Enter a page name to see changes on pages linked to or from that page. (To see members of a category, enter Category:Name of category). Changes to pages on your Watchlist are in bold.
List of abbreviations:
- D
- Azupedia edit
- N
- This edit created a new page (also see list of new pages)
- m
- This is a minor edit
- b
- This edit was performed by a bot
- (±123)
- The page size changed by this number of bytes
3 July 2025
- diffhist Kaffir lime/ja 07:54 +8 Fire talk contribs (Created page with "マクルートライムの果皮には、ライムの果皮油に匹敵するエッセンシャルオイルが含まれており、その主な成分はリモネンとβ-ピネンである。")
- diffhist Kaffir lime/ja 07:54 +148 Fire talk contribs (Created page with "立体化学的な観点からは、マクルートライムの葉にはシトロネラールの(''S'') 立体異性体のみが含まれるのに対し、その鏡像異性体である（+）-(''R'')-シトロネラールはレモンバームと（程度は低いが）レモングラスの両方に含まれるのは注目に値する（ただし、シトロネラールは後者のエッセン...")
- diffhist Kaffir lime/ja 07:54 +57 Fire talk contribs (Created page with "==主な成分{{Anchor|Main constituents}}== 特徴的な香りの原因となる化合物は、葉の油に最大80パーセント含まれる(–)-(''S'')-シトロネラールであると同定された。微量成分にはシトロネロール（10パーセント）、ネロール、リモネンが含まれる。")
- diffhist Kaffir lime/ja 07:53 +81 Fire talk contribs (Created page with "==栽培{{Anchor|Cultivation}}== thumb|鉢植えの小さな''C. hystrix''の低木 ''C. hystrix''は、家庭での果実生産のために、適切な気候の地域で庭園の低木として世界中で栽培されている。コンテナガーデンや、パティオ、テラス、温室などの大きな植木鉢での栽培にも...")
- diffhist Kaffir lime/ja 07:52 +62 Fire talk contribs (Created page with "<gallery> File:Fish stuffed with Thai herbs.jpg|ストライプドスネークヘッドに''C. hystrix''とレモングラスを詰めて蒸す準備をしているところ File:Flickr - cyclonebill - Tom yam.jpg|トムヤムに浮かぶ''C. hystrix''の葉 File:Citrus hystrix DC. (AM AK305877-3).jpg|果実の縦断面 File:Combava Rind Madagascar.jpg|乾燥させた果皮 File:Combava Powder Madagascar.jpg|粉末...")
- diffhist Kaffir lime/ja 07:51 −26 Fire talk contribs (Created page with "マクルートライムオイルは、製薬、農業、食品、衛生、化粧品、香水産業など、多くの分野で原材料として使われている。また、アロマテラピーや様々な化粧品・美容製品の重要な成分としても広く使われている。")
- diffhist Kaffir lime/ja 07:50 −11 Fire talk contribs (Created page with "===その他の用途=== この汁はタイや、時にはカンボジアで衣服や髪の洗浄剤として使われている。果実のスライスと混ぜた清めの水は、カンボジアの宗教儀式で使われる。")
- diffhist Kaffir lime/ja 07:50 −37 Fire talk contribs (Created page with "===薬用=== 果皮の汁と皮は、一部のアジア諸国で伝統医学に使われている。果実の汁はシャンプーによく使われ、シラミを駆除すると信じられている。")
- diffhist Kaffir lime/ja 07:50 +146 Fire talk contribs (Created page with "果皮（皮）は、ラオスやタイカレーのペーストで一般的に使われ、芳香があり、渋みのある風味を加える。コババと呼ばれる果実のゼストは、クレオール料理でモーリシャス、レユニオン、マダガスカルのインフューズドラムやro...")
- diffhist Kaffir lime/ja 07:49 +308 Fire talk contribs (Created page with "==用途{{Anchor|Uses}}== ===料理=== ''C. hystrix''の葉は、インドネシア料理、ラオス料理、カンボジア料理、タイ料理などの東南アジア料理で使われている。この葉は、生、乾燥、冷凍のいずれかで、この植物の中で最も頻繁に使われる部分である。この葉はタイ料理（tom yum/ja|...")
- diffhist Kaffir lime/ja 07:48 +66 Fire talk contribs (Created page with "マクルートライムは、1868年にセイロンで「カフィアライム」という名前で文献に登場する。そこでは、その汁を足や靴下に擦り込むことでヒルに噛まれるのを防ぐとされている。これがリーチライムという名前の由来である可能性がある。")
- diffhist Kaffir lime/ja 07:47 +25 Fire talk contribs (Created page with "==歴史{{Anchor|History}}== ピエール・ソネラ（1748年～1814年）は1771年～72年にその標本を採集し、ラマルクの『Encyclopédie Méthodique』（1796年）にも登場する。")
- diffhist Kaffir lime/ja 07:46 +36 Fire talk contribs (Created page with "==特徴{{anchor|Description}}== ''C. hystrix''は、高さ{{convert|6|to|35|ft|0|disp=flip}}のとげのある低木または小高木で、芳香があり、独特の形をした「二重」の葉を持つ。この砂時計型の葉は、葉身と平らな葉状の柄（植物学的には有翼の葉柄）から構成されている。果実はごつごつしていて緑色だが、熟すと黄色くなる。表面がでこぼ...")
- diffhist Kaffir lime/ja 07:44 +103 Fire talk contribs (Created page with "===南アフリカ=== 南アフリカでは、アラビア語の''kafir''が白人植民地主義者によって、黒人アフリカ人に対する民族的蔑称である「カフィア」として採用された。結果として、一部の著者は「カフィアライム」から、あまり知られていない「マクルートライム」への切り替えを推奨しており、南アフリカでは通常「タイライム」と呼...")
- diffhist Kaffir lime/ja 07:44 +9 Fire talk contribs (Created page with "ミクランサは、フィリピン原産の同様の柑橘類で、キーライムやペルシャライムなど、いくつかの雑種ライムの祖先であるが、''C. hystrix''のゲノム特性評価は、明確な結論を出すには不十分な詳細さでしか行われていないため、同一種であるかどうかは断定できない。")
- diffhist Kaffir lime/ja 07:44 +240 Fire talk contribs (Created page with "* ジャワ語では{{lang|jv|jêruk purut}}、マレー語では{{lang|ms|limau purut}}（それぞれインドネシア語とマレーシア語に導入されている）は、果実のでこぼこした質感から「いぼ状の/皮が粗いライム」を意味する。 * 中国語では{{transliteration|zh|jiàn yè chéng}}（{{lang|zh|...")
- diffhist Kaffir lime/ja 07:42 −42 Fire talk contribs (Created page with "''C. hystrix''は、その原産地で様々な名前で知られている:")
- diffhist Kaffir lime/ja 07:42 +75 Fire talk contribs (Created page with "別の語源としては、インドのイスラム教徒が東方の非イスラム圏から輸入した果物に、直接「異質性や異国情緒」を伝えるために名付けたという説がある。この果物の名前が、南アフリカの民族的蔑称である「カフィア」（''下記「南アフリカ」参照''）に直接由来するという主張は、十分に裏付けられていない。")
- diffhist Kaffir lime/ja 07:42 +280 Fire talk contribs (Created page with "最も可能性の高い語源は、カフィア族を経由するものである。彼らはスリランカの民族集団で、一部は奴隷化されたバンツー族の子孫である。最も古い既知の言及は、1888年のエマヌエル・ボナヴィアによる『''The Cultivated Oranges, Lemons Etc. of India and Ceylon''』という本に、「caff...")
- diffhist Kaffir lime/ja 07:40 +18 Fire talk contribs (Created page with "==名称{{Anchor|Names}}== thumb|left|upright|[[:en:Francisco Manuel Blanco|フランシスコ・マヌエル・ブランコによる''C. hystrix''のイラスト]]")
_1.jpg){kind=link}
2 July 2025
- diffhist Kaffir lime/ja 22:50 −8 Fire talk contribs (Created page with "その果実と葉は東南アジア料理で、エッセンシャルオイルは香水製造で使用される。その皮と砕いた葉は、強い柑橘系の香りを放つ。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Kaffir lime/ja 22:50 +29 Fire talk contribs (Created page with "'''''Citrus hystrix'''''は、'''コブミカン'''、'''タイライム'''、または'''マクルートライム'''と呼ばれ、熱帯東南アジア原産の柑橘類の果物である。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Kaffir lime/ja 22:47 +64 Fire talk contribs (Created page with "==毒性{{Anchor|Toxicity}}== ''C. hystrix''は、果皮と果肉の両方にかなりの量のフロクマリンを含んでいる。フロクマリンは、潜在的に重度の皮膚炎症である植物光線皮膚炎を引き起こすことが知られている。''C. hystrix''の外用によって誘発された植物光線皮膚炎の症例が報告されている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Kaffir lime/ja 22:46 −49 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{Commons category|Citrus hystrix}} *Citrus taxonomy/ja") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Kaffir lime/ja 22:46 −109 Fire talk contribs (Created page with "{{Citrus}}")
- diffhist Kaffir lime/ja 22:46 −113 Fire talk contribs (Created page with "{{Speciesbox |image = Citrus hystrix fruit.jpg |image_caption = 木の上の果物 |range_map = Map of inferred original wild ranges of the main Citrus cultivars, and selected relevant wild taxa (Fuller et al., 2017).png |range_map_caption = 主要な柑橘類栽培品種の推定される原生地の地図（''C. hystrix''は薄緑色で示す） |genus = Citrus |species = hystrix |authority = DC. |synonyms = {{Plainlist | style...")
- diffhist N Kaffir lime/ja 22:39 +12,510 Fire talk contribs (Created page with "コブミカン") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Thai curry/ja 22:13 +25 Fire talk contribs Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Thai curry/ja 22:11 +356 Fire talk contribs (Created page with "==人気のタイカレー{{Anchor|Popular Thai curries}}== thumb|''[[Kaeng ranjuan/ja|ゲーンランチュアン'']] *ゲーンカリー （"カレー"カレー、西洋では「イエローカレー」として知られている） *ゲーンケー、タイ北部料理のカレー *ゲーンキアオワン （緑の甘いカレ...")
- diffhist Thai curry/ja 22:07 +322 Fire talk contribs (Created page with "===追加の材料=== 新鮮なコブミカンの葉（''バイマクルート''）、クラチャイ、またはホーラパーなどの新鮮なハーブがタイカレーによく加えられる。コブミカンの葉と''クラチャイ''は他の材料と一緒に調理されることが多いが、タイバジルなどの新鮮なハーブは、その風味を最大限に保ち、カレーの風味と対照的...")
- diffhist Thai curry/ja 22:06 +308 Fire talk contribs (Created page with "===主な材料=== ほとんどのタイカレーは、肉、魚、または甲殻類を主な材料としている。野菜や果物、また''チャオム''や''パックルアット''などの特定の木の葉、''ドークケー''やバナナ（''ホワプリー''）の花などが加えられることもある。主に野菜を含むカレーとしては、例えば...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Thai curry/ja 22:04 +261 Fire talk contribs (Created page with "==ギャラリー== <gallery mode="packed"> File:Curry paste fried with coco cream.JPG|パネンペーストとココナッツクリームを炒めたもの File:Kaeng phak lueat.JPG|''ゲーンパックルアット''、イチジクの葉を使ったタイ北部のカレー File:Thai style Otah.JPG|ホーモックプラー、魚の蒸しカレー File:Khua kling.JPG|クアクリン、タイ南部の...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Thai curry/ja 22:02 +60 Fire talk contribs (Created page with "タイのカレーペーストは、生の材料から家庭で作ることもできるし、タイの市場で作りたてのものを購入することも、あるいは商店やスーパーマーケットでパッケージされたものを手に入れることもできる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Thai curry/ja 22:02 +48 Fire talk contribs (Created page with "''クルアンゲーン''（''ゲーン''の材料）と''ナムプリックゲーン''（''ゲーン''のチリペースト）はどちらもタイで「カレーペースト」を意味する言葉として使われている。後者は時として''プリックゲーン''（''ゲーン''のチリ）と短縮されることさえある。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Thai curry/ja 22:01 +193 Fire talk contribs (Created page with "カレーの種類によっては、ペーストに追加される材料として、ウコン、コショウ、コリアンダーシード、カルダモンのさや、クミンなどのスパイス、あるいは茹でた発酵魚、フィンガールートなどの他の材料が挙げられる。 材料は伝統的にすり鉢とすりこぎで一緒...")
- diffhist Thai curry/ja 22:00 +248 Fire talk contribs (Created page with "===カレーペースト=== thumb|赤、緑、黄色のタイカレーペースト thumb|[[:en:Hat Yai|ハートヤイの市場で販売されている様々な種類のタイカレーペースト]] タイカレーは常にカレーペーストで作られる。多くのタイカレーペーストに使われる一般的な材料は以下の通りである。 *Shrimp paste/ja|...")
- diffhist Thai curry/ja 15:20 −24 Fire talk contribs (Created page with "==典型的な材料{{Anchor|Typical ingredients}}== thumb|グリーンカレーの材料")
- diffhist Thai curry/ja 15:17 +50 Fire talk contribs (Created page with "カオゲーンまたは{{Transliteration|th|khao rat kaeng}}は、「カレーライス」を意味し、作り置きのカレー、そしてしばしば他のいくつかの料理も米と一緒に提供する、タイの伝統的なファーストフードレストランの一種である。バンコクでは、手軽な昼食の場所としての人気は低下している。")
- diffhist Thai curry/ja 15:16 +22 Fire talk contribs (Created page with "カレーは米と一緒に食べられ、中部とタイ南部では長粒のジャスミンライスが、北部と東北部ではもち米が、またカノムチン（発酵米麺）などの麺類とも食べられる。一部のカレーは、マレーシアのインド風の揚げflatbread/ja|平...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Thai curry/ja 15:14 +40 Fire talk contribs (Created page with "ゲーンチュートと呼ばれる料理は、ゲーンがチリ、ニンニク、タマネギ、シュリンプペーストを含むべきであるという規則の例外である。これは、中華風の透明な肉や野菜の出汁で、野菜の盛り合わせと、しばしば豚ひき肉、豆腐、春雨も含まれる。その名前は"bland curry"と訳されるが、''tom''、つまりスープと...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Thai curry/ja 15:14 +95 Fire talk contribs (Created page with ""ゲーン"は「水気のある」物質であると定義されているが、ソースの濃度は出汁のようなものから濃厚なシチューのようなものまでかなり異なり、完全に乾いた料理の場合もある。カレーペーストで（炒め）調理された乾いたカレーの代表的なものには、パットプリックキンやクアクリンがある。Kaeng so...")
- diffhist Thai curry/ja 15:13 +73 Fire talk contribs (Created page with "タイ語では「カレー」という言葉は「''kari''」（{{langx|th|กะหรี่}}）として登場し、タイでは''phong kari''として知られるインド風のカレー粉を使用する料理、またはゲーンカリーと呼ばれる料理を指す。これは、インド料理に共通するスパイスを使用するが、タイ料理ではあまりこの割合で使用されないインド風のカレー...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Thai curry/ja 15:12 +264 Fire talk contribs (Created page with "==定義{{Anchor|Definition}}== thumb|レッドカレーペースト用の新鮮な食材の一部 1873年（西暦、タイ仏暦2416年）の最初のタイの辞書では、「''ゲーン''」を米と一緒に食べる水気のある料理で、シュリンプペースト、タマネギまたはエシャロット、チリ、ニ...")
- diffhist Thai curry/ja 14:45 +14 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{Portal bar|Thailand|Food}} *''タイ料理の一覧''におけるカレー *''クルーン'' *''グライ''")
- diffhist Thai curry/ja 14:44 −51 Fire talk contribs (Created page with "==参考資料== * [https://books.google.com/books?id=57LYKwAACAAJ Vatcharin Bhumichitr: タイカレーのビッグブック]")
- diffhist Thai curry/ja 14:43 −39 Fire talk contribs (Created page with "==外部リンク== {{commons category-inline|Thai curry}} * [http://www.templeofthai.com/cooking/about_thai_curry.php Templeofthai.com: タイカレーについて] * [http://highheelgourmet.com/2013/03/23/curry_paste_/ highheelgourmet.com: タイのカレーペーストとそれらに属さない材料]") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Thai curry/ja 14:43 −53 Fire talk contribs (Created page with "{{Cuisine of Thailand/ja}}")
- diffhist Thai curry/ja 14:43 +50 Fire talk contribs (Created page with " {{二次利用/ja|date=4 May 2025, at 22:13}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit
- diffhist Thai curry/ja 14:42 −85 Fire talk contribs (Created page with "{{Infobox food/ja | image = Red roast duck curry.jpg | image_size = 250px | caption = ローストダックのレッドカレー、ゲーン・ペッ・ペッ・ヤーンの器 | alternate_name = | country = タイ | region = | creator = | course = | type = カレー | served = | main_ingredient = {{hlist|カレーペースト|ココナッツミルクまたは水|肉|seafood/ja|魚介...")
- diffhist N Thai curry/ja 14:41 +13,544 Fire talk contribs (Created page with "タイカレー")
.JPG){kind=link}
