Samosa/ja: Difference between revisions
Samosa/ja
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サンブサク([[:en:Hebrew language|ヘブライ語]]: סמבוסק)にはいくつかの異なる形があり、セファルディ料理とミズラヒ料理によって異なる影響を受けている。セファルディのサンブサクは一般的に厚く、焼かれ、チーズまたは牛肉を詰め、ゴマやニゲラシードで覆われる。ミズラヒのサンブサクは一般的に薄く、大きく、揚げられ、カレー風味のヒヨコマメとタマネギを詰め、種子で覆われることはほとんどない。 | サンブサク([[:en:Hebrew language|ヘブライ語]]: סמבוסק)にはいくつかの異なる形があり、セファルディ料理とミズラヒ料理によって異なる影響を受けている。セファルディのサンブサクは一般的に厚く、焼かれ、チーズまたは牛肉を詰め、ゴマやニゲラシードで覆われる。ミズラヒのサンブサクは一般的に薄く、大きく、揚げられ、カレー風味のヒヨコマメとタマネギを詰め、種子で覆われることはほとんどない。 | ||
===ポルトガル語圏=== | |||
=== | [[:en:Goa|ゴア]](インド)、[[:en:Portugal|ポルトガル]]、[[:en:Angola|アンゴラ]]では、サモサは{{lang|pt|chamuças}}と呼ばれる。通常、鶏肉、牛肉、豚肉、羊肉または野菜が詰められ、非常に熱い状態で提供される。サモサは[[Goan cuisine/ja|ゴア料理]]や[[Portuguese cuisine/ja|ポルトガル料理]]において不可欠な存在であり、一般的な軽食である。 | ||
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