Translations:Indian cuisine/64/ja

ゴア州(西)

詳細は「Goan cuisine/ja」および「Goan Catholic cuisine/ja」を参照

「Saraswat cuisine/ja」および「Malvani cuisine/ja」も参照

豚肉の ヴィンダルー (写真) は、ゴアおよび世界中で人気のカレー料理である。

この地域は熱帯気候であるため、スパイスと風味が強烈だ。コカム の使用が、この地域の料理の際立った特徴となっている。