パラワンのイッレ洞窟からは、おそらくウベ（Dioscorea alata）と同定される塊茎の遺物が見つかっている（紀元前約11,000年）。これはまた、ウベが島嶼東南アジア原産であること、そして当時の人類がすでにデンプン質の植物を利用する方法を知っていた証拠でもある。ウベはまた、約3,500年前の:en:Batanes Islands\|...")
					16:12 (cur \| prev) −18 Fire talk contribs (Created page with "ネグリト人、フィリピン諸島の最初の民族は、採集された野生の塊茎、魚介類、狩猟肉からなる食事を摂る遊牧の狩猟採集民であった。")
					16:10 (cur \| prev) +119 Fire talk contribs (Created page with "==歴史{{Anchor\|History}}== {{See also/ja\|Domesticated plants and animals of Austronesia/ja\|:en:spice trade}}thumb\|[[:en:Austronesian peoples\|オーストロネシア人の海上交易路（香辛料貿易および海のシルクロードを含む）。これにより、島嶼東南アジア、:en:South A...")
					16:05 (cur \| prev) −80 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{Portal\|Food\|Philippines}} * List of Philippine desserts/ja * List of Philippine dishes/ja * フィリピンのレストランチェーンのリスト * Philippine condiments/ja * インドネシア料理 * Thai cuisine/ja")
					16:04 (cur \| prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "{{DEFAULTSORT:Philippine Cuisine}} Category:Southeast Asian cuisine {{二次利用/ja\|date=26 June 2025, at 08:26}}")
					15:56 (cur \| prev) +803 Fire talk contribs (Created page with "‘’‘フィリピン料理’’’は、フィリピン諸島全体に存在する100を超える異なる民族言語集団の料理で構成されている。主流のフィリピン料理の多くは、イロカノ、パンガシナン、カパンパンガン、タガログ、:en:Bicolano people\|ビコ...")
			N		15:27 (cur \| prev) +104,945 Fire talk contribs (Created page with "thumb\|350px\|フィリピン料理の数々 {{Culture of the Philippines}}")

26 June 2025

			N 20:12		Nasi padang/ja 17 changes history +9,003 [Fire (17×)]
					20:12 (cur \| prev) +801 Fire talk contribs (Created page with "* ''Gulai cubadak''：未熟なジャックフルーツのグライ * ''Sayur daun ubi kayu''または''sayur daun singkong''：茹でたキャッサバの葉 * ''ルンダン''：スパイシーなココナッツミルクとチリソースで煮込んだ牛肉の塊で、乾燥するまでよく煮詰める。牛肉の他に、''rendang ayam''（鶏肉のルンダン）や''rendang itik''（鴨肉のルンダン）がある。 * ''Daun ubi tumbuk/ja\|ダ...")
					20:11 (cur \| prev) +138 Fire talk contribs (Created page with "==料理{{Anchor\|Dishes}}== thumb\|パダンレストランでの''ヒダン''形式の提供方法蒸しご飯は通常、''グライ・チュバダック''（未熟なジャックフルーツのグライ）と茹でたキャッサバの葉と一緒に供される。ナシパダンの料理はブキッティンギのナシカパウとかなり似て...")
					20:08 (cur \| prev) +11 Fire talk contribs (Created page with "ミナン料理店では、手で食事をすることが一般的である。食事の前後には、手を洗うためのライムのスライスが入った水差し（''kobokan''）が提供される。もし客が素手で食事をしたくない場合は、スプーンとフォークを頼むことも可能である。")
					20:07 (cur \| prev) +4 Fire talk contribs (Created page with "この方法で提供されるナシパダンは、席で楽しめる一皿ごとのビュッフェに似ている。客は、この様々な料理の中から実際に食べた分だけを支払う。")
					20:07 (cur \| prev) +124 Fire talk contribs (Created page with "大規模なレストランでは、祝祭的な''hidang''方式が通常採用される。このミニ宴会は、グループでの食事に最適である。着席すると、ウェイターが腕に皿を積み重ねて、客に（促すことなく）一連の料理を提供する。料理は通常12種類ほどあり、典型的には牛肉のルンダン、カレー風味の魚、煮込んだ青菜、唐辛子eggplant/ja\|...")
					20:07 (cur \| prev) −44 Fire talk contribs (Created page with "''Pesan''は最も一般的な方法で、通常は客が1人か2人で注文する小規模なレストランで採用される。客はショーウィンドウのディスプレイを見て、欲しい料理を選び、直接店員に注文する。")
					20:07 (cur \| prev) −29 Fire talk contribs (Created page with "==提供方法{{Anchor\|Serving}}== パダンレストランでは、''pesan''（注文）と''hidang''（提供）の2つの提供方法がある。")
					20:06 (cur \| prev) +111 Fire talk contribs (Created page with "ナシパダンは、スマトラ島、ジャワ島、カリマンタン島、スラウェシ島、ヌサ・トゥンガラ諸島、パプア島の様々な都市だけでなく、隣接するマレーシア、シンガポール、東ティモール、オーストラリアでも見られる。")
					20:06 (cur \| prev) −11 Fire talk contribs (Created page with "ナシパダンは、都市部のインドネシア人労働者のランチ休憩に不可欠なものである。2016年に大ジャカルタ地域でナシパダンの価格が引き上げられた際、地方の公務員は''uang lauk pauk''（食事手当、公務員の給与の一部）も引き上げるよう要求した。")
					20:06 (cur \| prev) +46 Fire talk contribs (Created page with "パダンレストランは通常、ルマ・ガダン様式の外観と典型的なショーウィンドウのディスプレイで容易に識別できる。通常、そのようなディスプレイは、丁寧に配置され積み重ねられた様々な料理が入った器や皿の段々になっている。パダンレストラン、特に小規模なものは、通常ミナン語の名前を冠している。")
					20:03 (cur \| prev) +155 Fire talk contribs (Created page with "thumb\|300px\|パダンレストランの窓に並べられたナシパダンの料理 thumb\|300px\|パダンレストランで、手元に料理の皿を積み重ねて''ヒダン''方式で提供するウェイター '''ナシパダン'''、または'''パダンライス'''とも呼ばれるこの料理は、インドネシア、西スマトラ州発祥のMi...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					18:30 (cur \| prev) +30 Fire talk contribs (Created page with "==大衆文化において{{Anchor\|In popular culture}}== * 2016年、ノルウェー人歌手のAudun Kvitland Røstadは、パダンライスへの愛を歌った頌歌を作成した。このミュージックビデオはその後、バイラルとなった。")
					17:58 (cur \| prev) −31 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{Portal\|Food\|Indonesia}} * インドネシア料理 * List of rice dishes/ja * Nasi kapau/ja * Nasi campur/ja * Nasi uduk/ja * Nasi ulam/ja * ペダン料理")
					17:58 (cur \| prev) −44 Fire talk contribs (Created page with "{{Rice dishes/ja}} {{Indonesian cuisine/ja}} {{Malaysian cuisine/ja}} {{Singaporean cuisine/ja}}")
					17:57 (cur \| prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "Category:Padang cuisine Category:Indonesian rice dishes Category:Rice dishes {{二次利用/ja\|date=15 May 2025, at 04:18}}")
					17:57 (cur \| prev) +19 Fire talk contribs (Created page with "{{Infobox prepared food \| name = ナシパダン \| image = Nasi Padang Pak Nurdin.jpg \| image_size = 240px \| caption = ''ナシパダン'' \| alternate_name = \| country = インドネシア \| region = 西スマトラ \| creator = \| course = メインコース \| type = 米料理 \| served = 熱、あるいは室温 \| main_ingred...")
			N		17:55 (cur \| prev) +7,776 Fire talk contribs (Created page with "ナシパダン")

			08:33		Malaysian cuisine/ja 12 changes history +10,079 [Fire (12×)]
					08:33 (cur \| prev) +3,776 Fire talk contribs (Created page with "==デザートとスイーツ{{Anchor\|Desserts and sweets}}== thumb\|[[Ice kacang/ja\|アイスカチャン]] thumb\|[[Batik cake/ja\|バティックケーキ]] マレーシアのデザートとスイーツは、多民族で多文化な社会を特徴としているため、多様である。伝統的なマレーとニョニャのデザートは共通の特徴を持つ傾向がある。すなわち、大量のcoconu...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					08:27 (cur \| prev) +18 Fire talk contribs (Created page with "例としては以下のものがある: * '''レコール'''：クロポックの魚クラッカーのスナック。 * '''ミーシプット・ムアール'''：小麦粉と他の材料で作られた揚げた円形の乾燥麺スナックで、{{Lang\|ms\|sambal}}と一緒に食べる。 * '''レンペヤック'''：小麦粉と他の材料で作られ、カリカリの小麦粉の衣で固められた、...")
					08:27 (cur \| prev) +1,687 Fire talk contribs (Created page with "注目すべき{{Lang\|ms\|kuih-muih}}の例には以下のものがある: * '''アンクー・クエ'''（中国語：紅龜粿）：中央に甘い餡が包まれた、赤色の柔らかく粘りのあるもち米粉の皮でできた小さな丸いまたは楕円形の中国菓子。 * '''アパム・バリカ'''：クランペットに似た食感で端がカリカリとした裏返しパンケーキ。薄い小麦粉ベー...")
					08:25 (cur \| prev) +130 Fire talk contribs (Created page with "ほとんどが蒸したり揚げたりして作られ、米やもち米をベースにしているため、{{Lang\|ms\|kuih}}は西洋のオーブンで焼いたケーキやパフペストリーとは食感、風味、見た目が大きく異なる。ほとんどの{{Lang\|ms\|kuih}}は甘く、デザートとして分類され食べられるが、中には塩味のものもある。{{Lang\|ms\|kuih}}は祝祭の重要な特徴であり、伝統的に家庭で...")
					08:24 (cur \| prev) +154 Fire talk contribs (Created page with "==クエ（菓子）とスナック{{Anchor\|Kuih (delicacy) and snack}}== thumb\|様々なニョニャ・クエ '''クエ'''（複数形：{{Lang\|ms\|kuih-muih}}）は、通常は一口サイズであるが、必ずしもそうとは限らず、マレーシアのマレー人コミュニティと閩語を話す中国人コミュニティに関連する食品である。物理的な記述とは対照的に文化的...")
					08:22 (cur \| prev) +686 Fire talk contribs (Created page with "===ユーラシア料理=== {{Main/ja\|Eurasian cuisine of Singapore and Malaysia/ja}} * '''Ambilla'''：ロングビーンズ（カチャン）、ナス（テルン）、またはカボチャ（ラブ）と一緒に調理された、酸味のある肉料理。 * '''Caldu Pescator'''：漁師たちが伝統的に作るシーフードスープで、漁師の守護聖人である聖ペテロの祝日（クリスタン方言で「フェスタ・サン・ペドロ」、通常...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					08:21 (cur \| prev) +1,603 Fire talk contribs (Created page with "ニョニャ料理の例には以下のものがある: * '''アチャール'''：様々な漬け肉や野菜。例：アチャール・キアットラー（ハニーライム/カラマンシー）、アチャール・フー（揚げ魚）、アチャール・キアム・フー（塩魚）、アチャール・ティムン（キュウリ）、アチャール・アワット（混合野菜）。 * '''アサム・ラクサ'''（標準語：亞三...")
					08:17 (cur \| prev) −52 Fire talk contribs (Created page with "thumb\|250px\|right\|アサムラクサの碗")
					08:17 (cur \| prev) +261 Fire talk contribs (Created page with "===プラナカン料理=== {{main/ja\|Peranakan cuisine/ja}} プラナカン料理、またはニョニャ料理は、今日のマレーシアやシンガポールに子孫が住む海峡中国人によって発展した。古いマレー語の''nyonya''（''nonya''とも綴る）は、社会的に高い地位にある女性に対する敬意と愛情を込めた言葉（一部は「マダム」、一部は「叔母さん」）であり、プラナカンの料理を指...")
					08:09 (cur \| prev) +1,697 Fire talk contribs (Created page with "サラワク州は米で有名である。現在、サラワク州で栽培されている3種類の米はMyIPOによってGIステータスを付与されている。サラワク州特有の食べ物と飲み物には以下のものがある: thumb\|right\|コロミー thumb\|right\|ラクサ・サラワク thumb\|right\|テ・シー・ペン・スペシャル * '''Belacan bihun'''：挽...")
					08:07 (cur \| prev) +23 Fire talk contribs (Created page with "イバン族はダヤク族最大のサブグループであり、サラワク州で最も人口の多い民族グループであるが、イバン族の民族人口の多くは依然としてサラワク州の主要な都市部から離れており、州の内部地域に点在するロングハウスコミュニティに集まっている。イバン族の伝統的な料理は''pansoh''または''pansuh''と呼ばれ、竹筒で食材を準備し調...")
					08:06 (cur \| prev) +96 Fire talk contribs (Created page with "===サラワク料理=== {{main\|Sarawakian cuisine}} サラワク料理は、マレー半島地域の料理とは大きく異なる。辛さが控えめで、あっさりとした調理が特徴であり、繊細な風味をより重視している。サラワク料理で最も重要なスパイスはコショウである。コショウは換金作物として工業規模で商業生産されており、料理に辛味を加えたい場合に地元の料理人が好ん...")

Namespace:	Invert selection Associated namespace
Tag filter:	Invert selection
Page name:	Show changes to pages linked to the given page instead

			N 19:50		Filipino cuisine/ja 21 changes history +107,503 [Fire (21×)]
					19:50 (cur \| prev) −2 Fire talk contribs (Created page with "酢は一般的な食材である。''アドボ''は、そのシンプルさと調理の容易さだけでなく、数日間保存しても腐敗せず、1〜2日保存するとさらに風味が向上することでも人気がある。''ティナパ''は燻製魚であり、''トゥヨ''、''ダイン''、''ダンギット''は塩漬けの天日干し魚で、冷蔵なしでも数週間腐敗しないた...")
					19:49 (cur \| prev) +89 Fire talk contribs (Created page with "===在来の材料=== thumb\|240px\|''[[Calamondin/ja\|カラマンシー'']] thumb\|240px\|''[[Ube halaya/ja\|ウベ・ハラヤ'']] フィリピン料理には、様々な自生する食材が使われている。発展した生物相は特定の景観を生み出し、その土地の料理の風味を高める地元の食材をもたらした。柑橘類に属する果物で...")
					19:47 (cur \| prev) +196 Fire talk contribs (Created page with "カウンターポイントはフィリピン料理の特徴であり、通常は甘いものと塩辛いものを対にして提供される。例としては、''チャンポラード''（甘いココア風味の米粥）が''トゥヨ''（塩漬けの天日干し魚）と、''ディヌグアン''（豚の血を使った風味豊かなシチュー）が''プット''（甘い蒸し米ケーキ）と組み...")
					19:47 (cur \| prev) +110 Fire talk contribs (Created page with "==特徴{{Anchor\|Characteristics}}== thumb\|''[[Pinakbet/ja\|ピナクベット'']] フィリピン料理は、甘味（''tamis''）、酸味（''asim''）、塩味（''alat''）の組み合わせを中心にしているが、ビコル地方、コルディリェーラ行政地域、イスラム系フィリピン人の間では、辛味（''anghang''）が...")
					16:22 (cur \| prev) +234 Fire talk contribs (Created page with "=== 現代 === フィリピン料理は、新しい調理技術やスタイル、そして食材が国内に導入されるにつれて進化し続けている。シンプルで手の込んだ伝統料理、土着の料理、外国の影響を受けた料理が見られ、より現代的な人気のある国際料理やファストフードも同様である。しかし、フィリピン人の食事は、他のアジアの食事よりも総脂肪、sat...")
					16:21 (cur \| prev) +222 Fire talk contribs (Created page with "=== アメリカ植民地時代 === 米国は1898年の米西戦争で勝利を収め、パリ条約中にスペインから2000万ドルでフィリピンを購入した。フィリピンは1946年まで植民地のままであった。アメリカ人はフィリピン人にホットドッグ、ハンバーガー、アイスクリーム、アメリカ式fried...")
					16:20 (cur \| prev) +356 Fire talk contribs (Created page with "同様に、移住したフィリピン人は、彼らの料理技術、料理、産物をアメリカ大陸やスペイン支配下にあったいくつかの太平洋諸島、特にグアムやマリアナ諸島にもたらした。フィリピン諸島産の米、サトウキビ、ココナッツ、柑橘類、マンゴー、タマリンドはすべてこれ...")
					16:19 (cur \| prev) +506 Fire talk contribs (Created page with "ガレオン船の交易は主にマニラとアカプルコ、ヌエバ・エスパーニャ本土（現在のメキシコ）の間で行われたため、メキシコ料理の影響により、新世界とスペインの両方から多種多様な食材と調理法がもたらされた。アメリカ大陸からは主に作物、すなわちトウモロコシ、唐辛子...")
					16:18 (cur \| prev) −63 Fire talk contribs (Created page with "thumb\|中国の''pancitero''が''pancit''を提供している様子")
					16:17 (cur \| prev) −16 Fire talk contribs (Created page with "=== スペイン植民地時代 === {{See also/ja\|Manila galleon/ja}} スペインの支配は、マニラガレオン貿易ネットワークの形成から国内の農業改革に至るまで、群島の多くの料理にいくつかの大きな変化をもたらした。")
					16:17 (cur \| prev) −35 Fire talk contribs (Created page with "植民地時代はフィリピンの文化と料理に大きな影響をもたらしたが、それ以前のフィリピン周辺国の影響、そしてフィリピン自国内の料理の起源もまた極めて重要である。スペインによる植民地化以前、フィリピンは中国と頻繁に交易を行っており、フィリピンの沿岸都市のいくつかには中国の拠点があった。中国人は島々に米麺（pancit...")
					16:16 (cur \| prev) +175 Fire talk contribs (Created page with "タロイモ栽培が、千年以上前にコルディリェーラの棚田建設のきっかけとなったと考えられている。タロイモは後に紀元1600年頃に米に取って代わられ、現在では米が主要な作物である。フィリピンで水稲が栽培されていた確固たる証拠は700年以前には不足しているものの、米栽培の開始はフィリピン料理...")
					16:15 (cur \| prev) −15 Fire talk contribs (Created page with "=== 植民地時代以前 ===")
					16:13 (cur \| prev) −33 Fire talk contribs (Created page with "紀元前約6000年頃、その後の航海するオーストロネシア人（現代のフィリピン人の大多数がその子孫である）の移住により、養殖と農業の新しい技術、そして様々な家畜化された食料と動物が太平洋とインド洋を越えてもたらされた。")
					16:12 (cur \| prev) +63 Fire talk contribs (Created page with "パラワンのイッレ洞窟からは、おそらくウベ（Dioscorea alata）と同定される塊茎の遺物が見つかっている（紀元前約11,000年）。これはまた、ウベが島嶼東南アジア原産であること、そして当時の人類がすでにデンプン質の植物を利用する方法を知っていた証拠でもある。ウベはまた、約3,500年前の:en:Batanes Islands\|...")
					16:12 (cur \| prev) −18 Fire talk contribs (Created page with "ネグリト人、フィリピン諸島の最初の民族は、採集された野生の塊茎、魚介類、狩猟肉からなる食事を摂る遊牧の狩猟採集民であった。")
					16:10 (cur \| prev) +119 Fire talk contribs (Created page with "==歴史{{Anchor\|History}}== {{See also/ja\|Domesticated plants and animals of Austronesia/ja\|:en:spice trade}}thumb\|[[:en:Austronesian peoples\|オーストロネシア人の海上交易路（香辛料貿易および海のシルクロードを含む）。これにより、島嶼東南アジア、:en:South A...")
					16:05 (cur \| prev) −80 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{Portal\|Food\|Philippines}} * List of Philippine desserts/ja * List of Philippine dishes/ja * フィリピンのレストランチェーンのリスト * Philippine condiments/ja * インドネシア料理 * Thai cuisine/ja")
					16:04 (cur \| prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "{{DEFAULTSORT:Philippine Cuisine}} Category:Southeast Asian cuisine {{二次利用/ja\|date=26 June 2025, at 08:26}}")
					15:56 (cur \| prev) +803 Fire talk contribs (Created page with "‘’‘フィリピン料理’’’は、フィリピン諸島全体に存在する100を超える異なる民族言語集団の料理で構成されている。主流のフィリピン料理の多くは、イロカノ、パンガシナン、カパンパンガン、タガログ、:en:Bicolano people\|ビコ...")
			N		15:27 (cur \| prev) +104,945 Fire talk contribs (Created page with "thumb\|350px\|フィリピン料理の数々 {{Culture of the Philippines}}")

			N 20:12		Nasi padang/ja 17 changes history +9,003 [Fire (17×)]
					20:12 (cur \| prev) +801 Fire talk contribs (Created page with "* ''Gulai cubadak''：未熟なジャックフルーツのグライ * ''Sayur daun ubi kayu''または''sayur daun singkong''：茹でたキャッサバの葉 * ''ルンダン''：スパイシーなココナッツミルクとチリソースで煮込んだ牛肉の塊で、乾燥するまでよく煮詰める。牛肉の他に、''rendang ayam''（鶏肉のルンダン）や''rendang itik''（鴨肉のルンダン）がある。 * ''Daun ubi tumbuk/ja\|ダ...")
					20:11 (cur \| prev) +138 Fire talk contribs (Created page with "==料理{{Anchor\|Dishes}}== thumb\|パダンレストランでの''ヒダン''形式の提供方法蒸しご飯は通常、''グライ・チュバダック''（未熟なジャックフルーツのグライ）と茹でたキャッサバの葉と一緒に供される。ナシパダンの料理はブキッティンギのナシカパウとかなり似て...")
					20:08 (cur \| prev) +11 Fire talk contribs (Created page with "ミナン料理店では、手で食事をすることが一般的である。食事の前後には、手を洗うためのライムのスライスが入った水差し（''kobokan''）が提供される。もし客が素手で食事をしたくない場合は、スプーンとフォークを頼むことも可能である。")
					20:07 (cur \| prev) +4 Fire talk contribs (Created page with "この方法で提供されるナシパダンは、席で楽しめる一皿ごとのビュッフェに似ている。客は、この様々な料理の中から実際に食べた分だけを支払う。")
					20:07 (cur \| prev) +124 Fire talk contribs (Created page with "大規模なレストランでは、祝祭的な''hidang''方式が通常採用される。このミニ宴会は、グループでの食事に最適である。着席すると、ウェイターが腕に皿を積み重ねて、客に（促すことなく）一連の料理を提供する。料理は通常12種類ほどあり、典型的には牛肉のルンダン、カレー風味の魚、煮込んだ青菜、唐辛子eggplant/ja\|...")
					20:07 (cur \| prev) −44 Fire talk contribs (Created page with "''Pesan''は最も一般的な方法で、通常は客が1人か2人で注文する小規模なレストランで採用される。客はショーウィンドウのディスプレイを見て、欲しい料理を選び、直接店員に注文する。")
					20:07 (cur \| prev) −29 Fire talk contribs (Created page with "==提供方法{{Anchor\|Serving}}== パダンレストランでは、''pesan''（注文）と''hidang''（提供）の2つの提供方法がある。")
					20:06 (cur \| prev) +111 Fire talk contribs (Created page with "ナシパダンは、スマトラ島、ジャワ島、カリマンタン島、スラウェシ島、ヌサ・トゥンガラ諸島、パプア島の様々な都市だけでなく、隣接するマレーシア、シンガポール、東ティモール、オーストラリアでも見られる。")
					20:06 (cur \| prev) −11 Fire talk contribs (Created page with "ナシパダンは、都市部のインドネシア人労働者のランチ休憩に不可欠なものである。2016年に大ジャカルタ地域でナシパダンの価格が引き上げられた際、地方の公務員は''uang lauk pauk''（食事手当、公務員の給与の一部）も引き上げるよう要求した。")
					20:06 (cur \| prev) +46 Fire talk contribs (Created page with "パダンレストランは通常、ルマ・ガダン様式の外観と典型的なショーウィンドウのディスプレイで容易に識別できる。通常、そのようなディスプレイは、丁寧に配置され積み重ねられた様々な料理が入った器や皿の段々になっている。パダンレストラン、特に小規模なものは、通常ミナン語の名前を冠している。")
					20:03 (cur \| prev) +155 Fire talk contribs (Created page with "thumb\|300px\|パダンレストランの窓に並べられたナシパダンの料理 thumb\|300px\|パダンレストランで、手元に料理の皿を積み重ねて''ヒダン''方式で提供するウェイター '''ナシパダン'''、または'''パダンライス'''とも呼ばれるこの料理は、インドネシア、西スマトラ州発祥のMi...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					18:30 (cur \| prev) +30 Fire talk contribs (Created page with "==大衆文化において{{Anchor\|In popular culture}}== * 2016年、ノルウェー人歌手のAudun Kvitland Røstadは、パダンライスへの愛を歌った頌歌を作成した。このミュージックビデオはその後、バイラルとなった。")
					17:58 (cur \| prev) −31 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{Portal\|Food\|Indonesia}} * インドネシア料理 * List of rice dishes/ja * Nasi kapau/ja * Nasi campur/ja * Nasi uduk/ja * Nasi ulam/ja * ペダン料理")
					17:58 (cur \| prev) −44 Fire talk contribs (Created page with "{{Rice dishes/ja}} {{Indonesian cuisine/ja}} {{Malaysian cuisine/ja}} {{Singaporean cuisine/ja}}")
					17:57 (cur \| prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "Category:Padang cuisine Category:Indonesian rice dishes Category:Rice dishes {{二次利用/ja\|date=15 May 2025, at 04:18}}")
					17:57 (cur \| prev) +19 Fire talk contribs (Created page with "{{Infobox prepared food \| name = ナシパダン \| image = Nasi Padang Pak Nurdin.jpg \| image_size = 240px \| caption = ''ナシパダン'' \| alternate_name = \| country = インドネシア \| region = 西スマトラ \| creator = \| course = メインコース \| type = 米料理 \| served = 熱、あるいは室温 \| main_ingred...")
			N		17:55 (cur \| prev) +7,776 Fire talk contribs (Created page with "ナシパダン")

			08:33		Malaysian cuisine/ja 12 changes history +10,079 [Fire (12×)]
					08:33 (cur \| prev) +3,776 Fire talk contribs (Created page with "==デザートとスイーツ{{Anchor\|Desserts and sweets}}== thumb\|[[Ice kacang/ja\|アイスカチャン]] thumb\|[[Batik cake/ja\|バティックケーキ]] マレーシアのデザートとスイーツは、多民族で多文化な社会を特徴としているため、多様である。伝統的なマレーとニョニャのデザートは共通の特徴を持つ傾向がある。すなわち、大量のcoconu...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					08:27 (cur \| prev) +18 Fire talk contribs (Created page with "例としては以下のものがある: * '''レコール'''：クロポックの魚クラッカーのスナック。 * '''ミーシプット・ムアール'''：小麦粉と他の材料で作られた揚げた円形の乾燥麺スナックで、{{Lang\|ms\|sambal}}と一緒に食べる。 * '''レンペヤック'''：小麦粉と他の材料で作られ、カリカリの小麦粉の衣で固められた、...")
					08:27 (cur \| prev) +1,687 Fire talk contribs (Created page with "注目すべき{{Lang\|ms\|kuih-muih}}の例には以下のものがある: * '''アンクー・クエ'''（中国語：紅龜粿）：中央に甘い餡が包まれた、赤色の柔らかく粘りのあるもち米粉の皮でできた小さな丸いまたは楕円形の中国菓子。 * '''アパム・バリカ'''：クランペットに似た食感で端がカリカリとした裏返しパンケーキ。薄い小麦粉ベー...")
					08:25 (cur \| prev) +130 Fire talk contribs (Created page with "ほとんどが蒸したり揚げたりして作られ、米やもち米をベースにしているため、{{Lang\|ms\|kuih}}は西洋のオーブンで焼いたケーキやパフペストリーとは食感、風味、見た目が大きく異なる。ほとんどの{{Lang\|ms\|kuih}}は甘く、デザートとして分類され食べられるが、中には塩味のものもある。{{Lang\|ms\|kuih}}は祝祭の重要な特徴であり、伝統的に家庭で...")
					08:24 (cur \| prev) +154 Fire talk contribs (Created page with "==クエ（菓子）とスナック{{Anchor\|Kuih (delicacy) and snack}}== thumb\|様々なニョニャ・クエ '''クエ'''（複数形：{{Lang\|ms\|kuih-muih}}）は、通常は一口サイズであるが、必ずしもそうとは限らず、マレーシアのマレー人コミュニティと閩語を話す中国人コミュニティに関連する食品である。物理的な記述とは対照的に文化的...")
					08:22 (cur \| prev) +686 Fire talk contribs (Created page with "===ユーラシア料理=== {{Main/ja\|Eurasian cuisine of Singapore and Malaysia/ja}} * '''Ambilla'''：ロングビーンズ（カチャン）、ナス（テルン）、またはカボチャ（ラブ）と一緒に調理された、酸味のある肉料理。 * '''Caldu Pescator'''：漁師たちが伝統的に作るシーフードスープで、漁師の守護聖人である聖ペテロの祝日（クリスタン方言で「フェスタ・サン・ペドロ」、通常...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					08:21 (cur \| prev) +1,603 Fire talk contribs (Created page with "ニョニャ料理の例には以下のものがある: * '''アチャール'''：様々な漬け肉や野菜。例：アチャール・キアットラー（ハニーライム/カラマンシー）、アチャール・フー（揚げ魚）、アチャール・キアム・フー（塩魚）、アチャール・ティムン（キュウリ）、アチャール・アワット（混合野菜）。 * '''アサム・ラクサ'''（標準語：亞三...")
					08:17 (cur \| prev) −52 Fire talk contribs (Created page with "thumb\|250px\|right\|アサムラクサの碗")
					08:17 (cur \| prev) +261 Fire talk contribs (Created page with "===プラナカン料理=== {{main/ja\|Peranakan cuisine/ja}} プラナカン料理、またはニョニャ料理は、今日のマレーシアやシンガポールに子孫が住む海峡中国人によって発展した。古いマレー語の''nyonya''（''nonya''とも綴る）は、社会的に高い地位にある女性に対する敬意と愛情を込めた言葉（一部は「マダム」、一部は「叔母さん」）であり、プラナカンの料理を指...")
					08:09 (cur \| prev) +1,697 Fire talk contribs (Created page with "サラワク州は米で有名である。現在、サラワク州で栽培されている3種類の米はMyIPOによってGIステータスを付与されている。サラワク州特有の食べ物と飲み物には以下のものがある: thumb\|right\|コロミー thumb\|right\|ラクサ・サラワク thumb\|right\|テ・シー・ペン・スペシャル * '''Belacan bihun'''：挽...")
					08:07 (cur \| prev) +23 Fire talk contribs (Created page with "イバン族はダヤク族最大のサブグループであり、サラワク州で最も人口の多い民族グループであるが、イバン族の民族人口の多くは依然としてサラワク州の主要な都市部から離れており、州の内部地域に点在するロングハウスコミュニティに集まっている。イバン族の伝統的な料理は''pansoh''または''pansuh''と呼ばれ、竹筒で食材を準備し調...")
					08:06 (cur \| prev) +96 Fire talk contribs (Created page with "===サラワク料理=== {{main\|Sarawakian cuisine}} サラワク料理は、マレー半島地域の料理とは大きく異なる。辛さが控えめで、あっさりとした調理が特徴であり、繊細な風味をより重視している。サラワク料理で最も重要なスパイスはコショウである。コショウは換金作物として工業規模で商業生産されており、料理に辛味を加えたい場合に地元の料理人が好ん...")

Related changes

27 June 2025

26 June 2025

Navigation menu

Search