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25 May 2025
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N 20:20 | Asian cuisine/ja 30 changes history +13,931 [Fire (30×)] | |||
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20:02 (cur | prev) +32 Fire talk contribs (Created page with "野菜と豆類は、西アジアの大多数の人々の主要な主食である。これらは茹でたり、煮込んだり、焼いたり、詰め物をしたり、肉や米と一緒に調理される。緑の葉物野菜の中では、多くの種類のキャベツ、ほうれん草、フダンソウが広く使われている。タマネギやニンニクなどの根菜や球根野菜、さらにはニンジン、カブ、ビートも同様に一般的である。") | ||||
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20:01 (cur | prev) +74 Fire talk contribs (Created page with "ラム肉とマトンは常に西アジアで好まれてきた肉である。豚肉はイスラム教とユダヤ教の両方で禁止されており、そのためこの地域ではほとんど食べられない。肉料理の中でも目立つのは、焼肉、つまりケバブである。米、ブルグル、またはパンと共に供される肉と野菜の煮込み料理は、この地域におけるもう一つの肉料理の形態である。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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20:00 (cur | prev) +27 Fire talk contribs (Created page with "バターと精製バター（セムナとしても知られる）は、伝統的に好まれる調理油である。オリーブオイルは地中海沿岸地域で普及している。キリスト教徒は、肉や乳製品が除外される四旬節中にこれを使用し、ユダヤ人は肉と乳製品の混合を避けるため、バターのような動物性脂肪の代わりにこれを使用する。") | ||||
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20:00 (cur | prev) +79 Fire talk contribs (Created page with "穀物は、歴史的にも今日でも、西アジアの食生活の基礎を成している。小麦と米/jaが主要で好まれる主食源である。大麦もこの地域で広く使われており、トウモロコシも一部の地域では一般的になっている。パンは普遍的な主食であり、事実上すべての階級やグループによって、ほとんどすべての食事で何らかの形で...") | ||||
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19:59 (cur | prev) +168 Fire talk contribs (Created page with "西アジア料理は、西アジアの様々な国や民族の料理である。この地域の料理は多様でありながら、ある程度の均一性を持っている。一般的に使われる食材には、オリーブとオリーブオイル、ピタ、蜂蜜、ゴマ、ナツメヤシ、スマック、ひよこ豆、men...") | ||||
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19:58 (cur | prev) −1 Fire talk contribs (Created page with "== 西アジア料理{{Anchor|West Asian cuisine}} == {{Main/ja|West Asian cuisine/ja}} <gallery widths="200" heights="200"> Western Asia (orthographic projection).svg|西アジアの位置 </gallery> 西アジア料理は、中東料理と大きく重複し、南コーカサス地域も含まれる。") | ||||
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19:56 (cur | prev) +155 Fire talk contribs (Created page with "== 東南アジア料理{{Anchor|Southeast Asian cuisine}} == {{Main/ja|Southeast Asian cuisine/ja}} <gallery widths="200" heights="200"> Southeast Asia (orthographic projection).svg|東南アジアの位置 </gallery> 東南アジア料理は、ライム、コリアンダー/シラントロ、バジルなどの柑橘類やハーブのような風味を特徴とする、軽く調理...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:54 (cur | prev) +168 Fire talk contribs (Created page with "一般的な肉には、ラム、ヤギ、魚、鶏肉が含まれる。ヒンドゥー教では牛が神聖視されているため、牛肉は西洋料理ほど一般的ではない。牛肉の禁止は、牛の肉、そしてある程度ヤクにも及ぶ。豚肉はすべてのムスリムにとってハラーム（禁忌）とされており、一部のヒンドゥー教徒には...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:54 (cur | prev) −54 Fire talk contribs (Created page with "紅茶とコーヒーはどこでも人気があり、前者はどの街角でも手に入る。卵料理も同様に手軽に手に入る。") | ||||
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19:53 (cur | prev) +18 Fire talk contribs (Created page with "野菜は通常、この地域の主食であるチャパティと呼ばれるパンの一種と一緒に食べられる。米は通常、北インドではダルと一緒に湿らせて食べたり、南インドではカードと一緒に食べたりする。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:53 (cur | prev) +87 Fire talk contribs (Created page with "大多数の人々は、調理にマスタード油、ピーナッツ油、ひまわり油、大豆油を多く使う傾向がある。プーリーを作るのに精製油を使うのは非常に有名である。プーリー・バジ、イドゥリ、ドーサ、ダル・バーティ、リッティは、インド料理の中で最も人気があり代表的な料...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:53 (cur | prev) +91 Fire talk contribs (Created page with "== 南アジア料理{{Anchor|South Asian cuisine}} == {{Main/ja|South Asian cuisine/ja}} <gallery widths="200" heights="200"> File:South Asia (orthographic projection) without national boundaries, with ambiguities indicated.svg|南アジアの位置 </gallery> 南アジア料理には、インド亜大陸の料理が含まれる。この地域の食材は一般的にスパイスが豊富であるが、世界各地の多国籍...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:51 (cur | prev) +240 Fire talk contribs (Created page with "ペリメニは、元々はペルムまたはウゴルの料理であったが、有名な料理としてロシア料理の主流に取り入れられた。しかし、その発祥地であるヤマール料理の一部と見なすこともできる。一部では、中国のワンタンを簡略化したものだと推測されている。シベリアでは、ペリメニは長い冬の間、...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:50 (cur | prev) +117 Fire talk contribs (Created page with "== 北アジア料理{{Anchor|North Asian cuisine}} == <gallery widths="200" heights="200"> North Asia (orthographic projection).svg|北アジアの位置 </gallery> 北アジア料理は、北アジア全体がロシア連邦の一部であるため、しばしばロシア料理と同義である。しかし、シベリアの一部の文化や地域、例えばヤクート族（またはサハ族）やYamal cuis...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:48 (cur | prev) +202 Fire talk contribs (Created page with "== 東アジア料理{{Anchor|East Asian cuisine}} == {{Main/ja|East Asian cuisine/ja}} <gallery widths="200" heights="200"> East Asia (orthographic projection).svg|東アジアの位置 </gallery> 東アジア料理には、中国料理、香港料理、日本料理、韓国料理、マカオ料理、Mongolian cuisine/ja|モンゴル...") | ||||
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19:46 (cur | prev) 0 Fire talk contribs (Created page with "中央アジアはヨーグルトの発祥地としても知られている。クミスと同様に、テュルク系民族の間で広く普及している。") | ||||
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19:46 (cur | prev) +3 Fire talk contribs (Created page with "クミスは、テュルク系民族、特に中央アジアで広く普及している飲み物である。") | ||||
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19:45 (cur | prev) +252 Fire talk contribs (Created page with "== 中央アジア料理{{Anchor|Central Asian cuisine}} == {{Main/ja|Central Asian cuisine/ja}} <gallery widths="200" heights="200"> Central Asia (orthographic projection).svg|中央アジアの位置。 </gallery> ほとんどの中央アジア諸国は、互いに同様の料理を持ち、また隣国、特にイランやモンゴルの西アジアおよび東アジアの料理の多くの特徴を取り入れてい...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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19:20 (cur | prev) +59 Fire talk contribs (Created page with "== 歴史的タイムライン{{Anchor|Historical timeline}} == アジア文化に大きな影響を与えている側面は食であり、特にアジア料理と調理の様々な伝統的な方法である。多くのアジア文化は、家族やグループが集まって食事をしながら交流したり祝賀したりする伝統を共有しているが、アジアの様々な文化は、歴史、文化、環境の相互作用を通じて、それぞれ独自の...") | ||||
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17:04 (cur | prev) −49 Fire talk contribs (Created page with "== 関連項目 == * List of Asian cuisines/ja") | ||||
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17:04 (cur | prev) −47 Fire talk contribs (Created page with "{{Asian topic/ja|| cuisine}}{{Asia topics/ja}}{{Cuisine/ja}} {{Portal bar|Asia|Food}}") | ||||
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17:03 (cur | prev) +23 Fire talk contribs (Created page with "カレーは南アジア、東南アジア、東アジアで一般的な料理である。カレー料理はインド亜大陸を起源とする。インドシナ諸国のカレーは通常ココナッツミルクをベースにしており、南西アジア諸国のカレーは通常ヨーグルトをベースにしている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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17:03 (cur | prev) +106 Fire talk contribs (Created page with "米はほとんどのアジア料理に共通するものの、地域によって好まれる品種は異なる。もち米はラオスの文化、宗教的伝統、そして国民的アイデンティティに深く根付いている。バスマティ米はインド亜大陸で、ジャスミン米は東南アジア全域でよく見られる一...") | ||||
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17:02 (cur | prev) +6 Fire talk contribs | ||||
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17:02 (cur | prev) +30 Fire talk contribs (Created page with "東アジアや東南アジアの多くの文化に共通する食材には、米、生姜、ニンニク、ゴマ、唐辛子、乾燥玉ねぎ、大豆、豆腐などがある。炒め物、蒸し物、揚げ物が一般的な調理法だ。") | ||||
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16:58 (cur | prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "{{DEFAULTSORT:Asian Cuisine}} Category:Food- and drink-related lists Category:Cuisine by continent Category:Eastern cuisine {{二次利用/ja|date=24 May 2025, at 09:54}}") | ||||
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16:58 (cur | prev) +114 Fire talk contribs (Created page with "{{Short description|アジアの料理の伝統}} {{Culture of Asia sidebar/ja}} thumb|[[:en:Asia|アジアの位置]] '''アジア料理'''は、アジアのいくつかの重要な地域料理スタイルを包含する。中央アジア料理、東アジア料理、北アジア料理、南アジア料理、東南アジア料理、西アジア料理である。料理とは、独特の調理方法と習慣であ...") | ||||
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16:57 (cur | prev) +12,090 Fire talk contribs (Created page with "アジア料理") | |||
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16:28 | Cuisine/ja 20 changes history +2,559 [Fire (20×)] | |||
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16:28 (cur | prev) −52 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== <div style="float:right">") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:27 (cur | prev) +171 Fire talk contribs (Created page with "<gallery class="center" widths="200px" heights="150px"> File:Bandeja paisa 30062011.jpg|コロンビア、アンティオキア県のペニョール・デ・グアタペのバンデハ・パイサ File:Coco bread wrapped beef patty.jpg|ココブレッドで包まれたジャマイカのパティ File:Buffalo - Wings at Airport Anchor Bar.jpg|blue cheese dressing/ja|ブルーチー...") | ||||
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16:26 (cur | prev) +244 Fire talk contribs (Created page with "アメリカ大陸の料理は、北アメリカと南アメリカ全域で見られ、主にヨーロッパなど移民が来た国の料理に基づいている。しかし、伝統的なヨーロッパ料理は、多くの現地および先住民の食材が加えられることで適応され、その多くの調理技術も伝統的な食品に加えられてきた。Native American cuisine/ja|アメリカ先住民...") | ||||
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16:25 (cur | prev) −71 Fire talk contribs (Created page with "===アメリカ大陸の料理=== {{Main/ja|List of cuisines of the Americas/ja}} thumb|140px") | ||||
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16:25 (cur | prev) +73 Fire talk contribs (Created page with "<gallery class="center" widths="200px" heights="150px"> File:Australian bush tucker, Alice Springs.jpg|オーストラリア、アリススプリングス・デザートパークで収穫された''ブッシュタッカー''（ブッシュフード） File:Hangi prepare.jpg|ハンギの準備風景。ニュージーランド・マオリ族の、特別な日のために熱い石を埋めたかまどで調理する方法。 File:Pig on the Sa...") | ||||
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16:24 (cur | prev) +401 Fire talk contribs (Created page with "オセアニア料理には、オーストラリア料理、ニュージーランド料理、そしてオセアニア全域の他の多くの島々や島群の料理が含まれる。オーストラリア料理は、移民であるアングロ＝ケルト系に由来する料理、先住民アボリジニの人々によって調理...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:23 (cur | prev) −45 Fire talk contribs (Created page with "===オセアニア料理=== {{Main/ja|Oceanic cuisine/ja}} thumb|215px") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:23 (cur | prev) +131 Fire talk contribs (Created page with "<gallery class="center" widths="200px" heights="150px"> File:Sunday roast - roast beef 1.jpg|ローストビーフ、ローストポテト、野菜、ヨークシャー・プディングを添えたイギリスのサンデーロースト File:Traditional_pizza_from_Napoli.jpg|ナポリの伝統的なピザ：元々はイタリアの料理 File:German sausages...") | ||||
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16:22 (cur | prev) +165 Fire talk contribs (Created page with "ヨーロッパ料理（または「西洋料理」）には、ヨーロッパおよびその他の西洋諸国の料理が含まれる。ヨーロッパ料理には、北アメリカ、オーストララシア、オセアニア、ラテンアメリカの非先住民料理も含まれる。この用語は、東アジア人がEast Asian cuisine/ja|東アジア...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:21 (cur | prev) −45 Fire talk contribs (Created page with "===ヨーロッパ料理=== {{Main/ja|List of European cuisines/ja}} thumb|215px") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:20 (cur | prev) +192 Fire talk contribs (Created page with "<gallery class="center" widths="200px" heights="150px"> File:CantoneseRestaurantSeafood.jpg|広東省は中国南岸に位置するため、新鮮な生きた魚介類は広東料理の専門である。このような魚介類を販売する市場は東アジア全域で見られる。 File:Vegetarian Curry.jpeg|インドの様々なカレーを盛り合わせた伝統的な:en:North Indian|北イ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:19 (cur | prev) +382 Fire talk contribs (Created page with "アジアは広大な面積を持ち、地理的・人口構成が極めて多様であるため、アジア料理は多岐にわたり、東アジア料理、南アジア料理、東南アジア料理、中央アジア料理、西アジア料理が含まれる。東アジアと東南アジア（:en:Chinese in S...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:18 (cur | prev) −49 Fire talk contribs (Created page with "===アジア料理=== {{Main/ja|List of Asian cuisines/ja}} thumb|215px") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:17 (cur | prev) +133 Fire talk contribs (Created page with "<gallery class="center" widths="200" heights="150"> File:Injera with eight kinds of stew.jpg|典型的なエチオピア料理とエリトリア料理：''インジェラ''（薄いパンケーキのようなパン）と数種類の''ワット''（シチュー） File:Iftar.jpg|タンザニアでのラマダンの夕食 File:Yassapoulet.JPG|ヤッサは、...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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16:16 (cur | prev) +15 Fire talk contribs (Created page with "アフリカ料理は、地元で手に入る果物、穀物、野菜、そして牛乳や肉製品を組み合わせて使用する。大陸の一部地域では、伝統的な食生活において牛乳、カード、ホエー製品が優先的に特徴付けられる。しかし、熱帯アフリカの多くの地域では、牛乳は珍しく、地元では生産できない（家畜に影響を与える様々な病気...") | ||||
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16:15 (cur | prev) −47 Fire talk contribs (Created page with "===アフリカ料理=== {{Main/ja|List of African cuisines/ja}} thumb|215px") | ||||
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16:14 (cur | prev) +388 Fire talk contribs (Created page with "==地域の多様性{{Anchor|Regional diversity}} == 地域の料理は、特定の食材の入手可能性と使用法、現地の調理の伝統や習慣、さらには全体的な文化的な違いに基づいて様々である。このような要因は、広大な地域にわたって多かれ少なかれ均一であることもあれば、個々の地域内で激しく異なることもある。例えば、中南米では、...") | ||||
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13:32 (cur | prev) −41 Fire talk contribs (Created page with "==世界料理{{Anchor|Global cuisine}} == {{Main/ja|Global cuisine/ja}} 世界料理とは、世界中で実践されている料理であり、穀物、農産物、食用油脂などの主要な食材の一般的な使用法に従って分類できる。") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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13:31 (cur | prev) +616 Fire talk contribs (Created page with "==料理の進化{{Anchor|Evolution of cuisine}} == thumb|''[[nouvelle cuisine/ja|ヌーベル・キュイジーヌ''の盛り付け例。この料理は、マリネしたザリガニをガスパチョアスパラガスとクレソンの上に盛り付けたもの。]] 料理は絶えず進化し、革新と文化交流によって新しい料理...") | ||||
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13:16 (cur | prev) −2 Fire talk contribs (Created page with "{{Cuisine portal links}} </div> <!-- please keep entries in alphabetical order --> {{div col}} * Culinary art/ja * Diet food/ja * Dish (food)/ja * Food group/ja * Food photography/ja * Food preparation/ja * Food presentation/ja * Foodpairing/ja * Haute cuisine/ja * List of cuisines/ja * Lists of foods/ja * List of nutrition guides/ja * Meal/ja * Outline of cuisines/ja * Outline of food preparation/ja * Portion...") Tags: Mobile edit Mobile web edit | ||||
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