Translations:Cyanocobalamin/20/ja

生産

シアノコバラミンは細菌発酵によって商業的に調製される。様々な微生物による発酵により、メチルコバラミン、ヒドロキソコバラミン、アデノシルコバラミンの混合物が得られる。これらの化合物は亜硝酸ナトリウムと熱の存在下でシアン化カリウムを加えることでシアノコバラミンに変換される。プロピオニバクテリウムの複数種は外毒素や内毒素を産生せず、米国食品医薬品局からGRAS（一般に安全とみなされる）ステータスを与えられているため、ビタミンTemplate:化学物質の生産に好ましい細菌発酵生物である。