マラバール・フィッシュ・カレー
Malabar matthi curry/ja
| マラバール・フィッシュ・カレー | |
|---|---|
.JPG) ケララスタイルフィッシュカレー | |
| 別名 | フィッシュカレー |
| 種類 | カレー |
| 発祥地 | インド |
| 関連食文化 | インド, スリランカ |
| 主な材料 | イワシ, カレー, 野菜 (オクラあるいはタマネギ); 米あるいはタピオカ |
歴史
現代の料理としての起源は、タミル・ナードゥ州とケーララ州に遡ることができる。
調理法
フィッシュカレーはスリランカでも食べられている。
関連項目
- Kedgeree/ja
- Machha Jhola/ja
- Fish head curry/ja
- Cuisine of Kerala/ja
- インド料理
- Cuisine of Malaysia/ja
- Cuisine of Singapore/ja
外部リンク
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