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18 August 2025
- 20:2520:25, 18 August 2025 diff hist +3 アフガニスタン料理 Created page with "一般的な夏の飲み物には、液状ヨーグルト、ミント、キュウリからなる飲み物''シュロムベ''、氷砂糖を加えた冷たい飲み物''シャーベット''、甘い氷菓である''シル・ヤフ''が含まれる。" Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 20:2520:25, 18 August 2025 diff hist +262 N Translations:Afghan cuisine/34/ja Created page with "一般的な夏の飲み物には、液状ヨーグルト、ミント、キュウリからなる飲み物''シュロムベ''、氷砂糖を加えた冷たい飲み物''シャーベット''、甘い氷菓である''シル・ヤフ''が含まれる。" current
- 20:2520:25, 18 August 2025 diff hist +284 N Translations:Afghan cuisine/33/ja Created page with "地域によって異なるが、パシュトゥーン料理は肉料理が中心で、しばしばカラメル化した米を含む。例えば、北部や東部で''ボラニ''として知られる料理は、南部や西部では''ボロギェン''と呼ばれることが多い。" current
- 20:2520:25, 18 August 2025 diff hist +143 アフガニスタン料理 Created page with "パシュトゥーン人はアフガニスタン最大の民族集団であり、国全体の約42%を占める。パシュトゥーン文化の主要な料理は、スパイスを使わずに調理された羊肉のロシュや、伝統的な集まりや行事で見られるソーバットである。他の主要なパシュトゥーン料理には、羊肉を串に刺して焼いた''サッジ''や''c..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 20:2520:25, 18 August 2025 diff hist +689 N Translations:Afghan cuisine/32/ja Created page with "パシュトゥーン人はアフガニスタン最大の民族集団であり、国全体の約42%を占める。パシュトゥーン文化の主要な料理は、スパイスを使わずに調理された羊肉のロシュや、伝統的な集まりや行事で見られるソーバットである。他の主要なパシュトゥーン料理には、羊肉を串に刺して焼いた''サッジ''や''c..." current
- 20:2420:24, 18 August 2025 diff hist −33 アフガニスタン料理 Created page with "===パシュトゥーン料理=== {{main/ja|Pashtun cuisine/ja}}" Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 20:2420:24, 18 August 2025 diff hist +64 N Translations:Afghan cuisine/31/ja Created page with "===パシュトゥーン料理=== {{main/ja|Pashtun cuisine/ja}}" current
- 20:2420:24, 18 August 2025 diff hist +165 N Translations:Afghan cuisine/30/ja Created page with "==サブ料理== アフガニスタン人は共通の料理文化を持っているが、特定の民族集団がその亜種を形成している。" current
- 20:2420:24, 18 August 2025 diff hist +162 アフガニスタン料理 Created page with "===ドゥーグ=== ドゥーグ（一部のアフガニスタン人には''ショムレ''または''シュロムベ''として知られる）は、水とヨーグルトを混ぜ、さらに新鮮または乾燥ミントを加えて作られる冷たい飲み物である。ドゥーグの変種には、砕いたまたは角切りにしたキュウリを加えるものもある。ドゥーグはアフガニスタンで2番目に多く消費される飲み物..."
- 20:2420:24, 18 August 2025 diff hist +675 N Translations:Afghan cuisine/29/ja Created page with "===ドゥーグ=== ドゥーグ（一部のアフガニスタン人には''ショムレ''または''シュロムベ''として知られる）は、水とヨーグルトを混ぜ、さらに新鮮または乾燥ミントを加えて作られる冷たい飲み物である。ドゥーグの変種には、砕いたまたは角切りにしたキュウリを加えるものもある。ドゥーグはアフガニスタンで2番目に多く消費される飲み物..." current
- 20:2420:24, 18 August 2025 diff hist +124 アフガニスタン料理 Created page with "''シールチャイ''（「ミルクティー」）も飲まれるが、主に朝や特別な機会に飲まれる。これはカシミールチャイの一種である。アフガニスタンの多くの人々はマサラチャイも飲み、特にアサダバード、ジャララバード、ホースト、カンダハルなどの都市で飲まれてい..."
- 20:2420:24, 18 August 2025 diff hist +479 N Translations:Afghan cuisine/28/ja Created page with "''シールチャイ''（「ミルクティー」）も飲まれるが、主に朝や特別な機会に飲まれる。これはカシミールチャイの一種である。アフガニスタンの多くの人々はマサラチャイも飲み、特にアサダバード、ジャララバード、ホースト、カンダハルなどの都市で飲まれてい..." current
- 20:2320:23, 18 August 2025 diff hist +54 アフガニスタン料理 Created page with "===チャイ=== thumb|2007年にアフガニスタンでアフガン緑茶を飲む村の長老と米特殊部隊 チャイはアフガニスタンにおけるお茶であり、緑茶または紅茶のいずれかである。常に飲まれており、特に食後少し経ってからや、客との社交の場で飲まれる。ほとんどの人は砂糖を入れない緑茶を..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 20:2320:23, 18 August 2025 diff hist +582 N Translations:Afghan cuisine/27/ja Created page with "===チャイ=== thumb|2007年にアフガニスタンでアフガン緑茶を飲む村の長老と米特殊部隊 チャイはアフガニスタンにおけるお茶であり、緑茶または紅茶のいずれかである。常に飲まれており、特に食後少し経ってからや、客との社交の場で飲まれる。ほとんどの人は砂糖を入れない緑茶を..." current
- 20:2320:23, 18 August 2025 diff hist +13 N Translations:Afghan cuisine/26/ja Created page with "==飲み物==" current
- 20:2320:23, 18 August 2025 diff hist +133 アフガニスタン料理 Created page with "==スープ== * ショルワ * ショルワ・エ・タルカリ（肉と野菜のスープ） * ペヤワまたはエシュカナ（小麦粉ベースのスープで、グレービーに似ているが、刻んだタマネギ、ジャガイモ、卵を混ぜる） * アウシュ（ハーブと豆の入った麺スープ） * アウシュ・エ・セルカ（酢ベースの平たいnoodle/ja|..."
- 20:2320:23, 18 August 2025 diff hist +491 N Translations:Afghan cuisine/25/ja Created page with "==スープ== * ショルワ * ショルワ・エ・タルカリ（肉と野菜のスープ） * ペヤワまたはエシュカナ（小麦粉ベースのスープで、グレービーに似ているが、刻んだタマネギ、ジャガイモ、卵を混ぜる） * アウシュ（ハーブと豆の入った麺スープ） * アウシュ・エ・セルカ（酢ベースの平たいnoodle/ja|..." current
- 20:2320:23, 18 August 2025 diff hist +597 アフガニスタン料理 Created page with "==デザートと軽食== thumb|アフガニスタンの新鮮な果物と[[dried fruit/ja|ドライフルーツの見本]] 食後のデザートとして、ほとんどのアフガニスタン人は一般的に新鮮な果物を食べる。軽食としては、ケーキ、クッキー、ペストリーなど甘いものと一緒に紅茶を飲むことがある。時には、アフガニスタンのあらゆる市場..."
- 20:2320:23, 18 August 2025 diff hist +1,695 N Translations:Afghan cuisine/24/ja Created page with "==デザートと軽食== thumb|アフガニスタンの新鮮な果物と[[dried fruit/ja|ドライフルーツの見本]] 食後のデザートとして、ほとんどのアフガニスタン人は一般的に新鮮な果物を食べる。軽食としては、ケーキ、クッキー、ペストリーなど甘いものと一緒に紅茶を飲むことがある。時には、アフガニスタンのあらゆる市場..." current
- 20:1720:17, 18 August 2025 diff hist +45 アフガニスタン料理 Created page with "<gallery class="center" widths="200" heights="170"> File:Afghan Bolani.jpg|ボラニ File:Bendee.jpg|調理されたオクラは昼食や付け合わせとしても供される File:Afghani lamb kebab.jpg|アフガンのラムカバブと黄色いサフランライス File:Afghan roast chicken-2010.jpg|ローストチキン File:A fruit vendor at the Kabul International AgFair-2009.jpg|アフガ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 20:1720:17, 18 August 2025 diff hist +522 N Translations:Afghan cuisine/23/ja Created page with "<gallery class="center" widths="200" heights="170"> File:Afghan Bolani.jpg|ボラニ File:Bendee.jpg|調理されたオクラは昼食や付け合わせとしても供される File:Afghani lamb kebab.jpg|アフガンのラムカバブと黄色いサフランライス File:Afghan roast chicken-2010.jpg|ローストチキン File:A fruit vendor at the Kabul International AgFair-2009.jpg|アフガ..." current
- 20:1720:17, 18 August 2025 diff hist +1,820 アフガニスタン料理 Created page with "{{div col|colwidth=30em}} * アフガン・バーガー * アフガニスタンの''チャトニ''（新鮮なコリアンダーの葉で作られる） * アフガン・コフタ（肉団子） * アフガン・サラダ * アウシュ（手打ち麺） * バミヤ（調理されたオクラ） * バデンジャン（ジャガイモ..."
- 20:1720:17, 18 August 2025 diff hist +4,929 N Translations:Afghan cuisine/22/ja Created page with "{{div col|colwidth=30em}} * アフガン・バーガー * アフガニスタンの''チャトニ''（新鮮なコリアンダーの葉で作られる） * アフガン・コフタ（肉団子） * アフガン・サラダ * アウシュ（手打ち麺） * バミヤ（調理されたオクラ） * バデンジャン（ジャガイモ..." current
- 20:1320:13, 18 August 2025 diff hist +131 アフガニスタン料理 Created page with "===その他=== thumb|カブールにおけるアフガニスタン料理の食卓 thumb|バデンジャン（[[eggplant/ja|ナス）は通常、昼食に軽食や付け合わせとして供される。焼きたてのパンと酸味のあるミント入りヨーグルトとともに食べると最も美味である。ショムレ／シュロムベ（ヨーグルトで作られ、新鮮または乾..."
- 20:1320:13, 18 August 2025 diff hist +693 N Translations:Afghan cuisine/21/ja Created page with "===その他=== thumb|カブールにおけるアフガニスタン料理の食卓 thumb|バデンジャン（[[eggplant/ja|ナス）は通常、昼食に軽食や付け合わせとして供される。焼きたてのパンと酸味のあるミント入りヨーグルトとともに食べると最も美味である。ショムレ／シュロムベ（ヨーグルトで作られ、新鮮または乾..." current
- 20:1220:12, 18 August 2025 diff hist +173 アフガニスタン料理 Created page with "===クルート=== '''クルート'''（または'''コルート'''）は再構成された乳製品であり、伝統的には羊乳または山羊乳から作られるバターの副産物である。バターを撹拌した後に残るバターミルクはさらに（数日間室温で置くことによって）酸っぱくされ、塩で処理された後に最終的に煮沸される。沈殿したカゼインは[[cheesecloth/ja|チーズクロス]..."
- 20:1220:12, 18 August 2025 diff hist +884 N Translations:Afghan cuisine/20/ja Created page with "===クルート=== '''クルート'''（または'''コルート'''）は再構成された乳製品であり、伝統的には羊乳または山羊乳から作られるバターの副産物である。バターを撹拌した後に残るバターミルクはさらに（数日間室温で置くことによって）酸っぱくされ、塩で処理された後に最終的に煮沸される。沈殿したカゼインは[[cheesecloth/ja|チーズクロス]..." current
- 20:1220:12, 18 August 2025 diff hist +140 アフガニスタン料理 Created page with "===鶏肉=== アフガニスタンの鶏肉料理、すなわち''murgh-e''は、アフガニスタンで最も有名な料理の一つの典型的な例である。鶏肉料理は通常、レストランや屋外の屋台で見られる。インド料理のスタイルとは異なり、アフガニスタン料理において鶏肉は''ハラール''として扱われることを意図して使用される。クリーム、バター、カード（凝乳）..."
- 20:1220:12, 18 August 2025 diff hist +638 N Translations:Afghan cuisine/19/ja Created page with "===鶏肉=== アフガニスタンの鶏肉料理、すなわち''murgh-e''は、アフガニスタンで最も有名な料理の一つの典型的な例である。鶏肉料理は通常、レストランや屋外の屋台で見られる。インド料理のスタイルとは異なり、アフガニスタン料理において鶏肉は''ハラール''として扱われることを意図して使用される。クリーム、バター、カード（凝乳）..." current
- 10:0210:02, 18 August 2025 diff hist +51 アフガニスタン料理 Created page with "チャプリ・カバブはアフガニスタン東部の名物で、牛挽肉のパティである。アフガニスタンで人気のバーベキュー料理である。平たく丸く作られ、ナンとともに供される。チャプリ・カバブの元のレシピは肉と小麦粉を半々に混ぜるもので、味が軽くなり安価に仕上がる。この種のカバブにはハーブが含まれ、時には唐辛子も加えられる。"
- 10:0210:02, 18 August 2025 diff hist +476 N Translations:Afghan cuisine/18/ja Created page with "チャプリ・カバブはアフガニスタン東部の名物で、牛挽肉のパティである。アフガニスタンで人気のバーベキュー料理である。平たく丸く作られ、ナンとともに供される。チャプリ・カバブの元のレシピは肉と小麦粉を半々に混ぜるもので、味が軽くなり安価に仕上がる。この種のカバブにはハーブが含まれ、時には唐辛子も加えられる。" current
- 10:0110:01, 18 August 2025 diff hist +173 N Translations:Afghan cuisine/17/ja Created page with "他の人気のあるカバブには、ラムチョップ、リブ、''コフタ''（牛挽肉）、鶏肉などがある。" current
- 10:0110:01, 18 August 2025 diff hist −47 アフガニスタン料理 Created page with "thumb|調理中のチョパン・カバブ"
- 10:0110:01, 18 August 2025 diff hist +81 N Translations:Afghan cuisine/16/ja Created page with "thumb|調理中のチョパン・カバブ" current
- 10:0110:01, 18 August 2025 diff hist +114 アフガニスタン料理 Created page with "アフガニスタンのカバブは、レストランや屋外の屋台で最もよく見られる。ほとんどの場合、羊肉が用いられる。カバブは米ではなくナンとともに作られる。客は自分のカバブにスマックや''ghore angoor''（干して粉にした酸味のブドウ）を振りかけることができる。羊の尾の脂肪（{{transliteration|ps|jijeq}}）の小片が通常串に加..."
- 10:0110:01, 18 August 2025 diff hist +693 N Translations:Afghan cuisine/15/ja Created page with "アフガニスタンのカバブは、レストランや屋外の屋台で最もよく見られる。ほとんどの場合、羊肉が用いられる。カバブは米ではなくナンとともに作られる。客は自分のカバブにスマックや''ghore angoor''（干して粉にした酸味のブドウ）を振りかけることができる。羊の尾の脂肪（{{transliteration|ps|jijeq}}）の小片が通常串に加..." current
- 10:0010:00, 18 August 2025 diff hist −20 アフガニスタン料理 Created page with "===カバブ=== thumb|[[Kofta/ja|コフタ カバブとナン]]"
- 10:0010:00, 18 August 2025 diff hist +113 N Translations:Afghan cuisine/14/ja Created page with "===カバブ=== thumb|[[Kofta/ja|コフタ カバブとナン]]" current
- 10:0010:00, 18 August 2025 diff hist +277 アフガニスタン料理 Created page with "===コルマ=== コルマ（"korma" または "qorma" とも綴られる）は、タマネギとトマトをベースとしたシチューまたはキャセロールで、通常チャロウとともに供される。まずタマネギをカラメル化して濃い色のシチューを作り、その後トマトを加え、レシピに応じて様々な果物、スパイス、野菜を加える。主要な食材（肉または野菜）は最後に加えられ..." Tags: Mobile edit Mobile web edit
- 10:0010:00, 18 August 2025 diff hist +1,442 N Translations:Afghan cuisine/13/ja Created page with "===コルマ=== コルマ（"korma" または "qorma" とも綴られる）は、タマネギとトマトをベースとしたシチューまたはキャセロールで、通常チャロウとともに供される。まずタマネギをカラメル化して濃い色のシチューを作り、その後トマトを加え、レシピに応じて様々な果物、スパイス、野菜を加える。主要な食材（肉または野菜）は最後に加えられ..." current
- 09:5909:59, 18 August 2025 diff hist +201 アフガニスタン料理 Created page with "餃子には多様な種類がある。''カミールボブ''の名で知られ、餃子として食されるこれらの土着料理は人気がある。餃子の皮を作るのに長い時間を要するため、結婚式などの大規模な集まりで供されることは稀である。その代わり、特別な機会に家庭で供される。 * アウシャク – 主にリーキから成る具材を詰めた餃子で、ガーリックミント{{tra..."
- 09:5909:59, 18 August 2025 diff hist +1,368 N Translations:Afghan cuisine/12/ja Created page with "餃子には多様な種類がある。''カミールボブ''の名で知られ、餃子として食されるこれらの土着料理は人気がある。餃子の皮を作るのに長い時間を要するため、結婚式などの大規模な集まりで供されることは稀である。その代わり、特別な機会に家庭で供される。 * アウシャク – 主にリーキから成る具材を詰めた餃子で、ガーリックミント{{tra..." current
- 09:5809:58, 18 August 2025 diff hist −65 アフガニスタン料理 Created page with "===蒸し餃子=== thumb|蒸す前の[[Manti (dumpling)/ja|マントゥ]] thumb|アフガニスタンの''アウシャク''"
- 09:5809:58, 18 August 2025 diff hist +191 N Translations:Afghan cuisine/11/ja Created page with "===蒸し餃子=== thumb|蒸す前の[[Manti (dumpling)/ja|マントゥ]] thumb|アフガニスタンの''アウシャク''" current
- 09:5809:58, 18 August 2025 diff hist +16 N Translations:Afghan cuisine/10/ja Created page with "==主な料理==" current
- 09:5809:58, 18 August 2025 diff hist +83 アフガニスタン料理 Created page with "アフガニスタンのパンは平たく、タヌールまたはタンドール（地面に設置された垂直型の粘土窯）で焼かれる。パンは石壁に貼り付けて焼かれる。タバカイは、逆さに置いた平らな鍋の上で焼かれるフラットブレッドである。"
- 09:5809:58, 18 August 2025 diff hist +347 N Translations:Afghan cuisine/9/ja Created page with "アフガニスタンのパンは平たく、タヌールまたはタンドール（地面に設置された垂直型の粘土窯）で焼かれる。パンは石壁に貼り付けて焼かれる。タバカイは、逆さに置いた平らな鍋の上で焼かれるフラットブレッドである。" current
- 09:5809:58, 18 August 2025 diff hist −2 アフガニスタン料理 Created page with "===アフガニスタンのパン=== thumb|地元のパン職人によるナン（パン）、アフガニスタンで最も広く消費されているパン"
- 09:5809:58, 18 August 2025 diff hist +199 N Translations:Afghan cuisine/8/ja Created page with "===アフガニスタンのパン=== thumb|地元のパン職人によるナン（パン）、アフガニスタンで最も広く消費されているパン" current
- 09:3209:32, 18 August 2025 diff hist +313 アフガニスタン料理 Created page with "米はアフガニスタン料理における主要な主食であり、食事の最も重要な部分である。チャロウ、すなわち穏やかなスパイスで炊かれた白米は、主に{{transliteration|ps|qormas}}（{{transliteration|ps|korma}}：シチューまたはキャセロール）とともに供される。パラオはチャロウと同様に調理されるが、焼く前に肉、出汁、コルマ、ハーブが加えら..."
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