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14 June 2025

			N 15:45		Dum pukht/ja 9 changes history +3,742 [Fire (9×)]
					15:45 (cur \| prev) −4 Fire talk contribs (Created page with "しかし、他の情報源では、ダムプクトは単にペシャワールの伝統的な砂に埋めて調理する方法に基づいているとされている。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					15:44 (cur \| prev) +100 Fire talk contribs (Created page with "==伝説的な起源{{Anchor\|Legendary origin}}== 太守アーサフ・ウッダウラ（1748年 - 1797年）は、飢饉に見舞われた自らの王国で、バダ・イマームバラ廟の建設に何千人もの人々を雇い、フード・フォー・ワーク・プログラムを開始したという伝説がある。大きな大鍋に米、肉、野菜、スパイスが入れられ、封をさ...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					15:42 (cur \| prev) +11 Fire talk contribs (Created page with "場合によっては、調理用の生地が蓋のように容器の上に広げられ、食品を密閉する。これはパルダ（ベール）として知られている。調理すると、それは食べ物の風味を吸収したパンになる。このパンは通常、料理と一緒に食べられる。")
					15:41 (cur \| prev) +90 Fire talk contribs (Created page with "ダム・プクト調理では、丸い厚底の鍋、できればハンディ（土鍋）を使用し、その中で食べ物を密閉して弱火で調理する。この調理スタイルの2つの主要な側面は、ブーナオとダム、つまり調理された料理の「ロースト」と「熟成」である。この料理では、ハーブとスパイスが重要である。ゆっくりとローストする過程で、それぞれが最大限の風味を放つ...")
					15:41 (cur \| prev) +52 Fire talk contribs (Created page with "==方法{{Anchor\|Method}}== この言葉は語源的にペルシャ語に由来する。「Dum」は「食べ物を弱火にかける」を意味し、「pukht」は「調理の過程」を意味するため、「弱火で調理する」という意味になる。この調理法は、しばしば最大24時間の調理時間を要する。") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					12:55 (cur \| prev) +171 Fire talk contribs (Created page with "alt=woman with a very large pot sealed with dough\|thumb\|シェフの[[:en:Asma Khan\|アスマ・カーンが、ダム・ビリヤニを開封しようとしている。]] '''ダム・プクト'''（{{langx\|fa\|دَم‌ پخت}}）、ラルミーン、ダンプフタク、またはスローオーブンクッキングは、ムガル帝国と関連付けられる調理技術で...") Tags: Mobile edit Mobile web edit
					12:53 (cur \| prev) −49 Fire talk contribs (Created page with "==関連項目== {{portal\|Food\|India}} * List of cooking techniques/ja")
					12:53 (cur \| prev) −53 Fire talk contribs (Created page with "{{Cooking techniques/ja}}")
			N		12:53 (cur \| prev) +3,424 Fire talk contribs (Created page with "Category:Pakistani cuisine Category:Indian cuisine Category:Cooking techniques Category:Telangana cuisine Category:Hyderabadi cuisine Category:Punjabi cuisine Category:Pashtun cuisine Category:Mughlai cuisine Category:Muhajir cuisine Category:Balochi cuisine {{二次利用/ja\|date=30 January 2025, at 04:21}}") Tags: Mobile edit Mobile web edit

			12:52		(Page translation log) [Fire (2×)]
					12:52 Fire talk contribs set the priority languages for translatable page Dum pukht to Japanese
					12:52 Fire talk contribs marked Dum pukht for translation

			N 12:50		Dum pukht 3 changes history +2,998 [Fire (3×)]
					12:50 (cur \| prev) +39 Fire talk contribs
					12:47 (cur \| prev) −35 Fire talk contribs
			N		12:47 (cur \| prev) +2,994 Fire talk contribs (Created page with "{{Short description\|Cooking technique}} alt=woman with a very large pot sealed with dough\|thumb\|Chef [[Asma Khan, about to open a dum biryani]] {{Use dmy dates\|date=August 2018}} '''Dum pukht''' ({{langx\|fa\|دَم‌ پخت}}), '''larhmeen''', dampokhtak, or '''slow oven cooking''' is a cooking technique associated with the Mughal Empire in which meat and vegetables are cooked over a low flam...")

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