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27 May 2025
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N 22:33 | List of Indian dishes/ja 4 changes history +45,813 [Fire (4×)] | |||
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22:33 (cur | prev) +177 Fire talk contribs (Created page with "==北東インド{{Anchor|North-East India}}== インドの北東部には、アッサム州、マニプル州、メーガーラヤ州、ミゾラム州、ナガランド州、シッキム州、トリプラ州、そしてアルナーチャル・プラデーシュ州が含まれる。") | ||||
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22:32 (cur | prev) +257 Fire talk contribs (Created page with "{{dynamic list/ja}} {{Indian cuisine/ja}} これは'''インド料理の一覧'''である。このリストにある多くの料理はインド全土で作られている。インド料理は、インド固有の幅広い地域料理を含んでいる。土壌の種類、気候、職業の多様性を考慮すると、これらの料理は互いに大きく異なり、ハーブ、野菜、[...") | ||||
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22:29 (cur | prev) −51 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{col div|colwidth=30em}} * List of Indian breads/ja * List of Indian drinks/ja * List of Indian pickles/ja * List of Indian snacks/ja * List of Indian soups and stews/ja * List of Indian sweets and desserts/ja * Mutton curry/ja * サトヴィックダイエット * Lacto vegetarianism/ja {{colend}}") | ||||
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22:27 (cur | prev) +45,483 Fire talk contribs (Created page with "インド料理の一覧") | |||
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N 22:09 | Indian bread/ja 16 changes history +17,792 [Fire (16×)] | |||
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22:09 (cur | prev) +4,454 Fire talk contribs (Created page with "* ボバットル/バクシャル/オバットゥ – マイダ、チャナダル/トゥールダル、砂糖/ジャグリーで作られる、テルグ語/カンナダ語圏の料理で、テルグ語圏とカルナータカ州のウガディ（旧正月）祭で特別に用意される。 * バーティ – ラージャスターン州と:en:Madhya Pradesh|マデ...") | ||||
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21:58 (cur | prev) +159 Fire talk contribs (Created page with "==バラエティー{{Anchor|Varieties}}== インドのパンには様々な種類がある。チャパティ、プルカ、プーリー、ロティ、バジュラ・ロトラ、テプラ、パラタ、ナン、クルチャ、バトゥーラ、ルーチ、プーラン・ポリ、パティリ、そしてparotta/j...") | ||||
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21:57 (cur | prev) +17 Fire talk contribs (Created page with "ナンやタンドーリ・ロティなど、中央アジア起源のインドのパンはタンドールで焼かれる。ナンは通常、イーストで発酵させている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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21:56 (cur | prev) +72 Fire talk contribs (Created page with "マハラシュトラ州では、「タリピート」と呼ばれる多穀物の薄焼きパンも作られている。これには小麦、米、バジュラ、ジョワル、ラギ、ホースグラム、緑豆、黒豆、ひよこ豆など、多くの穀物や穀類が含まれている。それぞれの穀物や穀類は別に焙煎され、それから一緒に細かい粉に挽かれる。スパイスと刻んだ玉ねぎが水と共...") | ||||
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21:56 (cur | prev) +70 Fire talk contribs (Created page with "南インドでは、米と黒レンズ豆のバッターが用意され、熱した油を引いた鉄板に少量ずつお玉で流し込み、薄く丸く広げて油やギーで黄金色になるまで焼かれる。 西インド（マハラシュトラ州、グジャラート州、ラージャスターン州を含む）では、小麦がこれらの地域の主食であるにもかかわらず、バジュラ、ソ...") | ||||
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21:56 (cur | prev) +144 Fire talk contribs (Created page with "==作り方{{Anchor|Preparation}}== 北インドでは、主要な材料の生地が用意され、伸ばして平らにされる。ロティ、クルチャ、チャパティなど、ほとんどのインドのパンは、鋳鉄、鋼、またはアルミニウム製の鉄板である「タヴァ」で焼かれる。プーリやバトゥーラのような他のパンは[...") | ||||
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21:52 (cur | prev) −34 Fire talk contribs (Created page with "ほとんどのインドのパンは、発酵のために空気中の酵母菌を利用している。") | ||||
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21:52 (cur | prev) +145 Fire talk contribs (Created page with "マハラシュトラ州やグジャラート州では、ジョワル（''ソルガム''）、ラギ（''シコクビエ''）、米、バジュラ（パールミレット）などの穀物からもパンが作られており、グジャラートでは「ロトラ」、マハラシュトラでは「バクリ」と呼ばれている。") | ||||
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21:50 (cur | prev) +95 Fire talk contribs (Created page with "==材料{{Anchor|Ingredients}}== 北インドのほとんどの薄焼きパンは無発酵で、主に製粉された小麦粉、通常はアタやマイダ、そして水から作られている。一部の薄焼きパン、特にパラタは、野菜を詰めたり、ギーやバターを層にしたりすることもある。") | ||||
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21:31 (cur | prev) +23 Fire talk contribs (Created page with "==ギャラリー== <gallery mode="packed"> File:Bhatura.jpg|Bhatura/ja File:Chapatiroll.jpg|チャパティ/ロティ File:Luchi.jpg|Luchi/ja File:Parotta.jpg|Parotta/ja File:Kulchachole.jpg|''チョーレ''と一緒のクルチャ File:Naan shiva.jpg|Naan/ja File:Papadsbangalore.jpg|Papadum/ja File:Alooparatha.jpg|Paratha/ja File:Puri.jpg|プーリー File:Pathiri.jpg|Pathiri/ja File:Obbattu.jpg|Puran poli...") | ||||
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21:29 (cur | prev) −40 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{portal|Food|India}} * List of breads/ja *インド料理の一覧 *Culture of India/ja *インド料理") | ||||
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21:29 (cur | prev) −44 Fire talk contribs (Created page with "{{Indian bread/ja}} {{Indian Dishes/ja}} {{Flatbreads/ja}} {{bread/ja}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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21:29 (cur | prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "{{DEFAULTSORT:Indian Bread}} * {{二次利用/ja|date=13 March 2025, at 10:20}}") | ||||
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21:28 (cur | prev) +48 Fire talk contribs (Created page with "{{Indian cuisine/ja}} '''インドのパン'''は、薄焼きパンやクレープの幅広い種類を指し、インド料理に不可欠な存在である。その多様性は、インドの文化と食習慣の多様性を反映している。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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21:27 (cur | prev) −115 Fire talk contribs (Created page with "{{about/ja|Indian cuisine/ja|the Native American bread/ja|Frybread/ja}}") | ||||
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21:27 (cur | prev) +12,851 Fire talk contribs (Created page with "インドのパン") | |||
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15:43 | Roti/ja 27 changes history +5,164 [Fire (27×)] | |||
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15:43 (cur | prev) −56 Fire talk contribs (Created page with "==Notes== {{notelist}}") | ||||
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11:06 (cur | prev) +3 Fire talk contribs | ||||
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10:46 (cur | prev) +308 Fire talk contribs (Created page with "===その他の地域=== 現在、ロティ・ショップはトリニダード・トバゴ、ガイアナ、スリナム、ジャマイカ、アメリカ合衆国、カナダ、イギリス、そしてオランダで豊富に存在している。カナダは南アジアとカリブ海地域の両方からのかなりの数の移民人口を抱えているため、ロティとその変種はそこで人気がある。インド系カリブ人...") | ||||
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10:45 (cur | prev) +38 Fire talk contribs (Created page with "===イラン=== イランでは、ロティの2つの変種は「ハブース」と「ラヴァシュ」と呼ばれている。これらの2種類のパン（前者はインドのロティとほぼ同じように準備される）は、他のロティと非常によく似ている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:44 (cur | prev) +186 Fire talk contribs (Created page with "===モーリシャス=== 他のインド系ディアスポラの一部である国々と同様に、ロティは19世紀にインド人移住者や年季奉公人によってモーリシャスに持ち込まれ、それ以来モーリシャス料理の主食として、また一般的なストリートフードとなっている。ロ...") | ||||
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10:43 (cur | prev) +256 Fire talk contribs (Created page with "ロティはケープ・カラードやケープ・マレーのコミュニティでもよく食べられている。チャパティ/平らなロティとパラタ/フレーク状のロティの2種類のロティが食べられている。フレーク状のロティはマレー・ロティとも呼ばれる。カレーの具材、通常はマトン、チキン、またはひき肉と共に食べる場合、ロティ...") | ||||
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10:43 (cur | prev) +43 Fire talk contribs (Created page with "===南アフリカ=== ロティは19世紀にインドからの移住者によって南アフリカにもたらされ、その後ダーバンの食文化に取り入れられた。南アフリカに住むインド系コミュニティによって広く食されており、平たいパンとして、あるいは地元で作られたカレーを包んだラップとして食べられている。") | ||||
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10:42 (cur | prev) +15 Fire talk contribs (Created page with "カンボジアでは、ロティはストリートフードとして売られているデザートである。クレープとパラタの両方に似ている。") | ||||
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10:42 (cur | prev) +10 Fire talk contribs (Created page with "タイでは、ロティはデザートとして、または副菜として食べられる人気のストリートフードである。一部のタイカレー、特にタイ南部のカレーも、ロティを添えて供されることがある。") | ||||
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10:41 (cur | prev) +102 Fire talk contribs (Created page with "===東南アジア=== thumb|タイの「โรตีกล้วยไข่ /rɒtiː klûaj kʰàj/」：バナナと卵のロティに、甘い練乳がかけられている thumb|マレーシアのロティ・トゥルルとテ・タレ インドネシアやマレーシアでは、この言葉は伝統的なインドのパン（ro...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:39 (cur | prev) +65 Fire talk contribs (Created page with "====スリナム==== スリナムでは、ロティは主にダルプリまたはアルー・プーリを指す。これはカレー風味の鶏肉と一緒に食べられることが多い。トリニダードや西インド諸島と同様に、ロティは具材を詰めたロティ・ラップを指すこともある。この料理は通常、手づかみで食される。1970年代のインド系スリナム人の大規模な移住により、ロティはオランダ...") | ||||
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10:38 (cur | prev) +700 Fire talk contribs (Created page with "ガイアナでは「ドスティ・ロティ」が一般的である。ロティを柔らかくするために、生地を伸ばす前に少量の脂肪を各生地片に入れる。通常は植物油が使われるが、バターやマーガリンも使用できる。ギーは日常の調理には使われないが、特別な機会、特にヒンドゥー教徒の間では使われる。ロティは通常、タワから熱い状...") | ||||
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10:36 (cur | prev) −40 Fire talk contribs (Created page with "====ガイアナ==== thumb|叩いて食べ頃になったガイアナのロティ") | ||||
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10:36 (cur | prev) +994 Fire talk contribs (Created page with "====トリニダード・トバゴ==== {| class="wikitable" |+トリニダード、ジャマイカ、およびリーワード諸島におけるロティ !料理 !画像 !概要 |- |サダ・ロティ | |これは白い小麦粉で作られたプレーンなロティである。最も簡単に作れるロティであり、トリニダードで最も一般的に食されているロティである。現地の人気の朝食の選択肢であり、...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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10:30 (cur | prev) +479 Fire talk contribs (Created page with "ロティ・ラップは、ファストフードやストリートフードとして、ロティとカレーを組み合わせたカリブ海地域での商業化されたものである。この包む形式のロティは、トリニダード南部で生まれた。最初に作られたのは1940年代半ばで、後にサン・フェルナンドにハミングバード・ロティ・ショップを創業した...") | ||||
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10:30 (cur | prev) +259 Fire talk contribs (Created page with "===カリブ海地域=== ロティはカリブ海地域全域で広く食されており、特にトリニダード・トバゴ、ガイアナ、スリナム、ジャマイカといったインド系カリブ人人口の多い国々で顕著である。元々はインド亜大陸からの年季奉公人によって島々にも...") | ||||
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10:28 (cur | prev) −51 Fire talk contribs (Created page with "{{nutritionalvalue | name = 市販のプレーンチャパティ/ロティ | kJ = 1245 | protein = 11.25 g | fat = 7.45 g | carbs = 46.36 g | fiber = 4.9 g | water = 33 g | opt1n = Selenium | opt1v = 53.7 ug | sugars = 2.72 | calcium_mg = 93 | iron_mg = 3 | magnesium_mg = 62 | phosphorus_mg = 184 | potassium_mg = 266 | sodium_mg = 409 | zinc_mg = 1.57 | manganese_mg = 1.25 | thiamin_mg = 0.55 | riboflavin_mg = 0.2 | niacin_mg = 6.78 | pantothenic_mg = 0.58 | vitB6_mg = 0...") | ||||
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10:27 (cur | prev) +55 Fire talk contribs (Created page with "「ゴダンバ・ロティ」はスリランカで見られるもう一つの種類である。プレーンな「ゴダンバ・ロティ」はカレーと共に食べられるか、風味豊かな具材を包んで食べることもできる。") | ||||
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10:27 (cur | prev) +135 Fire talk contribs (Created page with "スリランカで人気のもう一つのロティの変種は「コットゥ・ロティ」である。これは「パラタ」または「ゴダンバ・ロティ」で作られ、小さく、四角形または長方形に切り刻まれている。次に、四角い加熱鍋で野菜と玉ねぎが炒められる。卵、調理済みの肉、または魚が炒めた野菜に加えられ、数分間加熱される。最後に、切り刻まれた「パラ...") | ||||
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10:26 (cur | prev) +158 Fire talk contribs (Created page with "====スリランカ==== スリランカには、「ポル・ロティ」（ココナッツ・ロティ）と呼ばれるロティの変種が存在する。これは小麦粉、あるいはクラッカン粉、そして削りココナッツから作られる。時には、調理前に刻んだ青唐辛子や玉ねぎが加えられることもある。これらは通常、他の種類のロティよりも厚く、硬い。...") | ||||
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10:24 (cur | prev) +407 Fire talk contribs (Created page with "===インド亜大陸=== {{See also/ja|Indian bread/ja|Naan/ja|Paratha/ja|Chapati/ja|Kulcha/ja|Tandoor bread/ja|Makki di roti/ja|kottu roti/ja}} 薄焼きパンやロティの多くのバリエーションは、インド亜大陸からアフリカ、オセアニア、マレー半島、アメリカ大陸に至るまで、世界中の多くの文化圏で見られる。ロティはインド亜大陸の伝統的な薄焼きパンで...") | ||||
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10:22 (cur | prev) +255 Fire talk contribs (Created page with "==バリエーション{{Anchor|Variants}}== <gallery> File:Roti-obaid.jpg|インド亜大陸のロティ File:Roti Prata Curry Large.JPG|シンガポールのロティ・プラタ、カレー添え File:Plainrotiparatha.jpg|プレーンなロティ・パラタ File:Roti Wrap Trafasie.jpg|オランダにて、ゆで卵とスモークチキンを包んだスリナムのロティ・ラップ File:Thalichapati.jpg|チャ...") | ||||
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10:19 (cur | prev) +56 Fire talk contribs (Created page with "==作り方{{Anchor|Preparation}}== ロティは、小麦粉と水、そして好みで塩やバターまたは油を混ぜ合わせたものから作られる。これらを混ぜて生地を作り、寝かせるのだ。その後、生地を丸めて、麺棒で平らに伸ばしてロティを形成する。こうしてできたロティは、タヴァやフライパンで焼かれるのである。") | ||||
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10:19 (cur | prev) +827 Fire talk contribs (Created page with "==種類{{Anchor|Types}}== # マッキ・ロティ: トウモロコシ粉のロティ。サルソン・カ・サーグ（からし菜の煮込み）と共に供される、パンジャブの代表的な料理である。 # アッキ・ロティ: 米粉のロティ。すりおろした野菜とスパイスを加え、チャツネと共に供される、:en:Karnataka|カルナータカ...") | ||||
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10:16 (cur | prev) −37 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{portal|Food}} {{div col|colwidth=30em}} * Bhatura/ja * Jolada rotti/ja * Kulcha/ja * Luchi/ja * Tortilla/ja {{div col end}}") | ||||
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10:06 (cur | prev) −32 Fire talk contribs (Created page with "{{Bangladeshi dishes/ja}} {{Indian Dishes/ja}} {{Pakistani dishes/ja}} {{Indian bread/ja}} {{Pakistani bread/ja}} {{Indonesian bread/ja}} {{Flatbreads/ja}} {{Street food/ja}}") | ||||
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10:05 (cur | prev) +29 Fire talk contribs (Created page with "==語源{{Anchor|Etymology}}== 「ロティ」という言葉は、サンスクリット語の「roṭikā」に由来しており、「パン」を意味している。") | ||||
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15:34 | Module:Navbar/styles.css 3 changes history +363 [Fire (3×)] | |||
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15:34 (cur | prev) +363 Fire talk contribs | ||||
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15:32 (cur | prev) −1,018 Fire talk contribs (Reverted edit by Fire (talk) to last revision by [[User:imported>Fire|imported>Fire]]) Tag: Rollback | |||
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15:32 (cur | prev) +1,018 Fire talk contribs Tag: Reverted | ||||