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- 09:40, 31 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/12/ja (Created page with "=== 窒素固定 === {{main/ja|:en:Nitrogen fixation|:en:Green manure|Fertilizer tree/ja}}")
- 09:39, 31 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/11/ja (Created page with "== 語源{{Anchor|Etymology}} ==")
- 09:39, 31 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/10/ja (Created page with "== 分布 == マメ科植物は、既知の種が約751属19,000種あり、ラン科とキク科に次ぐ3番目に大きな陸上植物の科であり、顕花植物種の約7パーセントを占めるほど広く分布している。")
- 09:33, 31 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/9/ja (Created page with "== 流通{{Anchor|Distribution}} ==")
- 09:32, 31 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/8/ja (Created page with "# 乾燥豆（FAOSTATコード 0176, ''Phaseolus''属、現在は''Vigna''属に分類されるいくつかの種を含む） #* キドニービーン、ネイビービーン、ピントビーン、ブラックタートルビーン、ハリコットビーン（''Phaseolus vulgaris''） #* ライマメ、...")
- 09:24, 31 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/7/ja (Created page with "FAOは、緑の野菜豆類（例：グリンピース）や、主に油の抽出に用いられる豆類（例：ダイズや落花生）、あるいは種子としてのみ用いられる豆類（例：クローバーやアルファルファ）を除いて、11種類の主要なパルスを認識している。")
- 09:23, 31 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/6/ja (Created page with "エニシダや他のエニシダ族の植物など、一部のマメ科植物は豆類ではあるが、農家は通常その用語を食用作物に限定する傾向があるため、豆類とは呼ばれないことが多い。")
- 09:23, 31 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/5/ja (Created page with "国連食糧農業機関（FAO）が使用する「パルス」という用語は、乾燥した種子のみを目的として収穫される豆類作物に限られている。これには、インゲン豆やエンドウ豆のような野菜作物とみなされるものは含まれない。また、主に油の抽出のために栽培される種子（ダイズやp...")
- 09:22, 31 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/4/ja (Created page with "== 用語{{Anchor|Terminology}} == {{See also/ja|Bean/ja#Terminology}}")
- 09:21, 31 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/3/ja (Created page with "ほとんどの豆類は、根粒と呼ばれる構造に共生する窒素固定細菌である根粒菌を持っている。固定された窒素の一部は後の作物にも利用可能になるため、豆類は輪作において重要な役割を果たす。")
- 09:21, 31 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/2/ja (Created page with "'''豆類'''({{IPAc-en|ˈ|l|ɛ|ɡ|j|uː|m|,_|l|ə|ˈ|ɡ|j|uː|m}})は、マメ(pea)科（マメ(Fabaceae)科またはLeguminosae）の植物、あるいはそのような植物の果実や種子のことである。人間が乾燥穀物として消費する場合、その種子は「パルス」とも呼ばれる。豆類は農業的に栽培されており、主に人間が食べるためだが、家畜の飼料や[[:en:silage|サイレージ]...")
- 20:42, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/52/ja (Created page with "== 関連項目 ==")
- 20:42, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/53/ja (Created page with "* Legume lectin/ja * List of dried foods/ja * List of legume dishes/ja * Peanut allergy/ja")
- 20:41, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/54/ja (Created page with "== 参考資料 ==")
- 20:41, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/55/ja (Created page with "* {{cite web |publisher=NHS Choices |title=Pulses |access-date=January 9, 2017 |url=http://www.nhs.uk/Livewell/Goodfood/Pages/pulses.aspx |date=April 30, 2013 |archive-date=January 26, 2017 |archive-url=https://web.archive.org/web/20170126223158/http://www.nhs.uk/Livewell/Goodfood/Pages/pulses.aspx |url-status=live }} * {{cite journal |last1=Varshney |first1=R.K. |last2=Kudapa |first2=H. |title=Legume biology: the basis for crop improvement. |journal=Functional Plant...")
- 20:41, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/56/ja (Created page with "== 外部リンク ==")
- 20:41, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/57/ja (Created page with "* {{wiktionary inline}} * {{Commons category-inline |Legumes}}")
- 20:41, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/58/ja (Created page with "{{fruits/ja}} {{Vegetarianism/ja}} {{Plant-based diets/ja}}")
- 20:41, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/59/ja (Created page with "Legumes Category:Fruit morphology Category:Staple foods Category:Vegetables Category:Vegetarian cuisine {{二次利用/ja|date=28 May 2025, at 06:40}}")
- 20:39, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/1/ja (Created page with "thumb|upright=0.9|乾燥豆類と新鮮な豆類の選別")
- 20:38, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Legume/ja (Created page with "豆果")
- 20:38, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Legume/Page display title/ja (Created page with "豆果")
- 20:36, 30 May 2025 Fire talk contribs marked Legume for translation
- 20:36, 30 May 2025 Fire talk contribs set the priority languages for translatable page Legume to Japanese
- 20:35, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Category:Staple foods (Created page with "{{Commons category}} {{Cat main|Staple food}} Category:Foods by type")
- 20:34, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Category:Vegetables (Created page with "{{Cat main|vegetable}} {{Commons category}} Category:Edible plants Category:Crops")
- 20:34, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Category:Fruit morphology (Created page with "{{Commons category|Fruit morphology}} {{Cat main|Fruit anatomy}} {{Category see also|Seeds}} morphology Category:Plant morphology Category:Pomology Category:Plant reproduction")
- 20:34, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Category:Legumes (Created page with "{{Commons cat|Legumes}} {{Cat main|Legume}} Category:Fabaceae")
- 20:33, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Template:Plant-based diets/ja (Created page with "{{navbox | name = Plant-based diets/ja | title = 植物性食品中心の食生活 | state = {{{state|autocollapse}}} | bodyclass = hlist | listclass = hlist | group1 = 食事法 | list1 = *クリマタリアン *フレキシタリアン *ラクト・ベジタリアン *ラクト・オボ・ベジタリアン *Low-carbon...")
- 20:26, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Template:Wiktionary inline (Redirected page to Template:Wiktionary-inline) Tag: New redirect
- 20:26, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Template:Vegetarianism/ja (Redirected page to Template:Veganism and vegetarianism/ja) Tag: New redirect
- 20:24, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Template:Plant-based diets (Created page with "{{navbox | name = Plant-based diets | title = Plant-based diets | state = {{{state|autocollapse}}} | bodyclass = hlist | listclass = hlist | group1 = Diets | list1 = *Climatarian *Flexitarian *Lacto vegetarian *Lacto-ovo vegetarian *Low-carbon diet *Mediterranean diet *Ovo vegetarian *Pescetarian *Plan...")
- 20:24, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Template:Vegetarianism (Redirected page to Template:Veganism and vegetarianism) Tag: New redirect
- 20:22, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Legume (Created page with "{{Short description|Plants in the family Fabaceae}} thumb|upright=0.9|A selection of dried pulses and fresh legumes '''Legumes''' ({{IPAc-en|ˈ|l|ɛ|ɡ|j|uː|m|,_|l|ə|ˈ|ɡ|j|uː|m}}) are plants in the pea family Fabaceae (or Leguminosae), or the fruit or seeds of such plants. When used as a dry grain for human consumption, the seeds are also called '''pulses'''. Legumes are grown agriculturally, primarily for human consumption, but...")
- 20:05, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Yogurt/50/ja (Created page with "ヨーグルトはさらに、「セット型」と攪拌型に分類することができる。セット型ヨーグルトは同じ容器で加工され販売されるのに対し、攪拌型ヨーグルトは二次容器に包装される前に混合される。")
- 20:05, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Yogurt/49/ja (Created page with "牛乳はヨーグルト製造の一般的な選択肢であるが、ヤギ乳、羊乳、ラクダ乳などの他の乳は異なるレオロジー特性を生み出す。ヤギ乳ヨーグルトは、牛乳ヨーグルトと比較して粘度が低く、より薄いテクスチャを持つ。逆に、羊乳は固形分含有量が高いため、牛乳ヨーグルトと比較して粘度が高く、より濃厚なテクスチャを持つ。")
- 20:05, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Yogurt/48/ja (Created page with "===レオロジー(Rheology)=== ヨーグルトの機械的特性は通常、レオメトリーを用いて評価される。これは、せん断力を受けた軟質材料の変形と流動応答を定量化するものである。材料科学の中心であるように、ヨーグルトのレオロジー的特性は、乾物と湿物の比率、熱処理、牛乳の起源、スターターカルチャー、ヨーグルト...")
- 20:04, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Yogurt/47/ja (Created page with "攪拌されたヨーグルトの配合は、混合プロセス中に誘発されるせん断力とそれによる粒子間の衝突のため、緩やかに結合したカゼイン粒子のより粗い分布を持つ。攪拌後、ヨーグルトは弱ゲルとしてより正確に定義される。")
- 20:04, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Yogurt/46/ja (Created page with "==微細構造{{Anchor|Microstructure}}== ヨーグルトは、ニュートン流体である牛乳が発酵し、タンパク質の凝集とそれに続くゲル化を引き起こすことで形成される、粘性があり、せん断減粘性を示す非ニュートン流体として特徴づけられる。その結果生じる柔らかい固体は、カゼインタンパク質...")
- 20:02, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Yogurt/45/ja (Created page with "通常の牛乳よりも固形分濃度が高い牛乳が使われることもある。固形分が多いほど、よりしっかりとしたヨーグルトができるからだ。固形分は乾燥乳を加えることで増やすことができる。 ヨーグルトの製造工程は、病原体の増殖に対して2つの重要な障壁を提供する。それは熱と酸性度（低いpH）である。どちらも安全な製品を保証するため...")
- 20:01, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Yogurt/44/ja (Created page with "==製造{{Anchor|Production}}== thumb|right|市販の家庭用ヨーグルトメーカー ヨーグルトの製造は、まず温かい牛乳を、牛乳をヨーグルトに変える生きた微生物を殺さない温度（30〜45℃/86〜113°F）に準備することから始まる。次に、通常''Streptococcus thermophilus''と''Lactobacillus bulgaricus/ja|Lactobacillus bulgaricus...")
- 20:00, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Yogurt/43/ja (Created page with "thumb|販売中のドリンクヨーグルト")
- 20:00, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Yogurt/42/ja (Created page with "無糖・無塩のヨーグルトドリンクは、バルカン半島では通常単に「ジョグルト」と呼ばれ、ブレクなどの焼き菓子と一緒に飲まれている。ヨーロッパ（イギリスを含む）やアメリカでは、甘味のあるヨーグルトドリンクが一般的で、フルーツや甘味料が加えられている。これらは通常「ドリンクヨーグルト」と呼ばれているね。ま...")
- 19:59, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Yogurt/41/ja (Created page with "ラッシーはヨーグルトベースの飲料で、通常はわずかに塩味または甘味があり、市販品ではローズウォーター、マンゴー、その他のフルーツジュースで風味付けされることもある。塩味のラッシーは通常、挽いたローストクミンと赤唐辛子で風味付けされ、バターミルクで作られることもある。")
- 19:59, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Yogurt/40/ja (Created page with "ボルハニ（またはブルハニ）は、バングラデシュのスパイシーなヨーグルトドリンクである。結婚式や特別なごちそうの際に、カッチビリヤニと共に供されることが多い。主な材料は、ミントの葉、マスタードシード、ブラックロックソルトとブレンドされたヨーグルトである...")
- 19:58, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Yogurt/39/ja (Created page with "===飲料=== アイラン、ドゥーグ（ネオアラム語では「dawghe」）またはダッレは、ヨーグルトベースの塩味の飲み物である。ヨーグルトを水と（時には）塩と混ぜて作られる。")
- 19:57, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Yogurt/38/ja (Created page with "北米では、水切りヨーグルトは一般的に「ギリシャヨーグルト」と呼ばれている。濃厚にするために、水切りの代わりに粉乳が加えられることもある。イギリスでは、「ギリシャ」という名称はギリシャで作られたヨーグルトにのみ適用される。")
- 19:56, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Yogurt/37/ja (Created page with "一部の水切りヨーグルトは、まず開放式の大きな鍋で煮詰められ、液体の含有量が減らされる。東インドのデザートである、伝統的なダヒの一種であるミシュティ・ダヒは、より濃厚でカスタードのような食感を提供し、通常、西洋のヨーグルトよりも甘い。インド西部（マラーティー料理とグジャラート料理）では、水切りヨーグルトが...")
- 19:55, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Yogurt/36/ja (Created page with "===水切り=== Strained yogurt/ja thumb|家庭の冷蔵庫でヨーグルトの水切りに使うコーヒーフィルター 水切りヨーグルトは、伝統的にモスリン、近年では紙やモスリン以外の布製のフィルターを通して水分を切ったものである。これにより乳清が取り除かれ、はるかに濃厚な食感になる。特に、薄い食感になりがち...")
- 19:53, 30 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Yogurt/35/ja (Created page with "市販のヨーグルトには、多量の砂糖、あるいは低エネルギーヨーグルトの場合は他の甘味料がしばしば使用される。一部のヨーグルトには、とろみとクリーミーさを出すために、加工デンプン、ペクチン（フルーツに自然に含まれる）、またはゼラチンが添加されている。この種のヨーグルトは、スイ...")
