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11:34, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/164/ja (Created page with "パンジャブ料理の記述は、''キール''、''ガジャール・カ・ハルワ''、''sooji''（小麦のクリーム）''ハルワ''、''ラスマライ''、''グラブ・ジャムン''、''ジャレビ''といった数えきれないほどの有名なデザートなくしては完結しない。ほとんどのデザートは''ギー''または乳製品をベース...")
11:34, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/162/ja (Created page with "パンジャブ料理の''マサラ''は伝統的に、玉ねぎ、ニンニク、生姜、クミン、''ガラムマサラ''、塩、ウコン、マスタードオイルで炒めたトマトで構成されている。''タンドーリ''料理はパンジャーブ州の名物である。バッティ・ダ・ムルグ（''タンドーリ・チキン''としても知られる）、Chicken hariyali kabab/ja|チキ...")
11:34, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/163/ja (Created page with "パンジャブ州にはシク教を信仰する多くの人々がおり、彼らは伝統的に、その信仰に従って菜食主義（植物由来の食品、牛乳、乳製品を含む。シク教の食事を参照）をとっている。")
11:31, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/161/ja (Created page with "パンジャーブ州特有の料理、例えば''マッキ・ディ・ロティ''や''サルソン・ダ・サーグ''、''ダル・マカニ''などは、多くの人々に愛されている。")
11:30, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/160/ja (Created page with "パンジャーブ料理には、同様の料理の伝統的な調理法の違い、食品の組み合わせ、スパイスの組み合わせの好みなどに基づいて、多くの地域差が存在する。「料理はシンプルで力強く、土地と密接に結びついている」ことは明らかである。")
11:29, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/159/ja (Created page with "食事には、クミン、乾燥コリアンダー、赤唐辛子粉、ウコン、黒クローブなどのスパイスで炒めた地元産の季節の野菜も豊富に使われる。マサラ・チャイは人気の飲み物で、日常的に、そして特別な行事でも消費される。")
11:29, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/158/ja (Created page with "家庭で一般的に作られる料理は、''ロティ''に''ダル''と''ダヒ''（ヨーグルト）を添え、生玉ねぎ、トマト、キュウリなどを含む付け合わせのチャツネやサラダである。")
11:29, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/157/ja (Created page with "レストラン風のパンジャブ料理は、''ギー''、バター、クリームを使用してクリーミーな食感の食品に重点を置くが、家庭料理は全粒小麦、米、そして様々な種類の''マサラ''で風味付けされた他の食材を中心にしている。")
11:28, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/156/ja (Created page with "農業の中心地であるこの州は、全粒穀物、野菜、果物が豊富である。家庭料理とレストランのパンジャーブ料理は大きく異なる場合がある。")
11:28, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/155/ja (Created page with "パンジャーブ州の料理は、その多様な料理で知られている。隣接するパキスタンのパンジャーブ州の料理と密接に関連している。")
11:27, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/154/ja (Created page with "===パンジャーブ州(北)=== {{Main/ja|Punjabi cuisine/ja}} thumb|[[Tandoori chicken/ja|''タンドーリ''チキンは、パンジャーブ州で人気のグリル料理である。|293x293px]]")
11:26, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/153/ja (Created page with "お気に入りの料理には、ココナッツカレー、''タンドーリ''ポテト、''ソヤドーサ''、''ポダンランカイ''（ヘビウリチャツネ）、カレー野菜、ロールキャベツ、ベイクドビーンズなどがある。")
11:25, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/152/ja (Created page with "===ポンディシェリ(南)=== ポンディシェリ連邦直轄領は、約200年間フランス植民地であったため、フランス料理がこの地域に強く影響を与えている。タミル料理は、この連邦直轄領のタミル人多数派によって食されている。:en:Andhra Pradesh|アーンドラ・プラデーシ...")
11:22, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/151/ja (Created page with "オリッサ州と隣接する西ベンガル州は両方とも''ラスグラ''の発祥地であると主張しており、各州はそれぞれの地域品種のデザートに対して地理的表示を持っている。オリッサ州はまた、''チェーナ''をベースにした甘味、つまり''チェーナ・ポダ''、''chhena gaja/ja|チェーナ・ガジ...")
11:22, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/150/ja (Created page with "人気のあるオリヤー料理には、''アンナ''、''カニカ''、''ダルマ''、''カタ''（''トマト''と''オーウ''）、''ダリ''（様々な種類のレンズ豆、つまり''ハラダ''<nowiki>[</nowiki>キマメ<nowiki>]</nowiki>、''ムーガ''<nowiki>[</nowiki>緑豆<nowiki>]</nowiki>、''コラタ''<nowiki>[</nowiki>horsegram/ja|ホースグ...")
11:20, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/149/ja (Created page with "米、水、''ダヒ'''（ヨーグルト）から作られ、一晩発酵させた''パカラ''は、農村部で夏に非常に人気がある。オリヤー人は甘いものが大好きなので、ほとんどの食事の後にデザートが出る。")
11:19, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/148/ja (Created page with "クミン、マスタード、フェンネル、フェヌグリーク、''カロンジ''（''ニゲラ''）を混ぜた''パンチ・プトゥナ''は、野菜や''ダル''の風味付けに広く使われ、一方、''ガラムマサラ''やターメリックは肉ベースのカレーに一般的に使われる。")
11:19, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/147/ja (Created page with "オリッサ州の料理は、地元の食材に大きく依存している。風味は通常控えめで、繊細にスパイスが効いている。魚やカニ、エビなどの魚介類は非常に人気があり、鶏肉や羊肉も消費される。")
11:19, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/146/ja (Created page with "===オリッサ州(東)=== {{Main/ja|Cuisine of Odisha/ja}} thumb|温かい''パカラ''、''ジラ''（クミン）''パカラ''、''バシ''（古い）ご飯、''ダヒ''（カード）''パカラ''は、オリッサ州の農村部で人気がある。")
11:15, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/145/ja (Created page with "典型的な食事は、米、肉、チャツネ、いくつかの煮込みまたは蒸し野菜料理で構成され、''ngari''または''akhuni''で風味付けされる。デザートは通常、新鮮な果物で構成される。")
11:15, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/144/ja (Created page with "ナガランド州の伝統的な家屋には、燻製小屋として機能する外付けの台所がある。")
11:15, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/143/ja (Created page with "新鮮なハーブやその他の地元の葉物野菜もナガ料理で際立った特徴を示している。ナガ族は油を控えめに使い、肉や魚を発酵させたり、乾燥させたり、燻製にしたりすることを好む。")
11:15, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/142/ja (Created page with "===ナガランド州(東)=== {{Main/ja|Naga cuisine/ja}} thumb|タケノコと米を添えたナガ風スモークポークリブナガランド州の料理は、ナガ族のそれを反映している。非常に辛い''ブート・ジョロキア''（ゴーストチリ）唐辛子、発酵タケノコ、そして''アクニ''（...")
11:14, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/141/ja (Created page with "食事はインドのほとんどの地域よりも辛さが控えめである。ミゾ族は米と一緒に茹でた野菜を食べるのが好きである。人気のある料理は''バイ''で、茹でた野菜（ほうれん草、ナス、豆、その他の葉物野菜）に''ベカン''（発酵大豆）または''サウム''（発酵豚脂）を加え、米と一緒に供される。''サウヒチャール''も一般的な料理で、米を豚肉または鶏肉と...")
11:13, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/140/ja (Created page with "米はミゾラム州の主食であり、ミゾ族はあらゆる料理に肉や魚介類を加えることを好む。魚、鶏肉、豚肉、牛肉はミゾ族の間で人気のある肉である。料理は新鮮なバナナの葉に盛られる。ほとんどの料理はマスタードオイルで調理される。")
11:13, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/139/ja (Created page with "===ミゾラム州(東)=== {{Main/ja|Mizo cuisine/ja}} ミゾラム州の料理は、北東インドや北インドの他の地域と共通の特徴を持つものの、インドのほとんどの地域とは異なる。")
11:12, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/138/ja (Created page with "北東部の他の部族と同様に、ガロ族は米酒を発酵させ、宗教儀式や世俗的な祝祭で消費する。")
11:12, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/137/ja (Created page with "メーガーラヤ州のその他の一般的な食品には、''ミニル・ソンガ''（蒸したもち米）、''サッキン・ガタ''、''モモ''餃子などがある。")
11:12, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/136/ja (Created page with "メーガーラヤ州の料理は独特で、北東インドの他の州とは異なる。ヤギ、豚、鳥、アヒル、鶏、牛などのスパイスが効いた肉料理が一般的である。カシ族とジャインティア族の地域では、''ジャドゥー''、''キ・クプ''、''トゥン・リンバイ''、タケノコのピクルスなどが一般...")
11:11, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/135/ja (Created page with "===メーガーラヤ州(東)=== {{Main/ja|Meghalayan cuisine/ja}} thumb|マトンと''ジャドゥー''は[[:en:Meghalaya|メーガーラヤ州の料理の特徴である。]]")
11:10, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/134/ja (Created page with "様々な芳香のあるハーブと根菜を使用するため、その味はインド本土の料理とは大きく異なる。しかし、東南アジア、東アジア、中央アジア、シベリア、ミクロネシア、ポリネシアの料理とは非常に似ている。")
11:09, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/133/ja (Created page with "マニプル州の主食は米、魚、そして多種多様な葉物野菜（水生植物と陸生植物の両方）で構成されている。マニプル州の人々は通常、家庭菜園で野菜を栽培し、家の周りの小さな池で魚を飼育している。野菜は自家栽培か地元の市場から入手するため、料理は非常に季節限定的であり、それぞれの季節に特別な野菜と調理法がある。")
11:09, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/132/ja (Created page with "''シンジュ''はしばしば様々な種類のフリッターである''ボーラ''や、油で揚げたスパイシーな野菜である''カンホウ''と共に供される。調理され発酵させた大豆は、すべてのマニプール料理の台所で人気の調味料である。")
11:09, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/131/ja (Created page with "スパイシーな料理とともに、蒸したり茹でたりした甘い野菜のあっさりとした付け合わせが日常の食事によく供される。細かく千切りにしたキャベツ、青いパパイヤ、その他の野菜で作られ、地元のハーブ、焼いたゴマの粉、レンズ豆粉で飾られたマニプール風サラダ料理''シンジュ''は、地元で非常に人気があ...")
11:08, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/130/ja (Created page with "もう一つの人気のある料理は、''paknam''と呼ばれる塩味のケーキで、バナナの花序、キノコ、魚、野菜など様々な具材を詰めたレンズ豆粉で作られ、ウコンの葉で包んで焼いたものである。")
11:08, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/129/ja (Created page with "最も人気のあるマニプルの料理は''イロンバ''で、茹でて潰した野菜を唐辛子と焼いた発酵魚（ニンジン、ジャガイモ、豆などがよく含まれる）と混ぜて作るものである。")
11:08, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/128/ja (Created page with "ほとんどの料理は野菜の煮物のように調理され、''ngari''と呼ばれる発酵魚、または乾燥・燻製された魚で風味付けされる。")
11:08, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/127/ja (Created page with "===マニプル州(東)=== {{Main/ja|Manipuri cuisine/ja}} thumb|''イロンバ''は、ここではベジタリアン料理だが、マニプルで人気のある料理である。マニプル州の料理は、中央平野の人口の大部分を占めるメイテイ族の料理によって代表される。メイテイの料理はシンプルで、美味しく、オーガニックで健康的であ...")
11:06, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/126/ja (Created page with "甘味やデザートには、''ウカディチェ・モーダク''、''マラワニ・カジェ''、''カダカハデ・クンディチェ・ラドゥ''、''シェグダニャチェ・ラドゥ''、''タンドラチ・キール''、''タンドラチ・シャヴァイ・アニ・ラス''（特にココナッツミルクで風味付けされたもの）などが含まれる。")
11:06, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/125/ja (Created page with "''コカム''とココナッツミルクから作られる''ソル・カディ''は、特徴的な食前酒・消化促進飲料である。ベジタリアンのためのマルヴァニ料理には、''アルーチ・バジ''、''アルーチ・ガタヤ''、''カラヤ・ワタニヤチャ''、''サンバラ''（黒豆のシチュー）などがある。")
11:06, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/124/ja (Created page with "様々な種類の米パンやパンケーキがマルヴァニ料理の多様性を豊かにしている。これらには、''タンドラチ・バカリ''、''ガワネ''、''アンボリ''、''パトレオ''、''アッペ''、''タンドラチ''、''シャヴァイ''（米麺）などがある。これらの米パンは、特にココナッツミルク、魚のカレー、鶏肉や羊肉のカレーと一緒に食べると美味である。")
11:05, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/123/ja (Created page with "これらすべての魚は、エビも含めて乾燥した形で入手でき、''ソーデ''として知られている。地元のカレーや''チャタニ''も乾燥魚で作られる。")
11:05, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/122/ja (Created page with "この地域では多種多様な魚が手に入る。これには、''スールマイ''、''カラリ''、''バンガダ''、''ボンビル''（ボンベイダック）、''パプレット''（マナガツオ）、''ハルワ''、''タラリ''、''スアンダレ''、''コランビ''（エビ）、''ティサリ''（貝類）、''カル...")
11:05, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/121/ja (Created page with "主食は米と魚である。様々な種類の赤身魚や青魚、エビ、カニ、貝のカレー（マルヴァニ語では''マシャチャ・サル''とも呼ばれる）は、マルヴァニ風に調理された''コンバディ''（鶏肉）''ワデー''や羊肉と共に有名である。''モハリ''羊肉もマルヴァニ料理の際立った珍味の一つである。")
11:04, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/120/ja (Created page with "====マルヴァニ料理(西)==== thumb|パトリード（蒸したサトイモの葉）マルヴァニ料理は、デーヴガド・マルヴァンの海岸からゴアとの南マハラシュトラ州境に広がる熱帯地域の特産である。マルヴァニ料理の独特な味と風味は、マルヴァニ''マサラ''とココナッツ、そして''コカム''...")
11:01, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/119/ja (Created page with "''コカム''は、最も一般的に冷やして供され、''ソル・カディ''と呼ばれる食前・消化促進飲料として普及している。夏の間、マハラシュトラ州の人々は、生のマンゴーから作られる飲み物である''パンハ''を飲む。")
11:00, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/118/ja (Created page with "他の沿岸州と同様に、多種多様な野菜、魚、ココナッツが存在し、これらは一般的な食材である。ピーナッツやカシューナッツはしばしば野菜と共に供される。すりおろしたココナッツは多くの種類の料理の風味付けに使われるが、ココナッツオイルはあまり広く使われておらず、ピーナッツオイルが好まれる。")
11:00, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/117/ja (Created page with "ヴィダルバのサヴジ料理は、マハラシュトラ州全土でよく知られている。サヴジ料理は非常にスパイシーで油っこい。サヴジのマトンカレーは非常に有名である。")
11:00, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/116/ja (Created page with "ヴィダルバの料理は、ピーナッツ、ケシの実、ジャガリー、小麦、''ジョワール''、そして''バジュラ''を多用する。典型的な食事は、米、''ロティ''、''ポリ''、または''バカール''に、''ヴァラン''と''アームティー''（レンズ豆とスパイスの効い...")
10:59, 22 May 2025 Fire talk contribs created page Translations:Indian cuisine/115/ja (Created page with "人気のスパイシーな肉料理には、コルハープル地域が発祥のものがある。これらはコルハープリ''スッカ''マトン、''パンドラ・ラッサ''、''タンブダ・ラッサ''である。水切りヨーグルトから作られる甘味の''シュリカンド''は、マハラシュトラ料理の主要なデザートである。thumb|[[Puran poli/ja|プーラン・ポリ]]マ...")